Gurmánská turistika

Štramberské uši

V malebném městečku Štramberk, které se rozkládá v předhůří Beskyd a které je známé typickou věží nazývanou Štramberská trúba, se peče jedna z nejzajímavějších krajových specialit – Štramberské uši. Cukrářský výrobek z perníkového těsta ve tvaru kornoutu, se peče na památku dávné válečné události.

Začátkem května roku 1241 se podél řeky Odry hrnuly hordy Tatarů na Moravu. Stovky cizích vojáků si nedaleko města rozložily tábor. Cestou plenili okolní vesnice, zapalovali chalupy a obyvatelům usekávali na znamení svého vítězství uši a ruce. Štramberští občané se opevnili na vrchu Kotouč, ale Tataři se na opevnění chystali zaútočit. V noci před bitvou se však strhla prudká bouře, které místní využili k tomu, aby prokopali hráze rybníka. A vody bylo tolik, že spláchla nepřátele, kteří se do jednoho utopili. Když voda opadla, našli štramberští několik pytlů s nasolenýma ušima, které Tataři utínali pobitým křesťanům a posílali je svému chánovi.

Pečivo zatočené do tvaru lidských uší se vyrábí podle tradičního receptu ve Štramberku bezmála 800 let. Těsto se skládá z mouky, cukru, medu a několika druhů aromatického koření, které dodává uším jejich nezaměnitelnou chuť a vůni. Štramberské uši si vysloužily dokonce i jednoho zajímavého prvenství.

Jako první český potravinářský výrobek se dočkaly ochrany zeměpisného označení, kterou garantuje Evropská unie. Tento název tak mohou používat jen výrobci, kteří je pečou ve Štramberku. Možná byste ty nejpravější uši hledali v nějaké cukrárně na náměstí, ale nenechte se mýlit.

Ty nejlahodnější, které v roce 2003 vyhrály soutěž o nejlepší a nejvláčnější uši, mají pod náměstím v nenápadné trafice. Vyrábí je pan Martin Bára a poznají se podle toho, že jsou zabalené v celofánu.

Provozovatel

Městské informační centrum Štramberk

Zauličí 456
742 66 Štramberk
Tel.:
+420 558 840 617
Email:
mic@stramberk.cz
WWW:
www.stramberk.cz
GPS:
49,587276 18,121983
 
 

Časová náročnost

2,0 hodiny

 
 

Aktuality

Svatováclavská horová pouť ve Štramberku 2024

Oslava svátku národního patrona, poděkování za vše dobré uskutečněné v našem městě s prosbou o pomoc do následujících let. Od kostela sv. Jana Nepomuckého se jde na horu Kotouč.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Zdeněk Burian a jeho svět ve Štramberku

Zveme vás na výstavu Zdeňka Buriana do malebného města Štramberk.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Tma jak v pytli

O tom, jak se kdysi svítilo…
Příbor, Moravskoslezský kraj

Odpoledne s pivní ochutnávkou a letní večer na Prchalově

Dovolujeme si vás pozvat na odpoledne s pivní ochutnávkou a letní večer na Prchalově. Akce se uskuteční 20. 07. 2024 na místním hřišti.
Příbor, Moravskoslezský kraj

Prchalovské dožínky 2024

Dovolujeme si vás pozvat na Prchalovské dožínky v obci Prchalov u Příbora. Čeká vás zábavné odpoledne plné zábavy a soutěží, show pro dospělé, probramu pro děti a večerní zábava u živé hudby. Bohaté občerstvení, řetízkový kolotoč, skákací hrad, rodeo býk a mnoho dalšího bude připraveno.
Příbor, Moravskoslezský kraj

Dřevorubecká soutěž Stihl Timbersports

Pro sezónu 2024 počítejte s pořádnou dávku adrenalinu na dřevorubeckých závodech Stihl Timbersports Czech Series.
Trojanovice, Moravskoslezský kraj

Novojičínské léto

Nový Jičín byl jedním z prvních měst v republice, které začalo pořádat Open Air akce v centru města pod názvem Kulturní léto, později Novojičínské léto. Ne jinak tomu bude v roce 2024.
Nový Jičín, Moravskoslezský kraj

Festival smyslového hraní – Nový Jičín

Přijďte si s námi užít druhý ročník Festivalu smyslového hraní.
Nový Jičín, Moravskoslezský kraj

Do Štramberku i na Lašskou naučnou stezku

Horské městečko v centru Štramberské vrchoviny na svazích Zámeckého kopce, Kotouče, Bílé hory, Libotínských vrchů a Červeného kamene v předhůří Beskyd, pro svou malebnost zvané „Moravský Betlém“.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Na celý den do města Štramberk

Městu i širokému okolí vévodí zřícenina hradu Strallenberg s válcovou věží zvanou Trúba. Pro mlsné jazýčky je zde jedna tradiční perníková pochoutka – Štramberské uši. Přijeďte si na nich pochutnat a dozvědět se, proč se tato báječná sladkost začala ve Štramberku vyrábět.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Obnovená křížová cesta u Nového Jičína

Nedávno obnovená pěší trasa se zastaveními u několika dochovaných kapliček mezi Novým Jičínem, Rybím a Štramberkem.
Nový Jičín, Moravskoslezský kraj

Botanická zahrada Štramberk – uzavřeno

V místech bývalého vápencového lomu ve Štramberku se nacházela neobvyklá botanická zahrada, jejíž základem byl kamenný labyrint, který navozoval pocit antického prostředí. Domov zde našly nejen vzácné rostliny, ale i množství drobné fauny – obojživelníci a další živočichové.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Jeskyně Šipka – místo objevu Šipecké čelisti ve Štramberku

Nejkrásnějším krasovým útvarem Štramberského krasu je zcela určitě volně přístupná jeskyně Šipka. Jeskyně se spolu se Štramberkem dostala do českého, ale i světového povědomí po objevu spodní čelisti neandrtálského dítěte, tzv. Šipecké čelisti.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Pravěk na obrazech Zdeňka Buriana ve Štramberku

Cesta do pravěku, obrazy života pravěkého osídlení, to i mnoho dalšího od světoznámého malíře pravěku a dobrodružství Zdeňka Buriana láká od roku 1992 děti i dospělé do autorova muzea ve Štramberku.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Sluneční stezka v Beskydech

Na úbočí Bílé hory na pomezí Štramberku a Kopřivnice na Novojičínsku se nachází Sluneční stezka. Vede po stopách historie, astrologie a slunečních znamení v tomto regionu.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Národní sad ve Štramberku

Národní sad je unikátní soubor pomníků a soch na neodtěžené části kopce Kotouče ve Štramberku, z doby vzniku našeho státu. Slavnostně byl otevřen 6. 8. 1922..
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Hotel Gong Štramber

Ubytování v prostředí historického městečka v podhůří Beskyd.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Hotel Roubenka Štramberk

Stylové ubytování v krásném hotelu ve Štramberku s výhledem na Trúbu. Ubytování je vhodné pro firemní klientelu, obchodní cestující i rodiny s dětmi.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Ubytování v soukromí Marie Guznarová

Ve Štramberku, v podhůří Beskyd, se můžete ubytovat v soukromí u manželů Guznarových, kteří nabízejí pobyt ve svém domku se dvěma apartmány.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Městský pivovar Štramberk – restaurace, Kamenný šenk, Gotický sklep

Tradici vaření piva ve Štramberku obnovil Městský pivovar po 150 letech, a to na místě, kde se pivo vařívalo a šenkovalo už před staletími. Dnes se zde vaří světlý nefiltrovaný ležák plzeňského typu – Trubač a tmavý nefiltrovaný ležák flekovského typu – The Troobacz.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Hotel Olympia v Kopřivnici

Hotel Olympia nabízí kromě nadstandardního ubytování také krásné a příjemné posezení v kavárně či restauraci poskytující kvalitní gastronomické služby, dále pak wellness centrum se saunou, parní bylinnou lázní, whirlpoolem, masážemi a kosmetickými službami.
Kopřivnice, Moravskoslezský kraj

Interhotel Tatra Kopřivnice

Hotel se nachází v centrum města Kopřivnice, nabízí ubytovaní v turistické a business třídě. Ze svých služeb hotel nabízí množství restaurací, originální irish pub, vlastní sportovní centrum a wellness zařízení.
Kopřivnice, Moravskoslezský kraj

Stellplatz U Kateřiny ve Štramberku

Stellplatz U Kateřiny je stání pro karavany a obytná auta, které se nachází kousek od malebného historického městečka Štramberk. Jedná se o vůbec první takové stání v Moravskoslezském kraji.
Štramberk, Moravskoslezský kraj

Minipivovar Polivar Kopřivnice

Minipivovar Polivar v Kopřivnici nabízí nefiltrovaná a nepasterizovaná piva vyrobena spodním kvašením. K výrobě piva je používán humnový slad ze Záhlinic a Žatecký chmel.
Kopřivnice, Moravskoslezský kraj