Úvod > Co chcete dělat? > Vinařství Šabata – rodinné vinařství v Zaječí
Gurmánská turistika

Vinařství Šabata – rodinné vinařství v Zaječí

Základním zdrojem, pro produkci vín našeho vinařství jsou vinice okolo Přítlucké hory (292 m.n.m.), která dominuje obcím Zaječí, Přítluky a Rakvice. Vinařství se specializuje na výrobu přívlastkových vín, červených vín vyráběných technologií samotoků, na mladá Svatomartinská vína.
Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení s důrazem na šetrné zpracování při odstopkování i lisování hroznů. Odbourání kyselin jablečno-mléčnou fermentací probíhá jen u červených vín. Každoročně je vyrobeno asi 15 šarží vín z tradičních moravských odrůd.

Rodinné vinařství v rámci vinařské turistiky umožňuje návštěvy a pobyt ve vlastních sklepích.Zvláštností jsou červená a růžová vína vyrobená technologií samotoků a "Svatomartinská" vína. Rodinné vinařství Šabata se vedle své hlavní činnosti, výroby vína, také zabývá vinařskou turistikou a pořádáním vzdělávacích akcí.
Půjčovna kol v Zaječí

Půjčovna kol v Zaječí

Zaječí, Jihomoravský kraj
Vinařství Nosreti

Vinařství Nosreti

Zaječí, Jihomoravský kraj
Rozhledna Maják na Přítlucké hoře

Rozhledna Maják na Přítlucké hoře

Přítluky, Jihomoravský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Penzion U Palečků

Penzion U Palečků

Zaječí, Jihomoravský kraj
Penzion U Vinařství v Zaječí

Penzion U Vinařství v Zaječí

Zaječí, Jihomoravský kraj
Vinařství Přítluky – víno s historií

Vinařství Přítluky – víno s historií

Přítluky, Jihomoravský kraj