Také letos se 7. a 8. srpna 2021 bude na zámku Konopiště konat již tradiční a oblíbená akce Slavnost ovocných knedlíků – oblíbeného jídla arcivévody Františka Ferdinanda d´Este. Ten měl rád jak meruňkové, tak švestkové kynuté knedlíky bohatě sypané strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
Na nádvoří bude proto po celý víkend možnost ochutnávek knedlíků i speciálu piva Ferdinand. Na I. prohlídkovém okruhu se pak mohou návštěvníci těšit na zpestřený program, zaměřený na stolování v zámeckých jídelnách.
František Ferdinand d´Este a jeho potomci
František Ferdinand d´Este (*18. 12. 1863 – † 28. 6. 1914) byl rakouský arcivévoda, po smrti korunního prince Rudolfa a svého otce Karla Ludvíka, následník trůnu. Se svou manželkou, která pocházela z českého šlechtického rodu Chotků, Žofií z Hohenbergu, žil František Ferdinand střídavě mezi oficiálním sídlem následníka trůnu zámkem Belvedere ve Vídni a domovským sídlem, zámkem Konopiště a zámkem Zákupy v Čechách, kde se konala i jejich svatba. Největší bohatství však soustředil na Konopišti, na svém nejoblíbenějším sídle, které koupil roku 1887 od Lobkoviců a dal ho přestavět staviteli Josefu Mokrovi, tvůrci dnešní podoby Karlštejna. Kolem zámku dal zbudovat anglický park s růžovou zahradou. Na Konopišti uložil nesčetně starožitností a uměleckých předmětů z dědictví Este. Jeho největší vášní byla honitba, za svůj život skolil téměř 275 000 kusů zvěře. Atentát na jeho osobu se stal důvodem k rozpoutání první světové války. Jeho dětem byl po roce 1918 v Československu zabaven majetek, nacisté je později poslali do koncentračního tábora Dachau, jehož útrapy se jim naštěstí podařilo přežít.