Zažít
tradiční českou domácí zabíjačku se dnes už nepodaří většině obyvatel měst a dokonce ani vesnic. Výjimkou budou ti, kdo v
sobotu 24. ledna navštíví dnes již klasickou akci "
Letenské prase", kterou letos už 18. pořádá
Národní zemědělské muzeum na Letné.
A na co se můžete těšit?
Akce, která se během let stala nedílnou součástí
kulturní nabídky Prahy, začne
už v 10 hodin dopoledne.
Dopolední program nabídne řadu
workshopů a dílen – děti si vyrobí
masopustní masky, vyzkouší řezbářskou dílnu nebo se vydají na řeznickou stezku, dospělí se mohou zapojit do
kuchařských workshopů zapomenutých zabijačkových receptů se
Starou gardou Asociace kuchařů a cukrářů nebo navštívit odbornou přednášku o přeštickém černostrakatém praseti.
Jitrnice, historické náčiní a prodej specialit
Kromě
zabijačkových pochoutek si budete moci vyzkoušet zapomenuté zabijačkové recepty – jedná se o gastronomické workshopy se Starou gardou Asociace kuchařů a cukrář. Dále uvidíte práci řeznického mistra či ukázky historického
řeznického náčiní ze sbírek
Národního zemědělského muzea.
Jedním z tradičních vrcholů dne budou k
omentované ukázky bourání prasete, které v 11 a ve 14 hodin předvede
řeznický mistr Radek Janout z Řeznictví U Bejka. Pro řadu dětí, a dnes už i dospělých, je to jedna z mála možností, kdy mohou na vlastní oči vidět, z jaké části prasete se bere kýta, plecko nebo vepřová panenka, a hlavně pochopit, jak komplexní a smysluplné zpracování surovin tradiční zabijačka představuje. Muzeum pro tento den připravilo i dvě nové výstavy,
Příběhy pražských masopustů a
Jak se česká řeznická čepice dostala do světa.
Odpoledne se muzeum postupně naladí na
masopustní veselí. Ve 14 hodin dorazí na muzejní dvorek masopustní průvod, který organizuj
e spolek Ty-já-tr. Návštěvníci se mohou těšit na představení masopustních maškar, pohádkové divadelní vystoupení pro děti i tradiční pohřbívání basy, které symbolicky uzavře masopust krátce před 17. hodinou. Po celý den bude k tanci i poslechu hrát
Řeznická kapela, odpolední program doplní folklorní soubor
Vonička. Samozřejmostí budou
vepřové hody a další masopustní speciality, sladké i slané dobroty a horké i studené nápoje.
Program probíhá v interiérech muzea i na venkovním dvoře.
Navštivte v lednu Letenské prase v Národním zemědělském muzeu v Praze a zažijte tradiční zabijačku, masopustní průvod a folklorní slavnosti.
Akce se koná v Národním zemědělském muzeu v Praze v sobotu 24. ledna 2026.
Děti si mohou vyrobit masopustní masky, vyzkoušet řezbářskou dílnu nebo se vydat na řeznickou stezku.
Dospělí se mohou zapojit do kuchařských workshopů zapomenutých zabijačkových receptů nebo navštívit odbornou přednášku o přeštickém černostrakatém praseti.
Bude možné ochutnat vepřové hody, masopustní speciality, sladké i slané dobroty a horké i studené nápoje.
Navštívit komentované ukázky bourání prasete řeznickým mistrem, prohlédnout si historické řeznické náčiní nebo dvě nové tematické výstavy.
Komentované ukázky bourání prasete se uskuteční v 11 a ve 14 hodin.
Celý den hraje Řeznická kapela, odpoledne vystoupí folklorní soubor Vonička a proběhne masopustní průvod s představením maškar a pohádkovým divadlem pro děti.
Během akce budou otevřeny výstavy Příběhy pražských masopustů a Jak se česká řeznická čepice dostala do světa.
Tradiční pohřbívání basy, které proběhne před 17. hodinou.
Ne, program probíhá v interiérech muzea i na venkovním dvoře.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.