!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů výrazně omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Italská restaurace Aldente
Gurmánská turistika

Italská restaurace Aldente

Restauraci Aldente najdete v centru Starého Města v Praze, ve Vězeňské ulici.
Jak gurmeti vědí, „al dente“ je způsob správné přípravy italských těstovin z tvrdozrnné pšenice, takzvaně na skus. Interiér restaurace si také na nic nehraje. Otevřená kuchyně, různobarevné těstoviny použité jako velkoplošná dekorace, stůl s nezaměnitelným červeným nářezákem a kusem vyzrálé italské šunky San Daniele. To vše působí takovým uspořádaně neuspořádaným dojmem.

Menu je v souladu s konceptem restaurace – italské speciality od předkrmu až po dezert. Zajímavá je nabídka domácích, v restauraci připravovaných těstovin a výborná risotta z rýže Ferron Pila Vecia. Rodina Gabriela Ferrona se pěstováním a dalším zpracováním rýže zabývá již pět generací a je špičkou v produkci rýže italských odrůd Vialone Nano a Carnaroli. V nabídce trattorie jsou samozřejmě i masa a rybí speciality, to vše i v aktuální denní nabídce. Itálie, to je také skvělé víno; nabídka vinného lístku hosta potěší. Ochutnat lze vína ze všech významných italských vinařských regionů od severu až po slunnou Sicílii.

Restaurace Aldente získala prestižní ocenění v podobě Zlatého lva pro sezónu 2020.
 
Zobrazit více
Naposledy změněno: 12. 3. 2020