Nechte se vtáhnout do pozoruhodného
příběhu pivovaru ve Velkých Popovicích, malebné obci nedaleko
Prahy, a vydejte se na prohlídkovou trasu Po stopách Kozla. Historie velkopopovického pivovaru se píše již
od roku 1874 a pojí se s významným rodem
průmyslníků Ringhofferových.
Čeká na vás bezbariérové
Návštěvnické centrum, Kozlí obchod se suvenýry pro každého a rozšíření prohlídkové trasy o novou expozici varního procesu s netradiční prezentací historie pivovaru. Během prohlídky se návštěvníci zajímavou a zábavnou formou seznámí s bohatou historií i současností slavného pivovaru. Proniknou také do tajemství výrobního procesu piva Velkopopovický Kozel. Po prohlídce doporučujeme navštívit i pivovarskou
restauraci Kozlovna s tankovým nepasterovaným pivem Velkopopovický Kozel Medium a dalším pivním sortimentem s tradiční českou gastronomií.
Prohlídková trasa Po stopách kozla
Návštěvníci prohlídkové trasy
Po stopách Kozla nejprve nahlédnou pod pokličku velkopopovickým sládkům, kteří stále dodržují původní tradiční recepturu. Pak se přesunou do
historické i současné varny a podívají se do sklepů, v nichž
kvasí a zraje pivo. Ve sklepích návštěvníci ochutnají čerstvého
nefiltrovaného Kozla. Tunel s pivovodem je zavede do stáčírny lahví a sudů, kde se dozvědí o exportních úspěších pivovaru a dalších zajímavostech. Na závěr nebude chybět
setkání s maskotem pivovaru, kozlem Oldou.
Trasa exkurze (90 min.):
- Návštěvnické centrum (nádvoří pivovaru)
- Varna č. III – ochutnávka piva Velkopopovický Kozel, historie pivovaru, suroviny, krátký úvodní film
- Nová varna – osobnost a rod zakladatele barona Ringhoffera, vývoj pivovaru a značky
- Ležácký sklep, stáčírna lahví a sudů
- Živý maskot pivovaru – kozel Olda
- Kozlí obchod v Návštěvnickém centru
Cena
ochutnávky 0,3 l piva Velkopopovický Kozel světlý je zahrnuta v ceně exkurze. V případě zájmu lze zajistit degustaci většího sortimentu piva Velkopopovický Kozel. Řidičům a dalším návštěvníkům, kteří nemohou ochutnat pivo v rámci ochutnávky, je nabídnuta náhradní varianta –
nealkoholické pivo Birell.
Baron František Ringhoffer
Výraznou postavou byl
baron František Ringhoffer, známé Ringhofferovy závody na Smíchově se zaměřovaly na průmyslové zpracování mědi. Tovární produkce zahrnovala pivovarnické pánve, varní kotle, zařízení pro vybavení sladoven, ale také vagóny. Ringhofferovy závody jako
první vyrobily zařízení parní varny piva. Františku Ringhofferovi učarovala Kamenice, ve které se usadil a postupně začal zvelebovat její okolí. Následně
skupoval pozemky a nemovitosti ve Velkých Popovicích, kde se zasloužil o vybudování velkopopovického pivovaru spolu se sladovnou na břehu městského rybníka.
Na počátku 20. století byl velkopopovický pivovar třetím největším v Čechách a neustále pracoval na modernizaci.