Úvod > Co chcete dělat? > Klášterní pivovar Porta Coeli v Předklášteří

Klášterní pivovar Porta Coeli v Předklášteří

Gurmánská turistika
Pivovar při klášteře Porta Coeli v Předklášteří u Tišnova vznikl již ve středověku a zanikl v roce 1942. V současné době se pracuje na obnovení tradice.
Pivovarnictví bylo jedním z nejvýnosnějších odvětví církevního hospodářství jen v Předklášteří u Tišnova. Objekty se nacházely v severozápadní části dvora. Stavební seskupení pivovarských budov bylo odlišné a tvořilo je křížové rozložení. Střed se sestával ze sladovnického hvozdu, na něj navazovala budova varny se strojovnou a kotelnou s komínem. K západu vybíhala přízemím do terénu zahloubena patrová budova sladovny s humny. Od hvozdu k jihu navazovalo křídlo obytné, od varny k východu se nacházel objekt chladícího štoku.

Severně od pivovaru stála osamoceně mohutná budova sýpky, celá podsklepená. Zde byly sklepy a spilka, která byla originálně zdvojena a vestavěna do dalšího osamoceného objektu nad sýpkou. Tato druhá spilka byla se sklepy spojena podzemní chodbou a horní lávkou. Mezi pivovarem a sýpkou se nalézaly pomocné provozy - bednárna s kovárnou a stájemi.

Celý komplex jevil znaky nákladné přestavby původního pivovaru na moderní provoz v závěru 19.století. Majitelé - cisterciácký řád - pivovar dlouhodobě pronajímal. Na počátku 20. století si podnik pronajali vlastníci černohorského pivovaru (Rolnická akciová společnost pivovarní a sladovní) a učinili z něj svou pobočku. Pivovar zanikl roku 1942. Poté sloužil jako stáčírna a sklad černohorského piva.
 

Současnost pivovaru a klášterní piva

V současné době pivovar produkuje 6 druhů piva: Klášterní 12, Klášterní Zwickl, Klášterní 11, Klášterní Bock, Klášterní polotmavá 13 a Klášterní 10.

Všechna piva lze ochutnat v místní pivnici, ta je otevřena od pondělí do pátku 15:00 – 22:00, o víkendu 11:00 – 22:00 hodin.
Celý popis
Naposledy změněno: 9. 10. 2019

Ubytování a restaurace v okolí

Pivovar Tišnov

Pivovar Tišnov

Tišnov, Jižní Morava
Pivovar Grado v Tišnově

Pivovar Grado v Tišnově

Tišnov, Jižní Morava
Pivovar Květnice v Tišnově

Pivovar Květnice v Tišnově

Tišnov, Jižní Morava