Česká kuchyně a regionální produkty
Národní
česká kuchyně stojí na
silných chutích, tradičních receptech i kvalitních místních surovinách. Kromě
klasických jídel láká na
regionální speciality, poctivé výrobky, farmářské trhy a lokální producenty. Objevte
certifikované restaurace CzechSpecials, které garantují kvalitu a poctivou přípravu českých pokrmů.
Zážitková gastronomie a fine dining
Česko má stále silnější pozici na
mapě moderní gastronomie.
Fine dining restaurace pracují s lokálními surovinami, sezónností i inovací – a mnohé získaly mezinárodní ocenění. V prestižním
Michelin Guide najdete
hvězdy, Bib Gourmand i doporučené podniky, zatímco
Gault&Millau uděluje své typické „čepice“
nejzajímavějším šéfkuchařům i
restauracím napříč republikou.
Zážitková gastronomie ale není jen o
fine diningu – patří sem i
degustační večery, sezonní menu, gastrofestivaly, propojení jídla s příběhem místa nebo
originální koncepty, které najdete jen v Česku.
Pražskou restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise, restaurant Papilio ve
Vysokém Újezdu u
Berouna a
restaurant Essens v
Hlohovci najdete ve
světovém žebříčku LaListe, který vybírá
1000 nejlepších restaurací světa podle odborných recenzí a dat z celého světa.
Restaurace, kavárny a tradiční hostince
Česko nabízí výjimečnou kombinaci
moderních podniků, ikonických kaváren a hostinců s dlouhou tradicí. Vyhledávané jsou
podniky známých šéfuchařů, koncepty postavené na
lokální kuchyni i
klasické hospody, kde panuje
autentická atmosféra.
Od
pražských kavárenských legend až po
rodinné restaurace v regionech –
česká gastronomická scéna je rozmanitá a plná
jedinečných chutí.
Pivo, pivovary a pivní turistika
Česko je
světovou pivní velmocí a
české pivo má světové renomé.
Pivní turistika zahrnuje
velké pivovary i
řemeslné minipivovary,
pivovarské stezky, exkurze, degustace a
tradiční hospody, kde pivo chutná nejlépe.
Kromě
světoznámého ležáku Pilsner Urquell se prosazuje i
řemeslné pivo,
svrchně kvašené styly a
sezonní speciály. Vydejte se po stopách
českého piva a objevte
místa, kde se pivo vaří poctivě a s láskou.
Vinařská turistika
Morava i Čechy nabízejí ideální podmínky pro
vinařskou turistiku.
Degustační sklepy, vinařské stezky, moderní vinařství, vinobraní i
slavnosti spojené s mladým vínem – to vše vytváří atmosféru, kterou je těžké najít jinde v Evropě.
Návštěvníci si užívají
bílá vína světové úrovně, stále oblíbenější
růžová vína,
sekty i
specifické odrůdy typické pro jednotlivé oblasti.
Gastronomické slavnosti, festivaly a sezónní akce
Kalendář gastronomie v Česku je plný
tradičních akcí. K nejznámějším patří
Svatomartinské slavnosti s mladým
Svatomartinským vínem a pečenou husou,
výlovy rybníků,
festivaly věnované vínu, pivu, tvarůžkům, koláčům nebo
regionálním produktům. Oblíbené jsou i
masopustní slavnosti, zabijačky, adventní trhy, slavnosti jablek,
chřestu či
burčáku. Tyto akce propojují místní výrobce, regionální kulturu a autentické gurmánské zážitky.
CzechSpecials: záruka kvality české gastronomie
Projekt
CzechSpecials uděluje certifikaci
podnikům, které
reprezentují to nejlepší z české kuchyně – od
tradičních receptů po
moderní pojetí jídel připravovaných z lokálních a sezónních surovin. Projekt spravuje
Česká centrála cestovního ruchu – CzechTourism ve spolupráci s
Asociací kuchařů a cukrářů ČR, a patří tak k nejdůvěryhodnějším gastronomickým značkám u nás.
Certifikace pomáhá návštěvníkům snadno najít
restaurace a kavárny, kde se vaří poctivě, profesionálně a s respektem k regionálním tradicím. V projektu je zapojeno
téměř sto podniků po celé republice, které dokazují, že
česká kuchyně je rozmanitá, kvalitní a schopná oslovit hosty z celého světa. Objevte místa, kde vám bude opravdu chutnat.