La Villa Zlín je místem, kde se snoubí
kvalitní jídlo, příjemná
atmosféra a profesionální obsluha.
Zlín se díky restauraci La Villa nově zapsal do historie slavného
gastronomického průvodce Michelin. Prestižní
Michelin Guide oznámil své hodnocení České republiky
za rok 2025 na slavnostním večeru 11. prosince, kde La Villa získala
prestižní michelinskou hvězdu. La Villa patří k renomovaným restauracím, je mj. oceněna i v gastro
průvodci Gault & Millau, kde získala v roce 2026 dvě čepice.
La Villa je
zážitkovou restaurací zaměřenou na mezinárodní kuchyni s akcentem na francouzskou gastronomii. Díky výhledům do okolní zahrady obklopené vzrostlými stromy má restaurace, i přes své umístění ve městě, až venkovskou perspektivu. V letních měsících si mohou hosté užívat
posezení i na venkovní terase.
O gastronomické zážitky návštěvníků se stará tým šéfkuchaře
Júliuse Löffler. Jeho filozofií je zachovat přirozenou vůni a chuť
nejlepších dostupných sezónních surovin a jemně je kombinovat s kuchařskými technikami, které vyzdvihují jejich původ. Oblíbená je v La Villa nabídka degustačních menu Le Pin s vinným i nealko párováním.
Gastronomický prožitek restaurace oceněné
michelinskou hvězdou doplňuje nabídka výborných vín. Sklep vily ukrývá rozsáhlou vinotéku, v níž jsou zastoupeny hlavní vinné regiony z celého světa. Na vinném lístku můžete najít jak známá vinařství, tak málo rozšířené a dostupné vinné skvosty.
Zajímavostí je i umístění uměleckých děl v interiéru vily a v zahradě. Strop jednoho ze salonků zdobí pozoruhodná světelná instalace od designérského studia
Lasvit.
La Villa ve Zlíně
Restaurace La Villa ve Zlíně funguje od prosince 2017. Specializuje se na zážitkovou gastronomii s důrazem na francouzskou kuchyni, zakládá si na využívání
čerstvých a sezónních surovin, spolupráci s regionálními producenty a velkou péči věnuje vínům. Populární jsou zejména její večerní degustační menu Le Pin o pěti chodech s vinným i nealko párováním, ale v regionu se vymyká i filozofií
obědů, které koncipuje jako týdně obměňované menu o dvou nebo třech chodech s výběrem ze čtyř předkrmů, pěti hlavních chodů a tří dezertů.
Historie Vavrečkovy vily ve Zlíně
La Villa, jak její název napovídá, není jen jednou z mnoha restaurací, ale je to jedinečná „Villa“ spojená s opravdovým kusem historie. Její příběh začal rokem 1941, kdy byla postavena podle projektu
architekta Vladimíra Karfíka pro jednoho z ředitelů Baťova koncernu – Hugo Vavrečku. Budoucí majitel si pro své sídlo vybral styl kotěrovské moderny, přesto Karfíkova realizace nezapře určité stopy funkcionalismu.
Vavrečkova rodina bydlela ve svém domě jen do roku 1946. Během této doby jej mimo jiné navštěvovala dcera Božena Havlová se svými syny, Ivanem a
Václavem, pozdějším českým prezidentem.
Po nuceném odchodu Vavrečkových se vila přeměnila na dětský domov, který zde fungoval až do poloviny 90. let 20. století. V následujícím desetiletí vilu vystřídalo několik vlastníků. V roce 2015 započal současný majitel nákladnou a kompletní rekonstrukci objektu s přestavbou na restauraci pod vedením jednoho z nejvýznamějších českých architektů Josefa Pleskota a jeho týmu z AP Atelieru. Kompletní rekonstrukcí a revitalizací prošla i zahrada a okolí domu. Pro potřeby kuchyně byly vysazeny ovocné stromy, bobuloviny a záhony pro pěstování bylinek a zeleniny.