Úvod > Co chcete dělat? > Vinařství Šabata - rodinné vinařství v Zaječí

Vinařství Šabata - rodinné vinařství v Zaječí

Gurmánská turistika
Základním zdrojem, pro produkci vín našeho vinařství jsou vinice okolo Přítlucké hory (292 m.n.m.), která dominuje obcím Zaječí, Přítluky a Rakvice. Vinařství se specializuje na výrobu přívlastkových vín, červených vín vyráběných technologií samotoků, na mladá Svatomartinská vína.
Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení s důrazem na šetrné zpracování při odstopkování i lisování hroznů. Odbourání kyselin jablečno-mléčnou fermentací probíhá jen u červených vín. Každoročně je vyrobeno asi 15 šarží vín z tradičních moravských odrůd.

Rodinné vinařství v rámci vinařské turistiky umožňuje návštěvy a pobyt ve vlastních sklepích.Zvláštností jsou červená a růžová vína vyrobená technologií samotoků a "Svatomartinská" vína. Rodinné vinařství Šabata se vedle své hlavní činnosti, výroby vína, také zabývá vinařskou turistikou a pořádáním vzdělávacích akcí.
Celý popis
Naposledy změněno: 7. 10. 2019
18.9.
19.9.
Velkopavlovické vinobraní 2020

Velkopavlovické vinobraní 2020

Velké Pavlovice, Jižní Morava
16.5.
XVII. košt vín

XVII. košt vín

Milovice, Jižní Morava
21.8.
22.8.
Tradiční krojované hody

Tradiční krojované hody

Milovice, Jižní Morava
4.4.
Jedlé rostliny

Jedlé rostliny

Milovice, Jižní Morava

Ubytování a restaurace v okolí