Menu
+ Vložit článek
Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Rodinné vinařství Jan Stávek v Němčičkách
Gurmánská turistika

Rodinné vinařství Jan Stávek v Němčičkách

víno vinařství technologie Svaz vinařů České republiky výroba Němčičky Frankovka
Víno J. Stávek je rodinné vinařství situované v němčičském Vinařském dvoře, který byl postaven pradědečkem Františkem v roce 1929. Specializuje se na fortifikovaná, růžová a cuvée vína.
Rodinné vinařství Jan Stávek se zaměřuje na výrobu speciálních vín, která jsou dělena do tří hlavních segmentů: likérová vína, cuvée vína, rosé vína. Vedle těchto originálních vín je dále vyráběna odrůda Frankovka z tradičních viničních tratí, která je zároveň nosnou odrůdou vinařství.

Likérová vína se vyrábějí technologií portských vín. Jedná se o technologii fortifikace, během které se do kvasícího hroznového moštu přidává vinný destilát. Vinařství Jan Stávek patří ke třem výrobcům, kteří jako jediní mají v ČR na výrobu těchto vín koncesi. Výroba cuvée (směsných vín) měla v historii svou tradici. Každá odrůda má svoje klady a zápory. Správným poměrem jednotlivých odrůd ve směsi dokáží ve vinařství získat mnohem zajímavější víno než je víno jednoodrůdové a doplnit tak jeho harmonický charakter. Rosé vína se ve vinařství vyrábí systémem, který ctí terroir. Je zde dbán maximální důraz na udržení charakteristiky odrůdy, půdy, ale zároveň při zachování ovocitosti, čistoty a svěžesti vína.

Ve sklípku, který má kapacitu 40 osob, pořádáme především posezení ku příležitosti různých oslav nebo přátelských a firemních setkání. Během doby zde strávené je možné navštívit i vinici, výrobní prostory, archivní sklep nebo absolvovat degustace.

Vinařství se stalo vítězem osmého ročníku soutěže Vinařství roku 2017 pořádané Svazem vinařů ČR. Vyhrálo i v kategorii malých vinařství.
Přidat do oblíbených
2,7 z 5 (12x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 19 %

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - neděle08:00 - 18:00
 

Akce v okolí

Velkopavlovické vinobraní 2023

Slavnost vinobraní se starým tradičním obřadem „zaražením hory“ je významným folklórním svátkem a vrcholnou společenskou událostí vinařského roku ve Velkých Pavlovicích. Čekají vás dva dny bohaté na zážitky, plné hudby, zpěvu a tance v duchu lidových tradic, setkávání se s dobrým burčákem a vínem.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Víno v oranžovém Velké Pavlovice – noc otevřených sklepů

Poznejte osobně vinaře a jejich vína, sklepní uličky a místní gastronomii i folklór. Spolek vinařů Víno z Velkých Pavlovic a Město Velké Pavlovice pořádají noční otevřené sklepy.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích 2023

Velké Pavlovice jsou městem vína a meruněk, proto se tu v sobotu 1. července koná 9. ročník Velkopavlovického meruňkobraní s ochutnávkou meruňkových specialit i pojídání meruňkových belešů.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Po stopách opičky Emilky za mladým vrbeckým vínem

Vinaři Vrbice připravili putování po vinných sklepech spojené s ochutnávkou mladých vín ročníku 2023. Vzhledem k menšímu rozsahu akce je to ideální příležitost pro setkání s vinaři a rozpravám o jejich vinařské filosofii.
Vrbice, Jihomoravský kraj

Letní kino Hustopeče 2023

M – Klub, ul. Herbenova, Hustopeče (za společenským domem). Promítá se po setmění (po 21. hod) a za každého počasí.
Hustopeče, Jihomoravský kraj

Krojové hody Hustopeče 2023

Třídenní hodové veselí v Hustopečích.
Hustopeče, Jihomoravský kraj

Hustopečský slunovrat s vínem 2023

Místní vinaři návštěvníky pobaví svou rivalitou v soutěži o trofej slunovratu a v nočních otevřených sklepech nabídnou to nejlepší ze svých vín.
Hustopeče, Jihomoravský kraj

Letní otevřené sklepy Hustopeče 2023

Přijeďte na víno přímo za vinařem do sklepa! Místní vinaři pro vás připravili možnost posezení a ochutnání vína bez předchozího ohlášení.
Hustopeče, Jihomoravský kraj
Další akce

Aktivity v okolí

K Babičce – stylové ubytování na jižní Moravě

Přijeďte si odpočinout mezi vinohrady do nejstylovějšího ubytování v soukromí v srdci jižní Moravy.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Farma Ovčí terasy v Němčičkách na jihu Moravy

Rodinná farma ležící v Němčičkách na jihu Moravy v Modrých horách, na samotě s úžasnými výhledy do širého okolí.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Kveetkomat Němčičky

Vůbec první automat na květiny v ČR naleznete v jihomoravských Němčičkách u hřbitova. Samoobslužný stánek s květinami provozuje místní farmářka Slávka Horáčková z farmy Ovčí terasy.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Ski areál Němčičky – nejníže položená sjezdovka střední Evropy

Nejníže položená sjezdovka střední Evropy leží mezi vinohrady a meruňkovými sady v Němčičkách na Břeclavsku. Lyžařský areál v Němčičkách v nadmořské výšce 180 m n. m.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Kaplička sv. Antonína Paduánského v Němčičkách uprostřed vinic

Drobná sakrální stavba pochází z poloviny 18. století a byla postavena a udržována majiteli Komárkova větrného mlýna, zaniklého v roce 1918. Je součástí kulturní historie obce, tvoří dominantu vinohradů Filiberk a Nové hory.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Minigolfové hřiště Němčičky

Přijďte si zahrát na nové minigolfové hřiště v Modrých Horách, které je otevřeno od července 2010. Nachází se vedle sportovního areálu a bobové drázy. Na 18 dráhách si můžete užít nevšední zábavy a skloubit ji s výtečným vínem, jelikož se hřiště nachází přímo ve středu vinařství.
Němčičky, Jihomoravský kraj

AirWine – letecký simulátor Boeing 737NG

Přijďte si zalétat na věrné kopii kokpitu letadla Boeing 737NG s profesionálním pilotem, který aktivně létá s tímto typem letadla.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Rozhledna Kraví hora u Bořetic

Rozhledna Kraví hora se nachází na kopci Olbramy mezi obcemi Bořetice a Němčičky na Břeclavsku, kousek za hranicemi Svobodné spolkové republiky Kraví hora v nadmořské výšce 272 m.
Bořetice, Jihomoravský kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Obecní vinařská stezka Němčičky

Jihovýchodní výběžky Ždánického lesa, vinařská obec rozložená ve strmých svazích devíti údolí a vinice, táhnoucí se do všech stran, to jsou jihomoravské Němčičky. Po místech s nejhezčími výhledy vede vinařská stezka.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Penzion Ve Vinohradě

Ubytování ve 12 samostatných pokojích s výhledem na vinici a přilehlý rybník se nachází v Němčičkách na jižní Moravě. Penzion je umístěn na kraji obce. Relaxace, cyklostezky, pěší chodníky, vinná turistika, degustace vína, folklorní a vinařské akce a mnohé další vyžití v okolí.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Vynikající vína Zemědělského družstva Němčičky

Vinařství ZD Němčičky hospodaří ve Velkopavlovické vinařské podoblasti na 124 ha vlastních vinic v šetrné integrované produkci. Rozlohou vinohradů a půdními podmínkami viničních tratí patří Němčičky k významným moravským vinařským obcím.
Němčičky, Jihomoravský kraj

Hotel Kraví hora Bořetice – hotel jako víno

Hotel Kraví hora Bořetice nabízí ubytování u obce Bořetice ve Svobodné spolkové republice Kraví hora, která se nachází v samém srdci Velkopavlovické vinařské oblasti v mikroregionu Modré Hory a sousedí s 280 vinnými sklepy.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Burčákové degustace pod Kraví horou v Bořeticích

Prohlídka sklepové vesničky pod Kraví horou v Bořeticích zakončená degustací červených i bílých burčáků ve vinných sklepích.
Bořetice, Jihomoravský kraj

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy“ založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Vinařský pension André Velké Pavlovice

Vinařský pension André se nachází na úpatí kopce ve Velký Pavlovicích.
Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj

Rodinné vinařství Jedlička & Novák v Bořeticích

V polohách přivrácených ke slunci, na svazích Hustopečské pahorkatiny pozvolna přecházejících do úrodných rovin Dolnomoravského úvalu, jsou vysazeny vinice Rodinného vinařství Jedlička & Novák.
Bořetice, Jihomoravský kraj
Další aktivity