Svatomartinské České Budějovice ožijí díky speciálnímu menu v místních restauracích. V období okolo 11. listopadu je přípraveno v desítkách restauracích speciální menu, které spojuje jedno hlavní téma – svatomartinská husa.
Dozlatova upečená husa, knedlíky, zelí a další speciality, jako je například kaldoun. To jsou gurmánské komponenty, ze kterých se neodmyslitelně skládá menu svatomartinských hodů. Stejně jako po celé republice, žije tato tradice také na Budějovicku. Tradiční pečenou husu si na Svatého Martina nenechá ujít většina Čechů, a tak jsou budějovičtí restauratéři připraveni a na husí týden nachystali to nejlepší ze svých receptů. Nabídka láká také přespolní, kteříi si dopředu rezervují pobyty. Původ připravované drůbeže je stále častěji důležitým tématem pro řadu restauratérů.
Husí hody v Českých Budějovicích
RESTAURACE MASNÉ KRÁMY
⦾ od 06.11. do 11.11. (do vyprodání zásob)
⦾ na objednávku, volný prodej
⦾ rezervace na čísle +420 387 201 301
RESTAURACE SOLNICE
⦾ od 7.11. do 9.11. (do vyprodání zásob)
⦾ husí paštika, husí kaldoun, závin s jablky, švestkami a mákem, šlehačka, plněný bramborový knedlík s trhaným husím masem, kedlubnové zelí, smažená cibulka, celá husa nebo ¼ husy, červené zelí s povidly a variace knedlíků,
⦾ mladé víno – vinařství Bílkovi/Velké Bílovice
⦾ na objednávku (24 hodin předem) i volný prodej
⦾ rezervace na čísle +420 777 357 120
GRANDHOTEL ZVON – RESTAURACE
⦾ od pátka 7.11. do neděle16.11.
⦾ ideálně na objednávky 24 hodin předem, ale bude k dispozici i na volný prodej
⦾ pečená husa – dva druhy knedlíků, dva druhy zelí
⦾ rezervace na čísle +420 381 601 601
RESTAURACE KLIKA KITCHEN & COFFEE
⦾ od 07.11. do 11.11
⦾ 9.11. k nedělnímu husímu obědu bude hrát živá hudba
⦾ 1/4 pečené husy (od Tůmových z Chelčic), dva druhy knedlíků, kaldoun, husí paštika, grilované husí prso, trhaná husa, Renatiny sladké svatomartinské rohlíčky
⦾ rezervujte si svůj stůl na čísle +420 387 318 360
RESTAURACE POTREFENÁ HUSA ČESKÁ, ČESKÉ BUDĚJOVICE
⦾ rezervace na čísle +420 387 420 560
MODRÝ DVEŘE
⦾ od 8.11.
⦾ husí kaldoun s nudlemi, ¼ pečené husy, variace knedlíků, červené a bílé zelí
⦾ rezervace na čísle +420 603 411 148
RESTAURACE HOCHŠPALÍČEK
⦾ od 11.11. do vyprodání
⦾ husa dozlatova, zelí, knedlíky a mladé víno
⦾ rezervace na čísle +420 602 753 333
KOZLOVNA
⦾ od 7.11. do 12.11.
⦾ rezervace na čísle +420 774 861 480
BESEDA
⦾ od 06. 11. do 15. 11. (do vyprodání zásob)
⦾ ideálně rezervace, k dispozici i na volný prodej
⦾ restovaná drůbeží jatýrka, silný husí vývar s droby, pomalu pečená husa, pošírovaná hruška + Svatomartinská vína z Mikulova
⦾ rezervace na čísle +420 387 319 604
MINIPIVOVAR A RESTAURACE KRAJINSKÁ 27
⦾ od 07.11. do 21.11. (do vyprodání)
⦾ Husí kaldoun, husí paštika, husí játra, ¼ pečená husa se zelím a variace knedlíků, čokoládový fondán
⦾ Svatomartinské víno bílé, červené, růžové + Pivní speciál Čertice na čepu
⦾ rezervace na čísle +420 727 957 036
BISTRO MAGDALENE
⦾ od 07.11. do 11.11. (nebo do vyprodání zásob)
⦾ husí paštička, husí kaldoun, husí prso, konfitované husí stehno
⦾ chybět nebudou ani Svatomartinská vína z rodinného vinařství Sedlák – bílé i růžové
⦾ rezervace na čísle +420 607 010 991
U TŘÍ SEDLÁKŮ
⦾ od 8.11.
⦾ rezervace na čísle +420 775 384 794
RESTAURACE MINIPIVOVAR KNĚŽÍNEK
⦾ od 07. 11. do 16. 11. (do vyprodání zásob)
⦾ ideálně na objednávku
⦾ 1/4 nebo 1/2 nebo celá pečená husa, knedlík, zelí
⦾ rezervace na čísle +420 725 063 449
RESTAURACE METROPOL
⦾ od 08.11. do 12.11. (mimo neděle)
⦾ na objednávku
⦾ husa konfitovaná v sádle, dva druhy zelí, variace knedlíků
⦾ rezervace na čísle +420 387 311 256
RESTAURACE PERLA
⦾ od 07.11. do 11.11.
⦾ Svatomartinská husa celá, dva druhy knedlíků, dva druhy zelí
⦾ nutná rezervace na čísle +420 387 318 906
HOTEL BUDWEIS
⦾ od 07. 11. do 23. 11.
⦾ husí paštika + brusinka, opečený toat, ¼ svatomartinská husa, dušené červené zelí, karlovarský knedlík, dezert hruškový závin + svatomartinská vína
⦾ k dispozici menu i na volný prodej jednotlivě
⦾ rezervace na čísle +420 602 695 695 (paní Jaďourková)
BISTRO COBLIHA
⦾ od 07.11. do 11.11.
⦾ kaldoun, konfitované husí stehno, zelí červené roudenské, domácí bramborové noky
⦾ rezervace na čísle +420 605 266 406
RESTAURANT HONNER
⦾ od 07.11. do 13.11.
⦾ husí paštika, dýňová polévka s kokosovým mlékem, konfitované husí stehno, ¼ husy, celá husa…
⦾ rezervace na čísle +420 727 848 454
BRIO RESTAURANT
⦾ od 07.11. – 13.11.
⦾ Husí paštika, domácí kaldoun, ¼ konfitované husy, jablečný závin
⦾ rezervace na čísle +420 722 286 496
BERGAMO
⦾ od 08.11. – 11.11. nebo do vyprodání
⦾ husí kaldoun, konfitované husí stehno, restované husí stehno, tortilla plněná husími řízečky, plněné bramborové knedlíky husím masem, teplý hruškový koláč
⦾ rezervace na čísle +420 776 800 086
HOSPŮDKA ELIŠKA
⦾ rezervace na čísle +420 777 146 470
ŠINDLOVSKÁ KRČMA
⦾ od 07.11. – 11.11.
⦾ můžete si tu vychutnat tradiční husu nebo kachnu včetně lahodných předkrmů a dezertu a svatomartinské pivo
⦾ rezervace na čísle +420 777 125 696 nebo +420 773 756 100
PALUBA
⦾ rezervace na čísle +420 728 007 995
JUVEL
⦾ od 07.11. do 11. 11.
⦾ hovězí vývar, pečená husa, dezert
⦾ rezervace na čísle +420 387 331 137 nebo +420 776 812 073
DRUŽSTEVNÍ DŮM
⦾ od 08.11. do 11. 11.
⦾ paštika z husích jater, dozlatova pečená husička pocházející z rodinné farmy z Nestánic v jižních Čechách
⦾ rezervace na čísle +420 776 481 000
NAŠE FARMA
⦾ od 11.11. do 15. 11.
⦾ Kroupovaná šiška z husích drobů, husí vývar, ¼ svatomartinské husy, zelí a karlovarský bezlepkový bramborový knedlík, šáteček s karamelizovaným podzimním ovocem, pošírovaným jablkem a vanilkovým přelivem
⦾ rezervace na čísle +420 605 228 803