Úvod > Co chcete dělat? > Vinice Baba v Dejvicích

Vinice Baba v Dejvicích

Gurmánská turistika
Skalnatý vrch Baba vyčnívající na levém břehu Vltavy byl osídlen již od mladší doby kamenné. Vinice na břidlicovém skalním útvaru byla založena roku 1562. V současné době je vinice v soukromém vlastnictví.
Vinice na ubočí vilové kolonice Baba byla majetkem soukromým i státním a dnes je opět v soukromých rukách. Po jednom z majitelů se nazývala Magurka a později Majorka. Dnes je viniční trať Baba certifikována jako ekologická produkce.

Výroba vína probíhá ryze konservativním způsobem, jako za dřívějších časů, tj.nakvášením v otevřených kameninových kádích, (některé šarže s dlouhodobým ležením na matolinách) a následně zdraje v dřevěných sudech a je skladováno ve skle nebo keramice.
 
Celý popis
Naposledy změněno: 2. 10. 2019