Úvod > Kalendář akcí > Kurzy pečení frgálů ve Velkých Karlovicích
Kurzy pečení frgálů ve Velkých Karlovicích
"> "> "> ">
27.7.
20.11.
+ Přidat foto
Gastronomické akce

Kurzy pečení frgálů ve Velkých Karlovicích

Kdy 27. červenec 2021 10:0020. listopad 2021 13:00
K nejtypičtějším specialitám valašské kuchyně patří kromě slivovice a kyselice také frgál. Pro všechny, kteří se chtějí naučit vyrábět tento tradiční valašský koláč, pořádá kurzy pečení Resort Valachy ve Velkých Karlovicích.
První kurzy se konají v sobotu 6. dubna od 10 a od 13 hodin. Vedou je pekařky Resortu Valachy, jejichž koláče patří k nejvyhledávanějším na Valašsku. Pro velký zájem je letos pečení rozšířeno i na další měsíce v roce. Od dubna do června a poté od září do listopadu se konají o sobotách, v létě také v úterky.

Kurzy si oblíbili jak ubytovaní hosté, kteří si touto aktivitou zpestřují víkendový relaxační pobyt v hotelech resortu, tak i další zájemci, kteří kvůli tomu neváhají cestovat „na otočku“ z různých míst Moravy. Výjimkou nejsou ani profesionálové, je to pro ně zajímavá příležitost porovnat si zkušenosti.

Účastníci si během tříhodinového kurzu pod vedením pekařky zkusí celý postup a zhotoví si vlastní frgál, který si odvezou domů i s receptářem a zástěrou na památku. Dozví se také různé tipy a zajímavosti o historii a současnosti frgálu. Ten se na Valašsku dělá podle ustáleného výrobního postupu zřejmě již několik století.

První písemné zmínky o něm pochází z roku 1826. Jedná se o unikání pekařský výrobek, který nemá v okolních zemích obdoby, v prosinci 2013 se proto stal produktem s chráněným zeměpisným označením, které uděluje Evropská komise.

Pravý valašský frgál má průměr 30 centimetrů, váží zhruba 600 gramů a je s jednodruhovou náplní. Tou nejčastější bývají hrušky, tvaroh, mák a povidla, ale i jiné druhy ovoce a dokonce i zelí.

Resort Valachy se zabývá výrobou frgálů od roku 2013. Zásobuje jimi restaurace svých hotelů Lanterna, Horal, Galik a Pod Javorem, navíc je prodává i volně přímo „od pece“ kolemjdoucím turistům v Bistru Razula. Nově je dováží také do Zlína, do svého nového podniku Bistrotéka Valachy na Obchodním domě.

Kdy pečeme?
  • červen 2021 – každou sobotu 10 až 13 hodin
  • červenec, srpen 2021 – každé úterý a sobotu 10 až 13 hodin
  • září, říjen, listopad 2021 – většinou každou sobotu 10 až 13 hodin
 

Omezená kapacita (max. 20 míst), kurz se koná při minimálním počtu 10 osob.

Nutná rezervace předem na tel. 571 477 300 nebo e-mailu rezervace@valachy.cz.

Zobrazit více
Naposledy změněno: 12. 8. 2021
12.6.
16.10.
Valachy tour – seriál závodů ve Velkých Karlovicích

Valachy tour – seriál závodů ve Velkých Karlovicích

Velké Karlovice, Východní Morava
16.10.
Závod Běhej Valachy – závěrečný díl Valachy Tour 2021

Závod Běhej Valachy – závěrečný díl Valachy Tour 2021

Velké Karlovice, Východní Morava
13.6.
28.9.
Cyklobusy Beskydy 2021

Cyklobusy Beskydy 2021

Velké Karlovice, Východní Morava
1.10.
3.10.
Karlovský gastrofestival ve Velkých Karlovicích – zrušeno

Karlovský gastrofestival ve Velkých Karlovicích – zrušeno

Velké Karlovice, Východní Morava

Ubytování a restaurace v okolí