!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Česká nej > Kulturní > Svatomartinské víno – první víno nového ročníku
Kulturní

Svatomartinské víno – první víno nového ročníku

Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Podle tradice si mladým vínem můžete přiťuknout na sv. Martina 11. listopadu.

Svatomartinské víno zdaleka není každé mladé víno, které dokáží vinaři vyrobit před 11. listopadem a odpovídá daným odrůdám. Svatomartinská vína nejprve procházejí kontrolou nezávislé komise, která zhodnotí, zda senzorické parametry vína odpovídají požadované charakteristice. Označení Svatomartinské tak mohou nést pouze moravská a česká vína, která splní všechna požadovaná kritéria.

Mladé víno je určeno k rychlému spotřebování. Sami vinaři doporučují, aby bylo vypito do jara. Nehrozí mu zkažení, jen se stářím ztrácí na svěžesti. Proto mladé víno není vhodné k archivaci.
 

Značku "Svatomartinské" mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd:

  • bílé víno – odrůdy: Müller-Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský
  • typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno
  • růžové víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
  • typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno
  • červené víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
  • typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická macerace


Z historie Svatomartinského vína

Oslavy spojené s uvedením Svatomartinského na trh nejsou žádnou novinkou posledních let. Naopak. Tradice Svatomartinského vína sahá až na dvůr císaře Josefa II. Již tehdy bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. V tento den totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo při skleničce prvního vína z podzimní sklizně a nad hutnými pokrmy z pečené husy a koláči.
Už jen jeden měsíc zbývá do otevření prvních Svatomartinských vín!

Už jen jeden měsíc zbývá do otevření prvních Svatomartinských vín!

Přesně za měsíc se s charakteristickým zvukem začnou po celé zemi otevírat první láhve Svatomartinských vín. Vinaři budou letos prodávat Svatomartinské víno ta, jak je po staletí zvykem, tedy 11. 11. 2020 na Svatého Martina.

Svatomartinská vína a husy ochutnáte na Východní Moravě

Svatomartinská vína a husy ochutnáte na Východní Moravě

Svátek gurmánů je tady, od úterý 11. listopadu se budou opět ochutnávat Svatomartinská vína a jíst pečené husy. I na Východní Moravě!

Poslední tipy na letošní svatomartinskou husu a mladá vína

Poslední tipy na letošní svatomartinskou husu a mladá vína

Svatý Martin přijíždí podle tradice 11. listopadu, ovšem na některých místech se oslava jeho svátku, spojená s ochutnávkou letošních mladých vín a tradiční pečenou husou, bude konat tento víkend 16. a 17. listopadu 2019. Kam se za vínem a voňavou pečínkou vypravit vám prozradíme v dnešních tipech na Kudy z nudy.

Svatý Martin přijíždí – ochutnejte mladá vína i tradiční husu!

Svatý Martin přijíždí – ochutnejte mladá vína i tradiční husu!

Svatý Martin přijíždí v listopadu na bílém koni. Kromě sněhu přiváží do Čech i na Moravu tradiční posvícení a mladé víno. Sníh jistý není, víno a Svatomartinské oslavy ano! Podívejte se s námi na několik tipů, jak nejlépe prožít svatomartinské období.

Fenomén Svatomartinské víno! Kde ochutnáte letošní ročník?

Fenomén Svatomartinské víno! Kde ochutnáte letošní ročník?

Tak jako každý rok se i letos rozezní v České republice ladný zvuk sklenic na stopkách naplněných bílou Večerkou, Müllerkou, Moravským muškátem, červeným i růžovým Modrým Portugalem a Svatovavřineckým nebo růžovým Zweigeltrebe, a vy si budete přiťukávat prvním letošním vínem. Letos se budou moci prodávat Svatomartinská vína ročníku 2021 tradičně až od čtvrtka 11. listopadu. Čekají na vás tóny medu, broskví, mandarinek, muškátu, jahod, přezrálých třešní i povidel, které následně polechtají vaše čichové receptory i chuťové pohárky. Svatomartinské víno 2021 je na světě! A kde jej můžete ochutnat?

Ochutnejte svatomartinské víno a husu na zámku Zbiroh

Ochutnejte svatomartinské víno a husu na zámku Zbiroh

Na zámku Zbiroh proběhne v sobotu 13. listopadu 2021 Svatomartinské posvícení, na kterém nebude chybět koštování mladých vín, středověký jarmark s ukázkami tradičních řemesel nebo komentované prohlídky. A na bílém koni samozřejmě přijede i svatý Martin.

Svatý Martin na bílém koni zamíří opět do Českého Krumlova

Svatý Martin na bílém koni zamíří opět do Českého Krumlova

Podle pranostiky by měl svatý Martin 11. listopadu přijet na bílém koni a přivézt s sebou první sníh i Svatomartinské víno. Během festivalu, který se koná od konce října až do 30. listopadu, mohou návštěvníci ochutnat vína nejen z České republiky, ale i z různých koutů světa. V pondělí proběhne tradiční otevírání prvních mladých vín spojené s příjezdem sv. Martina na náměstí Svornosti v Českém Krumlově. První víno roku můžete na českokrumlovském náměstí ochutnat 11. 11. v 11 hodin a 11 minut.

Jesenické hory provoní svatomartinská husa

Jesenické hory provoní svatomartinská husa

Dozlatova upečená husička, zelí a knedlíky, k tomu sklenka místního piva nebo něčeho ostřejšího. Od 8. do 11. listopadu 2019 nabídne svatomartinskou husu řada restaurací v Jeseníkách a přilehlém podhůří. Většina z nich husu připraví podle původních receptů a z místních surovin.

Svatomartinský košt v Brně nabídne 100 druhů vín

Svatomartinský košt v Brně nabídne 100 druhů vín

Na svátek svatého Martina, ve čtvrtek 11. 11. v 11 hodin zahájí slavnostní přípitek letošní ochutnávání Svatomartinských vín. V Brně se můžete těšit na ochutnávku 100 druhů svatomartinských vín od vinařů z Moravy i z Čech. Akce se tak jako v uplynulých letech bude konat na brněnské Náměstí Svobody!

Festival otevřených sklepů na Mikulovsku nabídne přes 320 vzorků vín od 31 vinařů

Festival otevřených sklepů na Mikulovsku nabídne přes 320 vzorků vín od 31 vinařů

Devátý ročník a v pořadí již 22. Festival otevřených sklepů přivítá všechny znalce a milovníky dobrého moravského vína tentokrát na Mikulovsku. O svatomartinském víkendu 11. a 12. listopadu se do něj zapojí celkem 31 vinařů v Dolních Dunajovicích, Perné, Bavorech, Mikulově a Sedleci.

Dvacet výletů za svatým Martinem, vínem a pečenými husami

Dvacet výletů za svatým Martinem, vínem a pečenými husami

Přiveze letos svatý Martin do Česka sníh? I když to vypadá, že ne, s jistotou to tvrdit nemůžeme, ale už teď je jisté, že společně s ním dorazí v průvodu svatomartinská vína, pečené husy a zábava pro malé i velké. Za svatomartinskými oslavami, kratochvílemi a radovánkami vás zve portál Kudy z nudy.

Svatomartinská vína ročníku 2021 budou skvělá!

Svatomartinská vína ročníku 2021 budou skvělá!

Den otevření prvních Svatomartinských vín, 11. listopad 2021, se blíží a moravští a čeští vinaři hlásí dobré zprávy. Po loňském ročníku ovlivněném pandemií, uzavřením restaurací i vináren a zákazem pořádání společenských akcí se podle prvních informací letos vše vrací k normálu. Od čtvrtka 11. 11. tak na všechny milovníky svěžích a aromatických Svatomartinských vín bude čekat cca 2,2 milion lahví, tedy cca o půl milionu více než v loňském roce.

Svatomartinský Mikulov zve na husí speciality, mladá vína a velkou porci kultury

Svatomartinský Mikulov zve na husí speciality, mladá vína a velkou porci kultury

Osmý ročník slavností od 8. do 17. listopadu nabídne příjezd sv. Martina, svatomartinský košt a svěcení mladých vín. Mikulovské Náměstí zaplní svatomartinský jarmark i mnohá folklorní vystoupení. Po celých 10 dní bude na Zámku probíhat Svatomartinský košt mladých vín Mikulovské vinařské podoblasti. Vína budete moci ochutnat každý den od 10.00 do 20.00 v Sala terreně. Ve vybraných hotelech a restauracích bude nabízeno husí menu. Mimořádně budou zpřístupněny i historické památky a nezapomnělo se ani na pohádky pro děti.

Svatý Martin 2021: tipy na slavnosti, kde ochutnáte první mladé víno a křehoučkou husičku

Svatý Martin 2021: tipy na slavnosti, kde ochutnáte první mladé víno a křehoučkou husičku

Ať už svatý Martin letos přijede na bílém nebo blátivém koni, opět s sebou přiveze svatomartinské víno, lampionové průvody, hody a slavnosti. Pozadu samozřejmě nesmí zůstat husy – svým kejháním prý světce kdysi natolik rušily při kázání, že za to dodnes končí na pekáčích.

Lednicko-valtický areál čeká Svatomartinský přípitek

Lednicko-valtický areál čeká Svatomartinský přípitek

Již tradiční Svatomartinský přípitek proběhne v sobotu 13. 11. 2021 v Lednici. Letos se bude konat v Multifunkčním centru Lednice – v sále v zámeckých jízdárnách. Souběžná akce probíhá rovněž v městě Valtice a vypravit se můžete i do Hustopečí, kde také proběhnou svatomartinské oslavy.

Svatomartinské slavnosti na severní Moravě právě začínají

Svatomartinské slavnosti na severní Moravě právě začínají

Dozlatova upečená husa s červeným a bílým zelím a knedlíky. To je pochoutka, kterou si každý rok na sv. Martina dopřeje snad každý. Téměř každá restaurace nabízí Svatomartinské menu. Stačí si jen vybrat z jejich nabídky. K této tradici však neodmyslitelně patří také první ochutnávka mladých vín. A kam můžete vyrazit na Svatomartinské menu či slavnosti na severní Moravě vyrazit?

Když na Svatomartinské víno, tak do Kutné Hory

Když na Svatomartinské víno, tak do Kutné Hory

Hoďte za hlavu stres všedních dní a vychutnejte si skvělé mladé víno a husí speciality ve stříbrném městě! Během Svatomartinského týdne v Kutné hoře se můžete zúčastnit lampionového průvodu nebo hodů v GASK s největší degustací Svatomartinských vín. V restauracích bude nabízeno speciální Svatomartinské menu. Program začíná jarmarkem v pátek 8. listopadu a pokračuje celý příští týden.

V Mikulově se chystají Svatomartinské slavnosti

V Mikulově se chystají Svatomartinské slavnosti

Mikulov přivítá nová vína Svatomartinskými slavnostmi 2021. Dny husích specialit, mladých a Svatomartinských vín, jarmarku, a zpřístupněných památek si můžete vychutnat od 11. do 14. listopadu. Oslavy zahájí příjezd sv. Martina, mikulovské Náměstí zaplní svatomartinský jarmark spojený s přehlídkou moravského folkloru a dobově laděným uměleckým programem. Mimořádně budou zpřístupněny i historické památky.

Sv. Martin přiveze na Loučeň pečené husy, mladé víno a cimbál

Sv. Martin přiveze na Loučeň pečené husy, mladé víno a cimbál

Příjezd rytíře Martina na bílém koni při sobotním stmívání a následný pochod zámeckým parkem za svatomartinskými světýlky patří k nejvyhledávanějším tradicím pořádaným na zámku Loučeň, stejně jako husí hody a ochutnávky svatomartinského vína.

Ve Slavkově u Brna propuknou v sobotu Svatomartinské slavnosti

Ve Slavkově u Brna propuknou v sobotu Svatomartinské slavnosti

I letos přijede na zámek ve Slavkově u Brna svatý Martin na bílém koni. Svatomartinské slavnosti se budou konat v sobotu 13. listopadu od 9:00 do 17:00 hodin. Můžete se těšit na příjezd jeho hraběcí jasnosti Václava Antonína Kounice i svatého Martina, ochutnávku svatomartinských vín a pečených husí, i dobový jarmark.

Tři tipy na místa, na nichž víno poteče proudem

Tři tipy na místa, na nichž víno poteče proudem

Plné číše dobrého vína z moravských i českých vinic, sezónní gastronomie pod širým nebem či v historických vinných sklepech a sklepních restauracích. Začíná martinský víkend plný vinařských slavností. Portál Kudy z nudy vás zve na tři festivaly plné degustací, gurmánských specialit a zábavy.

Ve vinotéce Trojské botanické ochutnáte letošní mladá vína

Ve vinotéce Trojské botanické ochutnáte letošní mladá vína

Ochutnávání mladých vín patří k tradičním rituálům milovníků vína, kteří se již nemohou dočkat, až pozvednou sklenici svěžího a jiskrného moku z nové úrody lahodných hroznů z prosluněných vinic. První mladá vína z Moravy a Čech jsou uváděna na trh v jednotný termín 11. listopadu pod značkou Svatomartinské. Máte možnost v tento den odkrýt tajemství nového ročníku a ochutnat mladá moravská a česká vína i v Botanické zahradě v Troji. Ochutnáte Svatomartinská vína z Čech i Moravy.

Svatý Martin přiveze první vína z letošní sklizně

Svatý Martin přiveze první vína z letošní sklizně

Letos poprvé netradičně se budou moci prodávat Svatomartinská vína ročníku 2019 už v pátek 8. listopadu. Těšit se můžeme na 366 vín od 97 vinařů a vinařských firem, a na trh se tak dostane přes 2 200 000 lahví Svatomartinských vín ročníku 2019. Tipy na místa, kde ochutnáte svěží víno s ochrannou známkou Svatomartinské, vám přináší portál Kudy z nudy.

Svatý Martin dorazí do Třeště na bílém koni v neděli

Svatý Martin dorazí do Třeště na bílém koni v neděli

Svátek Martina se bude letos v Třešti slavit v sobotu 16. listopadu. Zábavné atrakce a stánkový prodej budou připraveny na Martinské pouti na náměstí T. G. Masaryka. Svatomartinská jízda vychází v 16:30 hod. od fary sv. Martina na bývalý zimní stadion, kde bude odehrána Svatomartinská legenda a další program.

Východní Moravu provoní husí speciality i mladá vína

Východní Moravu provoní husí speciality i mladá vína

Máte rádi husí pochoutky a mladé víno? Pokud ano, přichází váš čas. Svatomartinské hodování si můžete užít na mnoha místech Východní Moravy. Všetšina akcí se koná přesně na svátek svatého Martina, jen ve Zlíně budou slavit až další týden, a to v sobotu 16. listopadu 2019.

V Hustopečích si užijete husu i relax ve vinném wellness

V Hustopečích si užijete husu i relax ve vinném wellness

V sobotu 13. listopadu bude na Dukelském náměstí v Hustopečích probíhat od 10 hodin již tradiční ochutnávka mladých vín. Ve stáncích na náměstí pro vás budou připravena nejen svatomartinská vína, ale i pečené husy. V rámci dopoledního programu zazní v 11:11 hodin slavnostní fanfáry z oken radnice, které přivítají družinu sv. Martina na bílém koni, v odpoledních hodinách zahraje cimbálová muzika Kapric. Součástí akce bude malý jarmark a otevřené sklepy místních vinařů. A pokud se před zimou cítíte unaveně, určitě vyzkoušejte zdejší vinné wellness, vůbec první v České republice.

Kasárna Karlín nabídnou Svatomartinské slavnosti, koncert i přednášky

Kasárna Karlín nabídnou Svatomartinské slavnosti, koncert i přednášky

S přicházející zimou areál pražských Kasáren Karlín neusíná. Bohatý program probíhá během chladných měsíců ve vnitřních vytápěných prostorách tohoto jinak prázdného a nevyužívaného klasicistního skvostu v centru Prahy – téměř každý den kino s filmovými novinkami, dokumenty a artovými snímky, koncerty českých a zahraničních kapel nezávislé scény a nově také přednášky POHOVor ve spolupráci s neziskovými organizacemi. Až do 16. listopadu sem mohou návštěvníci zajít na Svatomartinské slavnosti s doprovodnými koncerty.

V sobotu přijede svatý Martin na Jiřák

V sobotu přijede svatý Martin na Jiřák

V letošním roce výjimečně o něco dříve, a to již v sobotu 9. listopadu 2019, bude slavnostním přípitkem zahájen už osmý ročník Svatomartinských slavností na náměstí Jiřího z Poděbrad v Praze. Můžete se opět těšit na oslavu mladého vína a s ním se snoubící gastronomie, v níž vyniká tradiční pečená husa, houskový knedlík a zelí. Nebudou chybět vyhřívané stany, které bude možné využít k degustaci vína a dalšího občerstvení.

Nejlepší svatomartinské hody v Praze! Kde si užijte svatomartinské víno a pečenou husu?

Nejlepší svatomartinské hody v Praze! Kde si užijte svatomartinské víno a pečenou husu?

Na svatého Martina můžete i v Praze zažít výjimečnou gastronomickou a vinařskou událost. Oživení lidové tradice, setkání se sousedy a přáteli a ochutnávky tuzemských vín a svatomartinské pečené husy připravují na mnohých místech v Praze.

Ubytování a restaurace

Arte Vini – umění vinařského řemesla

Arte Vini – umění vinařského řemesla

Nový Šaldorf-Sedlešovice, Jižní Morava
Krásný sklep v Novém Šaldorfě

Krásný sklep v Novém Šaldorfě

Nový Šaldorf-Sedlešovice, Jižní Morava
Vinařství Piálek & Jäger

Vinařství Piálek & Jäger

Nový Šaldorf-Sedlešovice, Jižní Morava