!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů výrazně omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku
Gurmánská turistika

Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku

Pivovar navazuje na tradici výroby piva ve Slavičíně, která zde fungovala od 15. století, avšak zanikla v předválečném období. Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva roku 2013 ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo.
K výrobě piva se v pivovaru Hrádek používá z větší části žatecký poloraný červeňák, sládci k němu přidávají i chmel premiant. Vaří se zde desetistupňové, jedenáctistupňové i dvanáctistupňové pivo, které je kvasnicové či polotmavé, a třináctistupňové pivo.

V pivovaru používají tři způsoby kvašení a zrání piva. Od klasické otevřené spilky přes ležácké a kvasné tanky. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích, kvasných tancích a cylindrokónických tancích v chlazeném odděleném prostoru (při teplotě cca 7-10°C). Při klasické výrobě následuje dozrávání piva v ležáckých tancích z nerezové oceli, umístěných v chlazeném prostoru o teplotě 7-10°C. Proces dozrávání trvá 21-30 dnů.

Po předchozí domluvě lze dohodnout v pivovaru také exkurzi, při náž vám pivovarníci výrobu piva předvedou a vysvětlí jednotlivé procesy.

Ochutnat místní piva můžete v pivovarské restauraci Exkurzovna. K dispozici je zde světlý ležák Horehleď 12°, Karpat 11°, světlé výčepní Rejtín 10°, slavičinský speciál Mladotic 14°, polotmavý ležák Lambert 12° nebo světlý speciál Ocelot 13°.  V exkurzovně však není zajištěn stálý provoz.
Zobrazit více
Naposledy změněno: 2. 10. 2019
12.7.
17.7.
Festival Janáček a Luhačovice 2021

Festival Janáček a Luhačovice 2021

Luhačovice, Východní Morava
7.5.
9.5.
Otevírání pramenů v Luhačovicích 2021

Otevírání pramenů v Luhačovicích 2021

Luhačovice, Východní Morava
16.7.
18.7.
Kopaničářské slavnosti Starý Hrozenkov 2021

Kopaničářské slavnosti Starý Hrozenkov 2021

Starý Hrozenkov, Východní Morava
13.8.
14.8.
Festival Vizovické Trnkobraní 2021

Festival Vizovické Trnkobraní 2021

Vizovice, Východní Morava
Bowling Slavičín

Bowling Slavičín

Slavičín, Východní Morava
Pivečkův lesopark ve Slavičíně

Pivečkův lesopark ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Studánka Tatarka poblíž Slavičína

Studánka Tatarka poblíž Slavičína

Slavičín, Východní Morava
Bílé stopy Luhačovického Zálesí

Bílé stopy Luhačovického Zálesí

Slavičín, Východní Morava

Ubytování a restaurace v okolí

Ubytování na Valašsku ve Slavičíně

Ubytování na Valašsku ve Slavičíně

Slavičín, Východní Morava
Restaurace Zámek Slavičín

Restaurace Zámek Slavičín

Slavičín, Východní Morava
Restaurace Záložna Slavičín

Restaurace Záložna Slavičín

Slavičín, Východní Morava
Penzion Javorník Štítná nad Vláří

Penzion Javorník Štítná nad Vláří

Štítná nad Vláří-Popov, Východní Morava