Uvedení
Svatomartinských vín na trh představuje
první příležitost k ochutnání vín nového ročníku a posouzení, jak vinařům příroda přála a jaká vína se jim podařila. Oblíbený
svátek všech milovníků vín připadne letos na úterý,
ale
Svatomartinská vína se
začnou prodávat již dříve. Rozhodla o tom Rada Vinařského fondu, která stanovila nová
pravidla pro termín prodejů Svatomartinských vín: V případě, že datum 11. 11. připadá na sobotu, neděli, pondělí a úterý, je možné Svatomartinská vína prodávat již od pátku předcházejícímu tomuto datu. Jaká vína to přesně budou a kolik jich bude, zjistí odborníci až po
hodnocení (proběhne koncem října).
Kdy se letos otevírá Svatomartinské víno?
Svatomartinská vína se tradičně otevírají 11. listopadu v 11:11, ale v roce 2025 (který připadá na úterý) je datum zahájení prodeje 11. listopadu 2025. Na mnoha místech se oslavy protáhnou na celý víkend nebo se konají akce již od předchozího pátku, 8. listopadu, v závislosti na konkrétní vinařské oblasti a místních zvyklostech.
Přehled akcí, kde ochutnáte svatomastinská vína v Česku
Označení Svatomartinské mohou získat jen suchá vína několika odrůd za splnění řady kritérií
Pouze vína, která díky své kvalitě
uspějí u hodnocení, budou mít možnost nosit známku
Svatomartinská. Letošní ročník bude ve
Valticích posouzen odbornými komisemi
ve dvou termínech: 21. října 2025 a 31. října 2025. Tak jako každoročně se dá odhadovat
nejvyšší zastoupení bílých vín, následovaných víny růžovými a červenými. Postupem let se ze
Svatomartinského vína stalo mnohem víc než jen možnost ochutnat první vína nového ročníku. Dnes se jedná bez špetky přehánění doslova o
společenskou událost, resp. začátek
několikatýdenního radostného období ve společnosti moravských a českých vín před příchodem vánočního shonu. Datum
11.11. dnes už každý zná, počítá s ním a je naladěn trávit čas se svými blízkými nebo i cizími lidmi na nespočtu akcí po celé zemi.
Svatomartinská vína 2025 budou jako tradičně
svěží, ovocitá a lehká, s charakteristickou pikantní kyselinkou. Vína budou k dispozici v bílé (Müller-Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský), růžové (Modrý Portugal, Svatovavřinecké) a červené (Modrý Portugal, Svatovavřinecké) variantě. Oslavy a degustace se budou konat kolem 11. listopadu.
Značku "Svatomartinské" mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd:
- bílé víno – odrůdy: Müller-Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský
- typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno
- růžové víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
- typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno
- červené víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
- typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická macerace
Historie Svatomartinského vína
Poprvé uvedly mladé víno na trh
Vinné sklepy Valtice v roce 1993, tehdy pod značkou "Moravíno nouveau". O dvanáct let později uvedl Vinařský fond značku
Svatomartinského na trh – tehdy se přihlásilo 36 vinařství, která vyrobila 125 tisíc lahví mladého vína.
Svatomartinské víno zdaleka není každé mladé víno, které
dokáží vinaři vyrobit před 11. listopadem a odpovídá daným odrůdám. Svatomartinská vína nejprve procházejí kontrolou nezávislé komise, která zhodnotí, zda senzorické parametry vína odpovídají požadované charakteristice. Označení
Svatomartinské tak mohou nést pouze moravská a česká vína, která splní všechna požadovaná kritéria. Svatomartinská vína jsou
první vína nového ročníku. Jedná se o vína
svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter.