Pivovar nechala postavit v
novorenesančním stylu roku 1898 společnost Anton Dreher’s Export – Brauerei.
Anton Dreher mladší byl vídeňský baron, který patřil k významným pivovarníkům v tehdejším Rakousku – Uhersku. Budovu pivovaru navrhli
tři žatečtí stavitelé – Alois Dante, Johann Solomon a Josef Petrovský.
Vařila se zde piva Urstoff (Pratok) a Sv. Hubert. Výroba piva byla ukončena v roce 1948. Úplně zrušen byl v roce 1951.
V současné době v
soukromém vlastnictví a uvařuje se o jeho celkové rekonstrukci za přispění
města Žatec.