Úvod > Kalendář akcí > Gastronomické akce > Sezóna v Národopisném muzeu – odpolední workshopy gastronomie
Sezóna v Národopisném muzeu
Přijďte se k nám naučit upéct dušičkové pečivo, staročeské vánoční cukroví, vánočku nebo třeba fermentovat listy rostlin pro výrobu lahodného podzimního čaje.
Lektorka Alena Anežka Gajdušková vás provede rokem našich babiček. Každý měsíc vás v Národopisném muzeu čeká odpolední workshop, během kterého se naučíte vařit tradiční pokrmy a nápoje typické pro dané roční období. 

Alena Anežka Gajdušková (1971) je zahradní designérka jedlých permakulturních a přírodních zahrad, sběratelka a ctitelka domácích tradic a výrobních postupů našich babiček a prababiček. Znovuobjevitelka starých kulinářských receptů v souladu se zdravou výživou a trvalou udržitelností, lektorka a učitelka. Od roku 2018 je pravidelným hostem pořadu České televize Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli. Je hlavní autorkou knih Encyklopedie soběstačnosti I. a II. a autorkou knih Domácnosti našich babiček I. a II., Pečeme chleba z kvásku, děláme domácí těsta, Uchováváme potraviny bez elektrické energie, spoluautorka knih Staročeský perník a Vánoce a Velikonoce našich babiček. www.pozemskazahrada.cz

Program:
5. 10. 2023 | Dary přírody 
Využijme vrcholnou sezónu zrajícího ovoce a plodů divokých dřevin. Naučíme se, jak fermentovat listy těch rostlin, které jsou vhodné pro přípravu lahodného čaje vhodného pro každodenní pití. Čím se dá takový čajový základ vylepšit? Jak využít v kuchyni nejen celé ovoce, ale i slupky, jádřince a výlisky? Připravíme i pravá ovocná povidla pečená v elektrické troubě. 

2. 11. 2023 | Dušičkové obřadní pečivo 
Právě tento den si připomínáme památku všech zemřelých, Dušičky. Nastává nejtemnější období roku, chladné a pošmourné počasí. Popovídáme si o zvycích našich předků vázaných k těmto dnům a stejně jako oni si při této příležitosti upečeme rituální pečivo tzv. kosti a dušičky. Uvaříme si a ochutnáme teplý, sladký nápoj z piva, který bývával velmi oblíbený. 

7. 12. 2023 | Staročeské vánoční cukroví 
V těchto dnech začíná čtyřtýdenní období adventu, období klidu, rozjímání a ztišení, ale také příprav na Vánoce. My se během odpoledne naučíme péct nejen černé duše, neboli sádlovky, ale i vánoční oplatky a kořeněné křehtíky. 

14. 12. 2023 | Máslová vánočka 
Vánoce se blíží, proto je nejvyšší čas naučit se péct máslovou vánočku ze šesti pramenů, s mandlemi a rozinkami tak, jak jí na konci 19. století pekla Bohumila Jermářová, známá autorka kuchařek. 

1. 2. 2024 | Masopustní veselí 
Masopustním obdobím začíná dlouhé vítání jara, které bylo zpestřeno mnoha lidovými veselicemi. Pojďme si společně upéct a ochutnat tradiční pochoutky – kynuté škvarkové placky a boží milosti. A víte, co pantátové i panímámy měli v oblibě ještě? Dobrou kmínku či kontušovku, proto si recept na likér odnesete také. 

7. 3. 2024 | Tradiční postní pokrmy 
Masopust je za námi a čeká nás doba usebrání, odříkání a čekání na Velikonoce. Péct pečivo "chudé rytíře" nebudeme, ale uvaříme si, i když postní, přesto chutnou lepenici a sladké bramborové patenty s mákem. 

28. 3. 2024 (Zelený čtvrtek) | Velikonoce 
Když zelený čtvrtek, tak si podle tradice uvaříme zelené pokrmy. Polévku brčálku ze šťovíku a kopřivovou nádivku, z naší moderní kuchyně vyzkoušíme pesto z medvědího česneku na domácí bagetě. 

11. 4. 2024 | Přišlo jaro do vsi 
Malé překvapení na závěr – dobroty, které si budeme v dubnu připravovat, sestavím až podle počasí, které bude aktuálně panovat, stejně jako hospodyňky kdysi.

Začátek vždy v 17:00 h, cena jednoho workshopu 500 Kč.
Informace: Kateřina Musílková, katerina.musilkova@nm.cz

 

Aktuality

Kurzy vaření (nejen) pro začátečníky

Přihlaste se na workshop základů tradiční české kuchyně!
Praha, Praha

Kurzy vaření (nejen) pro začátečníky

Přihlaste se na workshop základů tradiční české kuchyně!
Praha, Praha

Vrtané velikonoční kraslice

Přijďte si do Národopisného muzea Národního muzea přiblížit lidové zvyky do jedné z našich tradičních řemeslných dílen.
Praha, Praha

Festival Spectaculare v Praze

Multižánrový Festival Spectaculare propojuje hudbu, která je páteří celého festivalu, s dalšími formami vizuálního umění (film, divadlo, videoart, videomaping či fotografie). Cílem je prezentovat nejnovější trendy na poli audio-vizuální kultury a podněcovat tak místní kreativní potenciál.
Praha 5, Praha

Komentovaná prohlídka kostela a kláštera sv. Gabriela

V březnu začínají komentované prohlídky kostela a kláštera sv. Gabriela v Praze 5 na Smíchově v ulici Holečkova 10 již ve 14.30 a potrvají asi hodinu. Doporučujeme teplé oblečení, v kostele i v klášteře je větší zima než venku.
Praha 5, Praha

Komentovaná prohlídka kostela a kláštera sv. Gabriela

V březnu začínají komentované prohlídky kostela a kláštera sv. Gabriela v Praze 5 na Smíchově v ulici Holečkova 10 již ve 14.30 a potrvají asi hodinu. Doporučujeme teplé oblečení, v kostele i v klášteře je větší zima než venku.
Praha 5, Praha

Komentovaná prohlídka kostela a kláštera sv. Gabriela

V březnu začínají komentované prohlídky kostela a kláštera sv. Gabriela v Praze 5 na Smíchově v ulici Holečkova 10 již ve 14.30 a potrvají asi hodinu. Doporučujeme teplé oblečení, v kostele i v klášteře je větší zima než venku.
Praha 5, Praha

Komentovaná prohlídka kostela a kláštera sv. Gabriela

V březnu začínají komentované prohlídky kostela a kláštera sv. Gabriela v Praze 5 na Smíchově v ulici Holečkova 10 již ve 14.30 a potrvají asi hodinu. Doporučujeme teplé oblečení, v kostele i v klášteře je větší zima než venku.
Praha 5, Praha

Aktivity v okolí

Národopisné muzeum Národního muzea

Klasicistní Letohrádek Kinských je umístěný na úbočí bývalých vinic vrchu Petřína v Kinského zahradě. Muzeum nabízí výstavy představující unikáty lidové kultury českých zemí i Evropy, vystoupení folklorních souborů, kurzy tradičních řemesel, lidových tanců či výtvarné dílny.
Praha 5, Praha

Park a kaple Sacré Coeur

Kaple Sacré Coeur leží na místě bývalého konventu u kostela Pána Ježíše. V roce 1924 byla odsvěcena a dnes je to výjimečný prostor pro výjimečné události. Prostor slouží jako aukční síň, konají se zde svatby, ale také exklusivní módní přehlídky a jiné společenské akce.
Praha 5, Praha

Pravoslavný kostel sv. Michala v zahradě Kinských na Petříně

Na stráni Petřína, v zahradě Kinských, stával dřevěný pravoslavný kostelík svatého Michala, který sem byl dovezen až z Podkarpatské Rusi roku 1929. Celodřevěná stavba patřila mezi nejkrásnější lidové stavby tohoto regionu, avšak dne 28. 10. 2020 vyhořel do základů.
Praha 5, Praha

Minizoo Stanice přírodovědců DDM na Smíchově

Stanice přírodovědců DDM hl. m. Prahy je krásnou, klidnou oázou na Smíchově, v těsné blízkosti metra Anděl. V zahradě, která je součástí areálu, návštěvníci uvidí klokany, poníky, papoušky nebo mohou obdivovat krokodýly, varany či malé opičky v tropickém teráriu.
Praha 5, Praha

Individuální kurzy floristiky v ateliéru Rosmarino

Podle potřeb a přání účastníka si povíme o základech floristiky, aranžování květin a vazbě kytic, rádi se podělíme i o zkušenosti z vedení květinářství. Celý kurz je postaven zejména na praxi, tzn. že celou dobu pracujeme s květinami a floristickými potřebami.
Praha 1, Praha

Vědecké kroužky pro děti v ZŠ

V kroužku Věda nás baví se děti hravou a zábavnou formou seznámí s taji vědních oborů (fyzika, chemie, astronomie, přírodopis), postaví si sopku, přistávací modul z balonků, kompas, srdeční soustavu, lávovou lampu apod. a vyzkouší si, jaké to je, stát se na chvíli malým vědcem.
Praha 5, Praha

The Little Gym Praha

The Little Gym dává dětem prostor, aby si v bezpečném a přátelském prostředí, a v rámci odborně sestaveného programu "osahaly" nejrůznější druhy pohybových aktivit a vytvořily si všestrannou pohybovou základnu.
Praha 5, Praha

Gabriel Loci v Praze na Smíchově – historické prostory k pronájmu

Jedinečný komplex v těsné blízkosti Kinského zahrady byl postaven v novorománském stylu, a stavba, vybudována v letech 1888–1891, je pozoruhodná svou uměleckou výzdobou ve slohu beuronské umělecké školy. Klášter se proměnil v originální umělecké a kulturní centrum Gabriel Loci.
Praha 5, Praha

Ubytování a restaurace v okolí

Vietnamské rodinné bistro Nhà hai hành – Dům u dvou Cibulí

Nhà hai hành naleznete na pražském Smíchově. Jídlo ve vietnamské kultuře spojuje rodinu a přátelé a právě to chtěli provozovatelé přenést do české metropole.
Praha 5, Praha

Ellory Café & Ellory – Real Chocolate Factory

Krásná čokoládová dílna v blízkosti Arbesova náměstí v Praze. Na tomto krásném místě si nedáte jen výbornou čokoládu, zákusky, ale také neodolatelné francouzské víno, crémant či champagne.
Praha 5, Praha

Antonínovo pekařství v Praze

Pro voňavý chleba a křupavé čerstvé rohlíky si můžete zajít do našich domácích pekáren na Vinohradech, ve Vršovicích, v Karlíně, v Holešovicích a v Bubenči.
Praha 5, Praha

Thajská restaurace RattanaKosin v Praze

Thajskou restauraci RattanaKosin naleznete nedaleko Anděla. Interiér vás okouzlí a stejně tak chutě autentické asijské kuchyně, která si zakládá na tradici, ale zároveň umí být i moderní.
Praha 5, Praha

Cukrárna Gaigher

Prodáváme klasické zákusky i speciální pro diabetiky, šlehačkové, ovocné, svatební, slavnostní i dětské dorty.
Praha, Praha

Restaurace Atelier Red & Wine

V restauraci Atelier Red & Wine si vychutnáte rychlý nebo dlouhý oběd se skleničkou vína, parádní menu na večer se zajímavou lahví vína, uvolněný víkendový rodinný oběd nebo jenom odpolední skleničku vína, ze které se stane neplnánovaný večírek v pohodové atmosféře.
Praha 5, Praha

Bockem

Tady si udělejte na snídani opravdu čas, hned z rána to totiž bude zážitek, který vám prosvítí celý den, za kterým se také jistě brzy s přáteli vrátíte. Bockem totiž servíruje nejen tříchodové večeře, ale právě i snídaně.
Praha 5, Praha

Restaurace a hotel Nebozízek

Nachází se uprostřed Petřínského parku s krásným výhledem na Prahu.
Praha 1, Praha