Zahrady vznikaly postupně na místě opevnění pod
Pražským hradem. V pozdějších časech ztratilo opevnění vojenský význam a postupem času bylo rušeno a tam, kde dřív stávaly valy začaly vznikat zahrady a vinice. Výrazné úpravy se více než
půlkilometrový pás zeleně dočkal za první republiky (1920 – 1929) od hradního
architekta Josipa Plečnika. Ten zde vytvořil jednotnou geometrickou koncepci cest, pravoúhlé travnaté plochy, nepravidelně rozmístěné stromy a jiné terénní a architektonické úpravy.
Jižní zahrady měří skoro 500 metrů a v letní sezoně je možné do nich
vstoupit z Opyše při východní bráně či Býčím schodištěm z III. nádvoří. Tvoří je tři prostory:
Rajská zahrada,
Na Valech a
Hartigovská. První dvě hradní zahrady vznikly v místech bývalého jižního obranného předpolí Hradu. Bývaly zde
valy a příkopy, později dal Vladislav Jagelonský zřídit
pozdně gotickou fortifikaci, na které se podílel architekt Benedikt Riet. Zahradami lze obejít celý
Pražský hrad. Vejít do nich lze z Hradčanského náměstí, z vyhlídky Na Opyši nebo po Býčím schodišti z II. hradního nádvoří.
Zahrady jsou v létě
přístupny denně od 10:00 do 18:00 hodin. Vstup je zdarma.