Vinařství sv. Barbora navazuje na dávnou tradici pěstování révy vinné v oblasti Ratiškovic. Tato lokalita je historicky proslulá nejen pěstováním révy vinné, ale i hornickou tradicí. Z úcty k práci našich předků na vinohradech, ale i k úsilí horníků, dostalo název podle patronky horníků sv. Barbory.
Počátky vinařství se datují k roku 2017, kdy byly poprvé sklizeny hrozny pod značkou Vinařství sv. Barbora.
Vysadili jsme 11 ha nových vinic, které se nacházejí ve viniční trati Hrubé pole – vinařská obec Ratíškovice. Tyto vinice jsou situovány na pozemcích někdejšího dolu Tomáš. Vína mají v této lokalitě vynikající podmínky v podobě teplého podnebí i malého množství srážek.
Réva v lokalitě tzv. Moravské Sahary vyrůstá z písčité půdy, která výslednému produktu dodává zcela jedinečné vlastnosti. Přikláníme se ke klasickým postupům zpracování hroznů a k přírodnímu způsobu kvašení vína a minimalizaci použití ušlechtilých kvasinek. Díky tomu vznikají jedinečná vína typická svým odrůdovým charakterem.
Zjistěte víc o vinařství sv. Barbora, situovaném v historické oblasti Ratiškovic s ideálním klimatem pro pěstování vína.
Vinařství sv. Barbora bylo založeno v roce 2017.
Vinařství má vysazených 11 ha nových vinic.
Vinice se nachází ve viniční trati Hrubé pole ve vinařské obci Ratíškovice.
V lokalitě lze najít písčitou půdu, která dodává vínům unikátní vlastnosti.
Oblast Ratiškovic je historicky známá nejen pěstováním révy vinné, ale i hornickou tradicí.
V oblasti panuje teplé podnebí s malým množstvím srážek, což jsou ideální podmínky pro pěstování vína.
Vinařství se přiklání ke klasickým postupům zpracování hroznů a přírodnímu způsobu kvašení vína.
Vinařství dostalo název podle sv. Barbory, patronky horníků.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.