Sezóna chřestu je tady! Ten nejčerstvější pořídíte v Hostíně u Vojkovic

Pro ten nejlepší gurmánský zážitek platí, že ideální je nakoupit rovnou „z pole“ – to umožňuje prodej přímo v areálu farmy v Hostíně u Vojkovic, 20 minut od Prahy. Během chřestové sezóny zde mají otevřeno každý den od 7 do 17 hodin (a to i během svátků a víkendů). Pěstitelé v Hostíně jsou v Česku jediní, kteří se věnují chřestu ve velkém. Do pěstování se další zelináři nepouštějí především kvůli náročnosti, protože sazenice rostou asi tři roky a ­při sklizni vyžadují vysoký podíl šetrné ruční práce.

Chřestová pole v okolí Hostína, kde je vhodná písčitá půda, zabírají přibližně 150 hektarů. V sezoně, která trvá do konce června, na nich pracuje až několik set lidí, kteří chřest sbírají ručně. Většina hostínské produkce se prodá v tuzemsku, vyváží se také do Německa, Nizozemska, ale i třeba do Arabských Emirátů.

Staňte se chřesťanem

Zpočátku bude farma nabízet bílý chřest pěstovaný bez přístupu světla, zhruba od první poloviny května rozšíří nabídku o zelený chřest, který dorůstá na světle, tedy na rozdíl od bílého u něj probíhá fotosyntéza a obsahuje zelené barvivo chlorofyl. Zájemci zde pořídí i netradiční, speciálně vyšlechtěnöu odrůdu fialového chřestu, která má delikátní chuť.

A proč zrovna český chřest? Protože každé sousto zdejšího  lahodného chřestu rozezní všechny vaše chuťové buňky. Či snad protože každý jeho kousek probudí sílu antioxidantů v této námi výhradně ručně sbírané superpotravině. Nebo protože detoxikuje tělo, je napěchovaný vitamíny a spousty dalších, tělu prospěšných látek. A je pěstovaný u nás v Čechách, a není dovážený z druhého konce planety. Ať je váš důvod jakýkoliv, propadnout spolu s s námi jeho kouzlu a stát se "chřesťanem" může opravdu kdokoliv!