Naučná vinařská stezka Mezi vinicemi Velkých Bílovic vznikla v roce 2009, měří přibližně
15 kilometrů a na její trase najdete 12 zastavení s informačními tabulemi. Stezka začíná na hlavní silnici směrem na Čejkovice, kde naleznete první zajímavost –
vřetenový lis jako unikátní památku a připomínku vinařské tradice.
Po cestě se na informačních tabulích seznámíte např. s
nejdůležitějšími bílými i modrými odrůdami révy vinné pěstovanými ve Velkých Bílovicích, porovnáte si způsoby obdělávání vinic dříve a dnes, uděláte si představu o
stavbě klenutého sklepu nebo se dovíte
jak správně degustovat víno. To vše je v každé zastávce podtrženo
vyhlídkou na bílovské vinohrady.
Stezka vás zavede do uliček sklepní trati Belegrady. Nejstarší sklepy této trati leží
ve třech patrových ulicích –
Staré Belegrady,
Desátková a Habánská. Výrazně mladší zástavbu vinných sklepů najdete v ulici Ke Špičáku, nejmladší sklepy tvoří
11 sklepních uliček nazvaných podle odrůd pěstovaných ve Velkých Bílovicích.
Trasa dále pokračuje
kolem Machovy studny do
sklepní trati Pod Předníma přes Náměstí sv. Jana. Informační tabule jednotlivých zastávek jsou zaměřeny na zvláštnosti lokalit, vinařské a vinohradnické tradice i na současný život vinařů v největší vinařské obci ČR. Příkré svahy nad touto zastávkou jsou
jedny z nejlepších vinohradnických poloh ve Velkých Bílovicích a nazývají se "Pánské".
Zastávka
Púrynský kříž vás přivede do
nejstarší lokality vinných sklepů nazývaných
Púrynky. Vinné sklepy, stojící po obou stranách svažité cesty vytváří charakteristický kolorit. Přes Náměstí sv. Martina, patrona mladých vín, se dostanete až do Ťuhýkova a odtud dále k zastávce
Novosádská studna. Nedaleko odtud bylo v roce 1976 objeveno
velkomoravské pohřebiště.
Při další cestě mezi vinicemi se dostanete přes
Bucňákovu dolinu až ke Kapličce na Hradišťku, kde v minulosti stávalo nejen drobné středověké opevnění, ale pravděpodobně také
opevněné strážní místo Velkomoravanů. Od roku 2002 stojí na zmíněném
vrcholku kaplička, která toto místo s
výjimečnou vyhlídkou zviditelňuje, poskytuje obraz kulturní krajiny vinohradnického regionu a nabízí příležitost k zastavení a rozjímání.
Konec vinařské stezky "Mezi vinicemi Velkých Bílovic" se nachází
u Habánských sklepů ve Velkých Bílovicích. Dochoval se zde původní klenutý sklep z druhé poloviny 16. století, který pro tehdejší majitele Bílovic,
rod Žerotínů, postavili právě
habáni – novokřtěnci, jak byli často nazýváni. Ti měli významný podíl na rozvoji vinohradnictví a vinařství v celém okolí a prosluli také v dalších řemeslech, například výrobou
habánské keramiky.