Svatý Martin přijíždí – ochutnejte mladá vína i tradiční husu!

Svátek svatého Martina byl a je jedním z nejoblíbenějších svátků roku. Legenda říká, že svatý Martin byl původně římským vojákem. Později přijal křesťanskou víru a stal se misionářem a následně biskupem v Tours. Tomu ale předcházela neobvyklá příhoda: Martin, při své skromnosti, nechtěl biskupskou hodnost přijmout a schoval se před vyslanci do husince mezi hejno hus. Ty jej však svým silným kejháním prozradily. Jiná verze říká, že ho při kázání tak rušily svým kejháním, že je za to odsoudil, aby v den jeho památky pykaly za svoje provinění na pekáči.

Připomeňte si i vy svatomartinskou tradici – svatý Martin podle tradice přijede ve čtvrtek 11.11. a na mnoha místech se bude slavit o víkendu 13. a 14. 11. 2021. Jako každý rok dojde na Svatomartinská vína ročníku 2021, která se na mnoha místech otevřou 11.11. v 11 hodin. V letošním roce lze říci obecně, že Svatomartinská vína budou velmi svěží, ovocitá, lehká. Bude to typická ukázka mladých vín, jak by měla vypadat. Bílá vína jsou ovocitá s tóny broskví a tropického ovoce, růžová budou mít tóny po višních, drobném bobulovém ovoci se smetanovo jogurtovou dochutí. Červená vína budou šťavnatá, hravá, příjemně ovocitá po trnkách a višních.
 

V sobotu 13. 11. ochutnáte husu a mladá vína například na pražském Heřmaňáku (Řezáčovo náměstí) v Holešovicích a na Kubáni ve Vršovicích. Obě akce vypuknou od 10:00. Podávat se bude: husí kaldoun, s drůbky a játrovým knedlíčkem, husí stehno, červené zelí, karlovarský knedlík a husí játra s cibulkou a jablky, kváskový chléb. Na Heřmaňáku se představí Rodinné vinařství Hrabal z Velkých Bílovic, Vinařství Šalša z Kyjova a Vinařství Šabata ze Zaječí.

Svatomartinské posvícení se chystá také na Praze 6 v Archeologickém parku Liboc. Vedle martinské husí pečínky nebudou ani letos chybět další posvícenské dobroty. Pokrmy bude možno zapíjet mladým vínem, pivním speciálem, či teplým moštem. Součástí programu budou obrázky ze života svatého Martina v podání příslušníků X. legie, jakož i ukázky historických zbraní a zbrojí.

V Praze-Hostivaři v restauraci Selský Dvůr právě probíhá Česko-slovenský Husí pochod, speciální svatomartinská gastronomická akce, která trvá až do 28. listopadu 2021. Inspiraci zdejší kuchaři čerpali nejen z utajovaných prvorepublikových receptů, ale zejména z vyhlášeného slovenského Grobu, kde je tradice podávání husích pokrmů více než stoletá.

Na zámku Zbiroh budou probíhat v sobotu 13. 11. tradiční Svatomartinské posvícení, během něhož můžete ochutnat nejlepší česká a moravská vína. Je připravený bohatý doprovodný program, včetně oblíbeného jarmarku. Svou produkci zde budou prezentovat přední vinaři z Čech a Moravy. Kromě ochutnávek vína přímo od vinařů se můžete těšit na cimbálovou muzikou a samozřejmě i příjezd sv. Martina s družinou. Zámeckou krčmu rozvoní pečené husy, posvícenské koláče a další lahůdky svátečního menu.

Řemeslný jarmark, kejklíři a mimořádně zpřístupněné památky vás čekají v rámci Svatomartinského Mikulova, který se bude konat od 11. do 14. listopadu. Na náměstí bude vyhrávat cimbálová muzika, prodávat se budou regionální speciality na jarmarku a zámek nabídne každodenní degustace zdejších vín. Mimo to se budou konat prohlídky města a otevřené zůstanou i některé památkové objekty.

Tradiční událost spojená s ochutnávkami prvních vín aktuálního ročníku se uskuteční v sobotu 13. listopadu na nádvoří zámku a na Jiřího náměstí v Poděbradech. Mladá a svatomartinská vína z vlastní produkce vám zde představí celkem 10 moravských vinařství.

Již tradiční Svatomartinský přípitek proběhne v sobotu 13. listopadu 2021 v Lednici. Letos se bude konat v Multifunkčním centru Lednice – v sále v zámeckých jízdárnách. Souběžná akce probíhá rovněž v městě Valtice a mezi oběma místy bude po celou dobu akce opět zajištěna kyvadlová doprava historickým autobusem, takže v jednom dni bude možné ochutnat pohodlně vína v obou místech, aniž by bylo nutné řešit dopravu. Velká oslava svatomartinských vín a husí se bude konat v Hustopečích. Ochutnávka mladých vín 13. listopadu proběhne také v Bzenci, kde bude spojená s přehlídkou vojsk tří císařů.
 

Na některých místech si však dávají záležet na originálním datu 11. 11. a dříve tu prostě vína neotevřou a husy neupečou, a to i v případě, že jedenáctý listopad vychází na všední den.

Tak tomu bude například v Českém Krumlově, kde bude po celý týden, od 11. do 14. 11. probíhat Festival vína a svatomartinské hodování. Na ochutnávku mladých svatomartinských vín 11. listopadu na náměstí Svornosti naváže týdenní nabídka Svatomartinského vína a menu ve vybraných krumlovských restauracích, ve kterých si budete moci vychutnat svatomartinskou husu v nejrůznějších podobách společně se svatomartinským vínem.

V Uherském Hradišti na Masarykově náměstí budou za hlaholu zvonů 11. listopadu v 11 hodin pokřtěna mladá, svatomartinská vína Slovácka. Do povolaných rukou předá nové víno svatý Martin na bílém koni v doprovodu římských vojáků a krojované chasy. Od 11:30 hod. následuje degustace svatomartinských vín a zahraje cimbálová muzika.

Svatomartinský košt v Brně nabízí každoročně k ochutnání 100 druhů vín od vinařů z Moravy a z Čech. Svatomartinskému vínu je žehnáno v katedrále sv. Petra a Pavla na Petrově, svatý Martin poté slavnostně otevírá lahev na náměstí Svobody v 11:00 hod. K poslechu hraje cimbálová muzika. V přilehlých stáncích je možnost zakoupení tematického občerstvení. Svatomartinský košt trvá do podvečerních hodin.

I letos se můžete připojit ke svatomartinskému hodování v Kroměříži, které se bude konat 11. listopadu na Hanáckém náměstí. Těšit se můžete na přehlídku toho nejlepšího, co čeští a moravští vinaři vyprodukovali a ochutnávku husích i zabojačkových dobrot.

Rodinné centrum K2 z Prahy 10 zve 11. listopadu děti a dospělé na Svatomartinský průvod lucerniček. Společně s rozsvícenými světýlky a svatomartinskými písněmi vyrazí průvod se setměním od Rodinného centra K2 do parku Chrpová – Malinová, kde možná potkáte sv. Martina.

Svatomartinský lampionový průvod vyrazí také 11. listopadu v Praze na Vyšehradě od rotundy sv. Martina. Svatomartinský lampionový průvod se uskuteční 11. listopadu v Mnichově Hradišti. Půjde se od radnice do farské zahrady.

Nechybí ani pozvánka na tradiční lampiónový průvod 12. listopadu v půvabné kulise zámeckého parku Štiřín, mlhy nad rybníky a s osvětleným zámkem za zády, při kterém potkáte řadu pohádkových bytostí.