Terasa, Vinařský dům Znojmo, kudy z nudy
Gurmánská turistika

Vinařský dům Znojmo

Vinařský dům Znojmo snoubí znojemská vína z produkce Vinařství Nešetřil, gastronomii winebaru Chatka a odpočinek ve stylových apartmánech. Vše na jednom místě v renesančním domě na hlavním náměstí v historickém centru Znojma.
Vinařství Nešetřil sídlí a pracuje v srdci historického centra starobylého města Znojma, ve zdech raně renesančního měšťanského a živnostenského domu z patnáctého století, v několika patrech jeho kamenných sklepů. Naší ambicí je výběrovost, pestrost a kvalita. Ročně naplníme vínem pocházejícím z části z hroznů našich vinohradů na Kraví hoře u Znojma (2,5 ha) a v Hnanicích (0,5 ha) zhruba 20 000 lahví. Nejsme zaměřeni jednostranně, naopak, snažíme se poznat a zvládnout co nejvíce tradičních i moderních přístupů k produkci vína. Mezi našimi produkty tak najdete vína vyráběná v nerezových tancích, ale také v dubových a akátových sudech a dokonce i v gruzínských hliněných amforách zvaných kvevri. Ty jsou až po hrdla zakopány do země v průjezdu domu a naši návštěvníci se tak mohou seznámit s technologií starou více než osm tisíc let. Nezůstáváme ale jen u technologií, experimentujeme i se styly vín – u nás najdete vína čistá, reduktivní, naturální, oxidativní i nefiltrovaná s jemným opálovým zákalem. Hledáme, ochutnáváme a nacházíme. A pouze to, co chutná nám samotným, nabízíme i našim zákazníkům. Víno, to je radost a my se snažíme, aby to byla radost sdílená.

Winebar Chatka je gastronomickým srdcem Vinařského domu. Nabízí kompletní portfolio vín z Vinařství Nešetřil, které sídlí přímo ve sklepích pod domem. Vedle Vinařství Nešetřil najdete na vinném lístku Chatky i výběr vín z odrůd typických pro znojemský vinařský region, avšak pocházejících z míst, kde dosahují světové kvality – Veltlínské zelené z Wachau, Rýnský ryzlink z Rheingau, Sauvignon ze Štýrska nebo Loiry. A můžete porovnávat. Principem jídel v Chatce je kvalita a chuť. Naše kuchyně není nijak regionálně vyhraněná, není ani ryze česká ani se nekloní k některému ze světových gastronomických stylů. Vlastně je stejná, jako naše vína a piva – je výsledkem hledání chuti, radosti a pestrosti. Základem jsou samozřejmě lokální, kvalitní a čerstvé suroviny.

Máme rádi ušlechtilé nápoje, které chutnají a jitří fantazii. A takovým nápojem je vedle vína rozhodně i pivo, především přistupuje-li se k jeho výrobě kreativně a s řemeslným fortelem. Náš sklepmistr má, pokud se právě nevěnuje výrobě vína, opravdu krásný koníček – stává se nadšeným sládkem. A protože máme rádi pestrost chutí a stylů, vyznáváme ji i při výrobě piva. Každá várka je autentická a vypiplaná – náš roční výstav je maximálně 50 hektolitrů.

Naše piva Jonatán jsou svrchně kvašená, silná, nefiltrovaná a nepasterizovaná. Jejich barvy ovlivňujeme výhradně sladem, u ovocných piv pak ovocem. Žádný karamel nebo dobarvující přípravky. A experimentujeme-li u vín, děláme to i u piva. Hledáme optimální receptury, používáme různé druhy chmelů, nestejné kvasinky, odlišné délky a teploty přípravy díla… Naše nabídka se neustále mění – u nás ochutnáte jen to, co máme zrovna navařeno.

Kdo chce v klidu ochutnat co nejvíce z toho, co nabízí naše vinařství, pivovar i bistro, měl by mít možnost spočinout na místě a přitom neslevovat z komfortu, na který je zvyklý. Tomu velmi dobře slouží dva prostorné apartmány. Velký apartmán (120 m²) umístěný v prvním patře domu disponuje třemi velkými pokoji, ve kterých se pohodlně ubytuje až osm osob. Malý nový apartmán (80 m²) se nachází ve druhém patře a je určený pro komfortní ubytování až pěti osob. Součástí obou apartmánů je kuchyně s jídelnou, koupelna s WC a druhé samostatné WC. Poloha v samém středu města navíc vybízí k putování po pamětihodnostech Znojma.

Vinařský dům Znojmo

Video o tom, co vše nabízí Vinařský dům Znojmo

Aktuality

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Pohádkové Léto v Domě umění ve Znojmě 2024

Na nádvoří Domu umění Jihomoravského muzea ve Znojmě si připravili sérii divadelních představení pro nejmenší. V případě nepříznivého počasí bude představení přesunuto do mazhauzu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Masaryk ve Znojmě

Znojemský Dům umění připomene výstavou fotografií první návštěvu Tomáše Garriguea Masaryka ve Znojmě, od níž letos uplyne sto let.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojemské vinobraní 2024

Znojemské historické vinobraní, které přinese 13.–15. 9. 2024 oblíbené historické i hudební scény, odpočinkové zóny, kvalitní víno a gastronomii nebo třeba sběratelské mince. Během slavností se můžete těšit i na velkolepý ohňostroj.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Klášter kapucínský s kostelem sv. Jana Křtitele ve Znojmě

Památkově chráněný klášter s kostelem sv. Jana Křtitele pochází z první poloviny 17. století.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Dům umění ve Znojmě – Slavíkovský palác

Jeden z nejkrásnějších renesančních paláců v centru Znojma pochází z poloviny 16. století. Galerijním účelům slouží Slavíkovský palác od poloviny 20. století. Jeho expozice představují skutečné poklady ze sbírek gotického a barokního sochařství a malířství.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Kryt civilní obrany ve Znojemském podzemí

Znojemské podzemí nejsou jen historické nebo adrenalinové trasy – nečekaně zde můžete natrefit i na vzácně dochovaný tajný kryt civilní obrany. Přístupný je ve vypsaných termínech a jeho návštěva je mimořádným zážitkem.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Městské divadlo Znojmo

Budova Městského divadla vznikla v roce 1900, architektem stavby byl Alexander Graf. Stavba má renesanční i barokní prvky, interiér má výzdobu novobarokní. Předprodej vstupenek probíhá v Turistickém informačním centru Obroková.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Dům Budčických ve Znojmě

Dům Budčických – měšťanský dům na rohu Obrokové a Zámečnické ulice, je jedním z nejunikátněji dochovaných středověkých domů ve Znojmě. Čeká jej archeologický průzkum a vybudování muzea.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Znojemský orloj – Pomník telefonním budkám

Telefonní budky pomalu mizí z ulic města obcí. Umělec Maxim Velčovský navrhl proto ve Znojmě pomník nejen všem telefonním budkám, ale také pomník doby „předmobilové“, doby off-linové, kdy jsme ještě nebyli všichni nonstop k zastižení.
Znojmo, Jihomoravský kraj

GaP – Galerie a Prostor

GaP je nový kulturní Prostor, kterého záměrem je přispívat k osvětě uměleckých témat a k udržování zájmu o umění ve městě Znojmě. Naší snahou je vytvoření sousedské komunity, možno i kulturní platformy, jež se bude intenzivně setkávat (nejen) nad vizuálním uměním.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Vlkova věž a vinařské informační centrum Znojmo

Vlkova věž se původně nazývala "vlčí" a byla pevnostní věží nedaleké Dolní brány, která stávala přibližně v místech, kde dnes stojí Okresní soud. Vlkova se jí začalo říkat podle městského hradního velitele markrabího Vlka.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Stará pekárna

Citlivě zrekonstruovaný historický dům ve Znojmě, jehož prapůvod sahá až do 13. století. Měšťanský dům odkazuje ve svém názvu na více jak 350 let zachovalou původní židovskou pec.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Balance coffee & wine

Kromě výběrové kávy vám naservírujeme také pestré snídaně po celý den.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Vinařská oblast Morava

Vinařská oblast Morava zahrnuje území od jižního cípu Moravy až po polohy rozkládající se na západ od Brna. Nachází se zde téměř 96 % ploch všech vinic registrovaných v ČR. Jižní Morava a její unikátní přírodní podmínky vytvářejí základ pro jedinečný, a přitom různorodý charakter zdejších vín.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Cyklopenzion U Mikuláše ve Znojmě

V cyklopenzionu U Mikuláše naleznete půjčovnu a úschovnu kol, kavárnu, vinotéku, vyhlídkovou terasu do NP Podyjí a výstavu historických fotografií. penzionu. Pro cyklisty je připravena úschovna a půjčovna kol a cyklo mapy zdarma. Cyklostezky jsou značeny od penzionu.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Rajská vinice v Karolininých sadech Znojmo

Rajská vinice leží přímo v centru Znojma na svahu pod chrámem sv. Mikuláše. Právě tato dominanta dává vinici její kouzlo. Vinohrad vysadilo a následně jej má v péči Vinařství Lahofer.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Hotel Clemar

Hotel Clemar se nachází přímo v srdci Znojma, jen pár minut chůze od všech nejzajímavějších památek města.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Hotel Mariel

Hotel Mariel Znojmo se nachází v historickém centru Znojma a nabízí stylové pokoje s moderním designem, vlastní restauraci s barem a krytou terasou.
Znojmo, Jihomoravský kraj

Enotéka znojemských vín – Vinná galerie Znojmo

Ve Znojmě najdete nový bar a degustační prostor architekty Chybík+Krištof. Projekt se nachází v přestavěném pivovaru z 19. století a přilehlém technickém prostoru, který byl k budově dostavěn v 70. letech.
Znojmo, Jihomoravský kraj