Svatý Martin přijíždí v listopadu na bílém koni. Kromě sněhu přiváží do Čech i na Moravu tradiční posvícení a mladé víno. Sníh jistý není, víno a Svatomartinské oslavy ano! Podívejte se s námi na několik tipů, jak nejlépe prožít svatomartinské období.
Svátek svatého Martina byl a je jedním z nejoblíbenějších svátků roku. Legenda říká, že svatý
Martin byl původně římským vojákem. Později přijal křesťanskou víru a stal se misionářem a následně biskupem v Tours. Tomu ale předcházela
neobvyklá příhoda: Martin, při své skromnosti, nechtěl biskupskou hodnost přijmout a schoval se před vyslanci do husince mezi hejno hus. Ty jej však svým
silným kejháním prozradily. Jiná verze říká, že ho při kázání tak rušily svým kejháním, že je za to odsoudil, aby v den jeho památky
pykaly za svoje provinění na pekáči.
Připomeňte si i vy svatomartinskou tradici - svatý Martin podle tradice přijede
11.11., ale na mnoha místech se bude slavit o víkendu 9. a 10. 11. 2019. Také
Svatomartinská vína ročníku 2019 dostala letos výjimku a prodávat se budou už v pátek 8. listopadu. Vinařský fond tak vyhověl zejména přání vinařů, obchodníků, vinárníků a restauratérů, ale i žádosti samotných zákazníků.
Kam svatý Martin dorazí o víkendu a kde bude možné ochutnat husičky a mladé víno?
V
sobotu 9. 11. ochutnáte
husu a mladá vína například na pražské Náplavce na Výtoni. Svá mladá vína představí 25 českých a moravských vinařství. Pro návštěvníky bude k dispozici kolem
šesti tisíc lahví vína. Kromě mladých vín nesmí na oslavě svátku svatého Martina chybět
dozlatova upečená husa. I na té si budou moci návštěvníci akce v různých variacích pochutnat. Těšit se mohou na husí pečínku s karlovarským
knedlíkem a zelím, husí kaldoun s knedlíčkem nebo husí játra s jablky a cibulkou. Chybět nebudou oblíbené svatomartinské husí burgery, sendviče s trhaným husím masem,
quiche s husím masem nebo husí paštika provoněná whisky podávaná s brusinkami a rozpečeným chlebem a další husí pochoutky. Novinkou letošního festivalu budou také
originální Svatomartinské rohlíčky.
Na
farmě Blaník nedaleko Vlašimi pro vás připraví domácí pečené husy, husí paštiku s koňakem, vynikající polévky a jak je již tradicí, bude se také křtít nové víno. Kromě toho si zde poslechnete písničky venkovského harmonikáře, prohlédnete si samotnou farmu se zvířaty anebo si zajezdíte na koních.
Počet míst na husí hody je omezen, rezervujte si své místo včas!
Na
zámku Zbiroh budou probíhat v
sobotu 9. 11. tradiční
Svatomartinské posvícení, během něhož můžete ochutnat nejlepší česká a moravská vína. Je připravený
bohatý doprovodný program, včetně oblíbeného jarmarku. Svou produkci zde budou prezentovat přední vinaři z Čech a Moravy. Kromě ochutnávek vína přímo od vinařů se můžete těšit na cimbálovou muzikou a samozřejmě i
příjezd sv. Martina s družinou.
Zámeckou krčmu rozvoní pečené
husy,
posvícenské koláče a další lahůdky svátečního menu.
Chutná vám víno přímo u vinaře ve vinném sklepě? Pak si nenechte o víkendu
9. a 10. 11. ujít ochutnávky
mladých i starších vín v autentickém prostředí na
Festivalu otevřených sklepů Svatý Martin, letos v Modrých horách - tj. na území obcí
Velké Pavlovice,
Bořetice,
Vrbice,
Kobylí a
Němčičky. Na návštěvníky bude čekat
třicítka otevřených sklepů, degustace vín z rukou vinařů, kulturní program a krajové
speciality. Registrační místo ve Velkých Pavlovicích bude otevřeno v sobotu 9. listopadu od 8.00 do 15.00 hod. a v neděli od 10.00 do 12.00 hod.
Řemeslný jarmark, kejklíři a mimořádně zpřístupněné památky vás čekají v rámci
Svatomartinského Mikulova, který se bude konat
od 8. do 17. listopadu. Na náměstí bude vyhrávat cimbálová muzika, prodávat se budou regionální speciality na jarmarku a
zámek nabídne každodenní degustace zdejších vín. Mimo to se budou konat prohlídky města a otevřené zůstanou i některé památkové objekty.
V Praze si nenechte ujít
Česko-slovenský Husí pochod v restauraci
Selský Dvůr.
Vynikající svatomartinskou husu v tradiční kombinaci s mladými víny ochutnáte v pražské Hostivaři od 8. do 30. listopadu. K husám se budou podávat pravé
slovenské domácí lokše, výborná přírodní šťáva,
bílé i červené zelí a pochopitelně nebude chybět ani několik druhů domácích knedlíků. Svatomartinské speciality se budou podávat
každý den až do 30.11.2019.
Tradice je tradice anebo tradiční oslavy 11.11. v 11:11
Na některých místech si však
dávají záležet na originálním datu 11. 11. a dříve tu prostě vína neotevřou a husy neupečou, a to i v případě, že jedenáctý listopad vychází na pondělí.
Tak tomu bude například v
Českém Krumlově, kde bude po celý týden, od 11. do 17. 11. probíhat
Festival vína a svatomartinské hodování. Na ochutnávku mladých svatomartinských vín 11. listopadu na náměstí Svornosti naváže
týdenní nabídka Svatomartinského vína a menu ve vybraných krumlovských restauracích, ve kterých si budete moci po celý Svatomartinský týden vychutnat Svatomartinskou husu v nejrůznějších podobách společně se Svatomartinským vínem.
Svatý Martin se svým průvodem přijede 11. listopadu také do
Jihlavy.
Cestou od Brány Matky Boží ho doprovodí
kejklíři, vojáci, selské ženy a další historické postavy.
V
Uherském Hradišti na Masarykově náměstí budou za hlaholu zvonů 11. listopadu v 11 hodin pokřtěna mladá,
svatomartinská vína Slovácka. Do povolaných rukou předá nové víno svatý Martin na bílém koni v doprovodu římských vojáků a krojované chasy. Od 11:30 hod. následuje degustace svatomartinských vín a zahraje cimbálová muzika.
V Praze lze
svatomartinské víno ochutnat například
ve vinotéce na Vinici sv. Kláry v Praze, která je již tradičně místem oslavy vína z nové sklizně. Přijďte i letos ochutnat mladá vína a poodhalit tak kvalitu nového ročníku. Ve viničním domku na Vinici sv. Kláry se budou tato první mladá vína z Moravy a Čech ochutnávat
11. listopadu od 11 hodin.
Na Letné se
v sobotu 17. listopadu v rámci akce
Letenská husa otevřou dveře
Národního zemědělského muzea, kde si můžete zdarma prohlédnout všechny aktuální expozice a výstavy. Největším lákadlem však budou
gastronomické zážitky – například
ochutnávky husích a dalších specialit, nebo
degustace vín z produkce předních moravských a českých vinařů.
Na Velké náměstí pod
Bílou věž přijede 11. listopadu a odstartuje bohatý program pro všechny věkové generace
svatý Martin v Hradci Králové. Již od dvou hodin budou ve stáncích
k prodeji i ochutnávce svatomartinské rohlíčky, svatomartinské víno a mnoho dalších tradičních lahůdek i adventních inspirací. O půl třetí odstartuje program na pódiu pro všechny věkové generace. V doprovodném programu budou i
ukázky kovářského řemesla, volné
prohlídky kaple sv. Klimenta a katedrály sv. Ducha v doprovodu varhan.