Šéfkuchař Vladimír Vaníček pro vás oživuje zapomenuté české speciality. S respektem k tradičním postupům se nebojí využít nejmodernějších gastronomických metod, aby dosáhl dokonalé chuti. Výsledkem je nadčasové a elegantní české a mezinárodní menu postavené na sezonních a lokálních surovinách.
Díky elegantní atmosféře interiéru, vynikající kuchyni, servisu a především neobyčejnému
výhledu na Karlův most a
Pražský hrad si vás tato restaurace získá. Mlýnec je ideálním místem, nejen pro oběd či večeři v
neformálním prostředí s nádherným výhledem, ale také pro konání různých akcí.
Celková kapacita restaurace pro skupinové akce je až 280 míst.
V sobotu a neděli se zde od 11:30 do 15 hodin koná víkendový brunch. Aktuální složení chodů naleznete na webových stránkách restaurace. Během brunchů není možné objednávat alá carte menu.
Současným šéfkuchařem je Vladimír Vaníček. Restaurace získala tři čepice francouzského gastronomického průvodce Gault&Millau.