Úvod > Co chcete dělat? > Minipivovar Melichárek Horka nad Moravou
Gurmánská turistika

Minipivovar Melichárek Horka nad Moravou

Pivovárek Melichárek v Horce nad Moravou vyrábí od června 2013 několik druhů nepasterizovaného a nefiltrovaného piva, které vyniká svou hořkou chutí. Ochutnat zde můžete světlé pivo plzeňského typu, polotmavý ležák a také několik pivních speciálů.
V pivovárku Melichárek se pivo vyrábí dle pravidel výroby poctivého českého piva a jsou zde dodržovány německé zákony čistoty piva Reinheitsgebot z roku 1516. Kombinací obou je, že místní pivo se skládá pouze chmele, sladu, vody a pivovarských kvasnic. Při výrobě piva se nepoužívají žádné náhražky (např. chmelový extrakt, cukr apod.) či jiné pomocné suroviny (např. kyselina citrónová, kukuřičný škrob atd.). Pivo je vařeno jako tradiční český ležák, a to na dva rmuty a chmelí se natřikrát. Pivo se nijak nefiltruje a na rozdíl od velkých pivovarů je pivo vařeno na stupňovitost a nepasterizováno.
 
Pivo pivovárku Melichárek můžete ochutnat například v hospůdce U Berana ve skanzenu Příkazy nebo v hostinci Na Kovárně v Horce nad Moravou. Nabízí se zde hlavně světlé pivo plzeňského stylu 10°, 11°, 12° a 13°. Je více chmelené a trochu hořčí chutě. Světlé pivo dostalo přezdívku Hanácké Mechoš, pojmenování Mechovka získalo zase polotmavé. Velký úspěch u pivařů má také i polotmavá dvanáctka a třináctka mnichovského stylu, vařená ze speciální směsi pěti sladů. Pak se zde vaří ještě dva speciály. Například Hanácké Bock 17°, která se chmelí speciálním chmelem z Nového Zélandu, slad pochází z Česka a Bavorska.

Märzen je polotmavé speciální pivo, vařeno příležitostně jako 11˚. Vyrábí se z plzeňského, mnichovského, vídeňského a barvícího sladu. Chmelí se chmelem Sládek, Premiant a Žatecký červeňák. V brzké době se bude vařit také Vídeňský ležák a svrchně kvašená piva typu Ale.

Provozovatel

Pivovárek Melichárek

1.máje 10
783 35 Horka nad Moravou
Tel.:
+420 605 752 973
Email:
petr.melicharek@e...
WWW:
www.pivovarekmeli...
GPS:
49,639196 17,211551
 
 

Časová náročnost

1,5 hodiny

 
 
30.7.
Žně na Hané

Žně na Hané

Příkazy, Olomoucký kraj
16.7.
Hliněné stavitelství a hanácké kroje

Hliněné stavitelství a hanácké kroje

Příkazy, Olomoucký kraj
30.7.
Hanácké žně

Hanácké žně

Příkazy, Olomoucký kraj
21.8.
Koniny

Koniny

Příkazy, Olomoucký kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Pivovar a hostinec Chomout

Pivovar a hostinec Chomout

Olomouc, Olomoucký kraj
Resort Krásná Morava u Olomouce

Resort Krásná Morava u Olomouce

Olomouc, Olomoucký kraj
Hotel NH Olomouc Congress

Hotel NH Olomouc Congress

Olomouc, Olomoucký kraj