Jaroslav Šafr vystudoval dva vysokoškolské obory, ale ve 30 letech si uvědomil, jak moc mu chybí práce rukama. Tak se dostal ke keramice...
Navrhoval a vyráběl různé propagační a upomínkové předměty, mimo jiné pro muzejní prodejnu na zámku Český Krumlov a podobné typy prodejen na dalších zámcích v České republice, Pražský Hrad nevyjímaje. Propagační magnety vytvořil i pro výstavu „Valdštejn“ ve Valdštejnské jízdárně v Praze, z jeho ruky pochází také propagační předměty pro Muzeum Karla Gotta v Jevanech. Pro reprezentativní prostory Hospodářské komory v Kaiserštejnském paláci vytvořil model Malostranského náměstí, jak vypadalo na konci 17. století, pro společnost Stephen Smith.
V Míšni vznikl soubor modelů míšeňských domů. Modely historických budov vyrobil i pro Aldstadtviertel St. Michael v německém Fürtu, model pražského hotelu Savoy potom pro rakouskou firmu Wiena International a mnoho dalších. Současně se začal věnovat autorské keramice a s ní se zúčastnil mnoha výstav v ČR, v Dánsku, Německu, Francii, Itálii aj.
Jaroslav Šafr je autorem sochy pro interiér centrály deníku MF Dnes v Praze a Evropské ceny prevence kriminality pro Ministerstvo vnitra ČR (2011 – 2013).
Od roku 2020 pracuje zároveň v dětském domově se školou v Jiříkově, kde se věnuje výtvarné práci s dětmi, zejména keramice. Některé z výrobků dětí uvidíte i na této výstavě.