Co je typické pro českou kuchyni
Českou kuchyni tvoří
jedinečné produkty, řemeslné výrobky, certifikované restaurace i
krajové dobroty, které se mění podle ročních období a nikdy neomrzí.
Česká národní kuchyně stojí na
omáčkách, knedlících, polévkách, sezónní zelenině a moučných pokrmech. Klasiky jako
svíčková, vepřo knedlo zelo či
řízek doplňují buchty, koláče nebo bezmasá jídla z luštěnin a zelí.
Tradiční recepty se dědí po generace a patří k nejvyhledávanějším cestovatelským zážitkům. Prozkoumejte
certifikované restaurace CzechSpecials, kde česká kuchyně chutná nejlépe!
Co v Česku chutná turistům
Turisté z celého světa oceňují
výrazné chutě české kuchyně i
specifické produkty. Mezi favority patří vedle
českého piva uzené maso, tvarůžky, pražská šunka, jihočeská niva, lovecký salám, kysané zelí či
škvarky, tlačenka a další zabijačkové speciality. Oblibu si získávají i
Třeboňský kapr, modrý mák, český kmín nebo
jablka Opal, odrůda vyšlechtěná v
Českém ráji. Ze sladkostí vítězí
frgály,
koblihy a
koláče. Objevte, co cizinci milují na českých
talířích.
Česká národní kuchyně a regionální speciality, na které jsme pyšní
Svíčková, bramborové knedlíky, guláš, smažený řízek, smažený sýr nebo
bramboráky patří mezi stálice české kuchyně. Stejně důležité jsou však i sladké poklady –
ovocné knedlíky, domácí buchty, koláče a
krajové zákusky. K tradičním receptům dnes přibývají moderní a lehčí variace, často vycházející z
regionálních surovin, zeleniny a luštěnin.
Česko je navíc zemí
poctivých lokálních výrobků. Každý kraj má své jedinečné chutě –
valašské frgály, lázeňské oplatky, Hořické trubičky, Štramberské uši, Třeboňské kapry, perníčky z Pardubic, loštické tvarůžky, moravská vína nebo speciality desítek
pivovarů. Stále oblíbenější jsou
farmářské trhy, řemeslné výrobky a
potraviny s chráněným označením původu, které dokazují, že česká kuchyně stojí na kvalitních surovinách a silné tradici.
Gurmánské zážitky po celé republice
Česko nabízí
špičkové restaurace, řemeslné pekárny, tradiční hostince i
ikonické kavárny. Turisté vyhledávají
podniky vedené známými šéfuchaři, jako
La Degustation Bohême Bourgeoise,
Šnycl,
U Matěje,
The Artisan,
Next Door by Imperial nebo
U Černého vola. Oblíbené jsou i
kavárny a cukrárny Café Savoy,
Slavia či
Ovocný Světozor a legendy jako
Středověká krčma v Dětenicích. Objevte místa, která tvoří současnou tvář české gastronomie.
České dezerty: sladká vizitka naší kuchyně
Mezi sladkosti nepatří jen
frgály,
perníky a
koláče. Oblíbené jsou také
české dorty, medové speciality, jablečné štrúdly nebo slavnostní pečivo, které má v každém regionu svou vlastní podobu – od
chodských koláčů přes
Boží milosti až po
mrkvance z Polné.
K českým sladkostem neodmyslitelně patří i
vánoční cukroví, fenomén, který v Evropě nemá obdoby. Peče se ve
stovkách variant, rodiny si předávají recepty po generace a během
adventu vznikají doslova
malé domácí cukrárny. Právě pestrost, vůně koření a ruční práce dělají z českého cukroví
jedinečný kulinární zážitek, který turista jinde nezažije.
Nechte se inspirovat, kde ochutnáte ty nejlepší sladké poklady – od
historických kaváren po
moderní pekárny a cukrárny s
vlastními specialitami.
Moderní česká kuchyně a udržitelný přístup
Současná gastronomie propojuje
tradici s lehčími úpravami, sezónností a důrazem na lokální suroviny. Stále více restaurací pracuje s
bylinkami, zeleninou, řemeslnými produkty i zero-waste filozofií.
Udržitelná gastronomie je trendem, který mění českou kuchyni a láká místní i zahraniční hosty. Podívejte se s
Kudy z nudy na místa, která jdou příkladem.