ÚvodAktualityDo jižních Čech přiletí Svatomartinská husa: nenechte si ujít gastronomické lahůdky
Gurmánská turistika

Do jižních Čech přiletí Svatomartinská husa: nenechte si ujít gastronomické lahůdky

  • 7. listopadu 2025
Husa upečená dozlatova podávaná se zelím a knedlíky, ale také další tradiční speciality, jako je například kaldoun, to jsou neodmyslitelné komponenty svatomartinských hodů. Listopad není šťastným obdobím pro jihočeské husy, ale koho naopak rozveselí, jsou všichni milovníci dobrého jídla. Tradiční Svatomartinské husí menu naplánovala řada restaurací v jižních Čechách.
Stále častěji využívají českobudějovické restaurace drůbež z lokálních chovů a malých farem. Jednou z nich například známá budějovická restaurace Klika Kitchen, která odebírá husy z volného chovu a v kuchyni používá i další lokální suroviny. Husy mají jako obvykle z farmy od manželů Tůmových z Chelčic. Na menu bude klasická husa s dvěma druhy knedlíků, kaldoun, husí paštika, ale třeba i grilované husí prso nebo trhanou husu. Po celou dobu si můžete užít i chuť sladkých svatomartinských rohlíčků z bio špaldové mouky a ořechů.

Husí speciality a suroviny z místních zdrojů najdete také v Pivnici Zvon na Náměstí Přemysla Otakara II. v centru Českých Budějovic

 

V Českých Budějovicích k huse pijí spíše pivo

Tradičně se sice ke svatomartinskému menu podává mladé víno aktuálního ročníku, ale na Budějovicku musíte přihlédnou k místní pivovarské tradici. Nemělo by vás tedy překvapit, pokud k huse dostanete půlitr dobře načepovaného ležáku.

Potvrzuje to také vyhlášená pivnice Masné krámy. Mladé víno v nabídce restaurace také najdete, preferují však Budvarský ležák, který se k huse dle slov provozovatele skvěle hodí a sváteční tabuli perfektně chuťově doplní.

Ležák nebo pivní speciály si pak k jídlu můžete dát také v podnicích, které vaří vlastní pivo. Například Minipivovar Kněžínek, Solnice či Krajinská 27, ale také ve známých budějovických pivnicích, kde se svatomartinské menu také chystá.
 

V Českém Krumlově sází na klasiku i netradiční pochoutky

Svatomartinská tradice žije i v Českém Krumlově. Zdejší restaurace nabízí tradiční husí dobroty i netradiční pokrmy.

Pizzeria Latrán nabízí pečené husí stehno s květákovým krémem, dýňovými noky a omáčkou ze Svatomartinského červeného vína, ale také risotto s pečenou dýní.

Hostinec Glokner nabízí mimo jiné paštiku z husích jater marinovaných v Portském víně a Cognacu s brusinkami, okurkami Cornichons a opečenými toasty.
 

Jihočeské restaurace nabízí klasiku i husí langoše a burgery

Za svatomartinskými hody však můžete v jižních Čechách vyrazit na různá místa. Své menu připravili  například v Pivovaru Prachatice, kde si k husím specialitám můžete dát mladá vína i místní prachatické pivo přímo z tanku.
 
V Almaře při Hotelu Koruna  v Prachaticích si můžete pochutnat na huse s červeným zelím s jablky. Na výběr budete mít z několika variací knedlíků.

Ve Výletní restauraci Vodník ve Vimperku nabízí rozličné pokrmy od tradiční svatomartinské husy s variací knedlíků až po burger s husím masem a zelným chutney.  

Restaurace Na Ostrově v Písku láká mimo jiné na langoš s trhaným musím masem.

Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.
Restaurant & Pizzeria Latrán v Českém Krumlově Gurmánská turistika

Restaurant & Pizzeria Latrán v Českém Krumlově

Restaurant & Pizzeria Latrán je italská restaurace s vinným sklípkem v centru Českého Krumlova. Můžete sem zavítat jak s rodinou a přáteli, ale též je vhodným místem pro firemní setkání, rauty či oslavy.

Český folklorní rok – zvyky a tradice

Český folklorní rok – zvyky a tradice

České lidové zvyky jsou založeny na křesťanské nebo pohanské tradici, často se navíc liší kraj od kraje. Ve městech se v dnešní době udržují méně, avšak na vesnicích jsou stále velmi živé. Zvyky i tradice se nadále těší velkému zájmu všech obyvatel České republiky, pro zahraniční turisty jsou zajímavým zpestřením jejich pobytu, a to zejména přijedou–li do Česka na Vánoce, o masopustu či o Velikonocích.

Masné krámy – známá českobudějovická restaurace Gurmánská turistika

Masné krámy – známá českobudějovická restaurace Rekonstrukce

Restaurace s proslulou kuchyní si zakládá na staročeských recepturách, a na světoznámé značce piva Budweiser Budvar. V dávné minulosti sloužil objekt k prodeji masa a masných výrobků. Oblíbená českobudějovická restaurace je zde od roku 1953.

Kam za dobrým pivem na Budějovicko? Objevte známé i méně známé pivovary na jihu Čech

Kam za dobrým pivem na Budějovicko? Objevte známé i méně známé pivovary na jihu Čech

Českobudějovický region je dobrým pivem proslulý – přímo v jihočeské metropoli se od roku 1795 vaří pivo Samson a v roce 1895 spatřil světlo světa oblíbený Budějovický Budvar. Na zdejší tradici pivovarnictví, která alespoň v Českých Budějovicích prokazatelně trvá od druhé poloviny 13. století, navazují i moderní novodobé pivovary či minipivovary. Poznejte pestrou nabídku zdejších piv, zvláště v parném létě přijde zlatavý orosený mok k chuti.

Pivovar a restaurace Solnice v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivovar a restaurace Solnice v Českých Budějovicích

Solnice, která stojí od roku 1531 na Piaristickém náměstí a je jednou z nejstarších a nejznámějších budov v Českých Budějovicích. Dnes v ní sídlí restaurace Solnice, která čepuje pivo ze stejnojmenného nedalekého pivovaru.

Pivovar Kněžínek v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivovar Kněžínek v Českých Budějovicích

Pivovar je součástí komplexu Rekreačního a kongresového centra Nové Dvory. Tradičním způsobem vyrábí světlý a polotmavý ležák i řadu speciálů.

Hotel a restaurace Klika v Českých Budějovicích Ubytování

Hotel a restaurace Klika v Českých Budějovicích

Rodinný hotel Klika se nachází v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství Dominikánského kláštera, zároveň však v klidném prostředí u řeky. Hotel byl zde budován rodinou Klikových a za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Hostinský pivovar Glokner Svachova Lhotka – pivo jako zvon Gurmánská turistika

Hostinský pivovar Glokner Svachova Lhotka – pivo jako zvon

Hostinský pivovar Glokner vznikl jako moderní sportovně relaxační komplex zahrnující golfové hřiště, wellness, hotel restauraci a samozřejmě i pivovar.

Hotel Koruna Prachatice Ubytování

Hotel Koruna Prachatice

Ubytování přímo na náměstí v historickém centru Prachatic. Pro milovníky starých časů nabízíme čtyřlůžkový apartmán kompletně zařízený rustikálním nábytkem.

Restaurace U Tří sedláků v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Restaurace U Tří sedláků v Českých Budějovicích

Hostinec U Tří sedláků dominuje svým postavením přímo v historickém centru města na křižovatce ulic Hroznová a Česká a patří mezi klasické české hospody, založené na čepování kvalitního českého piva plzeňského typu a širokou nabídkou pokrmů české i světové kuchyně.

Minipivovar a restaurace Krajinská 27 v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Minipivovar a restaurace Krajinská 27 v Českých Budějovicích

Tradice právovárečného vaření piva je v budově Minipivovaru Krajinská 27 doložena od roku 1482. V roce 2014 došlo k obnovení pivovarnické činnosti.

Restaurace Metropol v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Restaurace Metropol v Českých Budějovicích

Zrekonstruovaná restaurace Metropol působí elegantně a láká na kvalitní českou kuchyni s výborným servisem. Pochutnat si můžete na zvěřině, kachně, steaku nebo “obyčejném” vepřovém mase či kuřeti.

Šindlovská krčma Gurmánská turistika

Šindlovská krčma

Šindlovská krčma -restaurace, penzion a stodola se nachází v srdci obce Šindlovy Dvory, nedaleko Českých Budějovic.

Výletní restaurace Vodník ve Vimperku Gurmánská turistika

Výletní restaurace Vodník ve Vimperku

Výletní restaurace Vodník se nachází v romantickém prostředí bývalé plovárny ve Vimperku. Tato lokalita je vyhledávaným cílem při procházce nejenom místních obyvatel, ale i návštěvníků Vimperka.

Pivnice Budvarka – první restaurace pivovaru Budvar v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

Pivnice Budvarka – první restaurace pivovaru Budvar v Českých Budějovicích

Zrekonstruovaná pivnice Budvarka nabízí výtečně ošetřená piva z produkce Budějovického Budvaru, tradiční českou i mezinárodní kuchyni a příjemnou obsluhu, která splní každé vaše přání. Na velké obrazovce můžete sledovat vybraná televizní sportovní utkání.

HochŠpalíček v Českých Budějovicích Gurmánská turistika

HochŠpalíček v Českých Budějovicích

Objekt bývalého velkého statku o rozloze 2 000 m2 byl vystavěn v roce 1369. Další větší přestavbou prošel v roce 1896. Kromě zázemí reklamní firmy se zde vybudovala gastronomická budova se zakrytou pasáží a s atraktivními interiérovými dispozicemi o ploše 1 800 m2.

Restaurace Zvon České Budějovice Gurmánská turistika

Restaurace Zvon České Budějovice

Restaurace Zvon v Českých Budějovicích, zařazená do sítě Pilsner Urquell Original Restaurant s tradicí a zkušeností, nabízí kvalitní českou, rakouskou a nově také farmářskou kuchyni.

Bistro Magdalene Gurmánská turistika

Bistro Magdalene

V Bistru Magdalena dělají jednoduchá a skvělá jídla, na která nebudete čekat věky. Grilovaná masa, lahodné saláty, burgery, tataráky, české klasiky a vařená jídla jsou základem kuchyně, kterou doplňuje čepovaný světlý ležák Březí Koza, Budvar 33 a nabídka kvalitních moravských a zahraničních vín.

Pivovar Prachatice – obnovení tradice vaření piva v Prachaticích Gurmánská turistika

Pivovar Prachatice – obnovení tradice vaření piva v Prachaticích

Více než po 67 letech se vrátila do Prachatic vůně sladu...

Městský Ostrov na Otavě s výletní restaurací Příroda

Městský Ostrov na Otavě s výletní restaurací

Na Městském ostrově v Písku naleznete restauraci a venkovní bar s posezením a dětským zábavním parkem. Ostrov uprostřed řeky Otavy využívali v minulosti ostrostřelci, hrálo se tu rovněž divadlo.

Český Krumlov

Český Krumlov Video

Spleť křivolakých středověkých uliček, malebné štíty měšťanských domů, romantická zákoutí, impozantní zámek nad Vltavou, kavárny i středověké krčmy, výstavy, koncerty, festivaly – to všechno je Český Krumlov. Město s jedinečnou magickou atmosférou je od roku 1992 zapsáno mezi památky UNESCO.

Písek

Písek

Prozkoumejte obec Písek v Jablunkovské brázdě a nabídku turistických atraktivit v oblasti nejvýchodnějšího výběžku území Moravskoslezského kraje. Významnou lokalitou v obci je přírodní rezervace Plenisko, jejíž území bylo chráněno již od roku 1922 a za rezervaci vyhlášeno v roce 1956. Jedná se o pozůstatek jedlobukového karpatského pralesa, typického pro tuto oblast. Ať už máte rádi historii, kulturu nebo přírodu, určitě zde najdete něco pro sebe.

České Budějovice

České Budějovice

České Budějovice jsou Evropským hlavním městem kultury 2028! Metropole jižních Čech na soutoku řek Vltavy a Malše nabízí pestrou mozaiku turistických zajímavostí. Kromě míst, kde na vás dýchne staletá historie, se můžete vypravit po trase první koněspřežné železnice na evropském kontinentě, ochutnat vyhlášené jihočeské kapry anebo skvělé pivo.

Vimperk

Vimperk

Horské město Vimperk leží v srdci Šumavy, na úpatí rozlehlého masivu Boubína. Prohlédnete si tu historické centrum s řadou kostelů a kaplí, hrad s muzeem i staré šumavské roubené domy.

Hotel Budweis Ubytování

Hotel Budweis

Hotel se nachází v historickém centru Českých Budějovic, v klidné části u ústí slepého ramene řeky Malše. Historie budovy sahá až do 14. století, kdy na tomto místě stával mlýn. Restaurace a kavárna hotelu nabízí jídla mezinárodní i tradiční české kuchyně.

Prachatice

Prachatice

Město, které ve středověku vyrostlo na Zlaté solné stezce, po staletí představovalo důležitou obchodní křižovatku. Měšťané zbohatli a svůj majetek okázale předváděli světu; díky tomu dodnes můžete obdivovat nádherné goticko-renesanční centrum s řadou bohatě zdobených domů, obkroužené pásem hradeb.

Další aktuality

Jižní Čechy lákají na jarní prázdniny za sportem i zábavou

Chystáte se na jarní prázdniny do jižních Čech? Na celou rodinu zde čeká spousta atraktivních zážitků! Vyrazit můžete do historických měst, kudy budou procházet masopustní průvody. Za lyžováním se vydejte na Šumavu, sjezdovky na vás čekají na Zadově, Lipně nad Vltavou, na Kvildě nebo v Nových Hutích. Využít můžete i skibusy, které spojují většinu velkých regionálních měst s jihočeskými lyžařskými centry. Navíc v Českých Budějovicích právě probíhá Olympijský festival. A kam na výlet za památkami? V zimě má otevřeno zámek Blatná, prohlídky se konají také na Hluboké, nebo v Třeboni.
10. únor 2026 11:28
Zážitky, Jihočeský kraj

Sobota laděná do extrému, to je Lipno Ice Marathon

Lipno Ice Marathon je jedinečný podnik, který v České republice nemá obdoby. Jedná se o závod určený pro vytrvalé závodníky, kteří rádi překonávají výzvy a chtějí prověřit sebe sama v těch nejtěžších podmínkách. Obvykle se závod koná na ledu Lipenského jezera nebo po souši na břehu. Letos se maratonský běh snad bude odehrávat na ledu, dle podmínek bude případně trasa kombinovaná. Trať je vhodná i pro freestyle a je opravdu náročná. Lipno Ice Marathon se koná už v sobotu 7. února 2026.
3. únor 2026 14:07
Zimní sporty, Jihočeský kraj

V Českých Budějovicích si prohlédnete vzácné orchideje

Jihočeské muzeum v Českých Budějovicích vás zve na výstavu orchidejí, masožravých rostlin, bromélií, kaktusů, sukulentů a dalších rostlin, která se koná v termínu 6. 2. – 22. 2. 2026. Otevřeno je každý den od 9:00 do 17:30 hodin, včetně pondělků. Na výstavě, jejímiž hlavními autory jsou Markéta Aubrechtová a Martin Dlouhý, uvidíte stovky živých orchidejí, dále masožravé rostliny, bromélie a tilandsie. Expozici tradičně doplní např. akvárium s krokodýlem i terária s drobnými živočichy a hmyzem.
31. leden 2026 9:57
Kultura, Jihočeský kraj

Vychutnejte si magickou atmosféru zimního Českého Krumlova

Pro milovníky magické atmosféry snad neexistuje lepší místo než Český Krumlov. Hovoří se o něm jako o městě dvou věží – zatímco věž kostela svatého Víta, dominanta historického jádra města, je symbolem moci církevní, ta zámecká symbolizuje vládu světskou. Do Českého Krumlova se můžete vypravit po celý rok, v zimním období vás město navíc okouzlí příjemnou komorní atmosférou. Je pravdou, že v tomto období jsou některé turistické atrakce a podniky zavřené, ale zato budete mít možnost v klidu poznat úžasnou a neobvyklou duši tohoto města. Pokud milujete melancholii, zimní Krumlov je přesně pro vás. Zároveň vás mile překvapí o poznání nižší ceny ubytování a menší šrumec v hotelech než v letní sezóně.
30. leden 2026 9:56
Památky, Jihočeský kraj

Jarní prázdniny 2026 – Jihočeský kraj

Už víte, co s dětmi o jarních prázdninách podniknete? Omrkněte naše tipy z Jihočeského kraje, kam se na jarní prázdniny rozhodně stojí za to vypravit. Najdete zde zimní sporty, ale i možnosti na dovádění ve vodě, můžete vyrazit i za kulturou. Tipy portálu Kudy z nudy uspokojí malé i velké školáky, kteří si tak odpočinou od učení.
17. leden 2026 8:37
Zážitky, Jihočeský kraj

Jak poznat Český Krumlov za jeden den Audio

Míříte do jižních Čech a máte jen jeden den na to, abyste si užili Český Krumlov? I když by se tu dala strávit skvěle celá dovolená, s trochou plánování zvládnete během jediného dne nasát atmosféru, projít nejznámější místa i objevit pár méně známých koutů. Vydejte se s Kudy z nudy za krásami Krumlova – historického, romantického i hravého.
10. leden 2026 9:25
Památky, Jihočeský kraj

Kouzlo zimní přírody v Novohradských horách: v Terčině údolí potěší vaše oči zamrzlý vodopád

Letošní zima je opravdu dosti chladná a mráz proměnil vodopád v Terčině údolí na nádherný ledopád. Podívaná na masu ledu různých tvarů ověnčenou rampouchy je opravdu kouzelná. Máte-li volno a přemýšlíte, jak naložit s časem, určitě Terčino údolí nedaleko Novohradských hor navštivte.
9. leden 2026 8:44
Příroda, Jihočeský kraj

Na zámek Hluboká se vydejte i v hluboké zimě za Schwarzenbergy

Zámek Hluboká, kousek windsorské Anglie uprostřed jihočeských lesů, je otevřen i v zimním období. Neogotická stavba z 19. století se velmi podobá anglickému královskému hradu Windsor. Zámek má 140 místností, 11 věží a je ideálním výletním cílem pro milovníky historie. Zpřístupněné temperované prostory zimní trasy nabízejí komorní atmosféru s mnoha sbírkami a bohatou výzdobou.
3. leden 2026 7:47
Zážitky, Jihočeský kraj