V prostorách pivováru v Kostelci nad Černými lesy se nachází i zcela ojedinělé a rozsáhlé muzeum historie pivovarství a sladovnictví v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. V pivováru je v provozu pivovarská restaurace.
Objekty pivovaru se sladovnou se do
dnešních dnů dochovaly tak jak byly původně vystavěny či rekonstruovány na konci 19. století. Pivovarský areál tvoří tři bloky budov do písmene U, otevřeného do dvora. Jeho dominantu tvoří
významná technická památka – památkově chráněný unikátní oktagonální mlat s horizontálním žentourem, krýtý kuželovou střechou s mohutným dřevěným krovem, ve kterém dobytek otáčel
kolo o průměru větším než sedmnáct metrů. Tato osmiboká budova žentourového mlýniště je s největší pravděpodobností
největší stavbou svého druhu v Evropě.
Současnou podobu získal pivovar při přestavbě ve 20. letech 20. stol. V pivováru se nachází rozsáhlé pivovarské muzeum. Pivovar nabízí také
různá piva nejrůznějších českých minipivovarů.
Pivovarské muzeum – Národní muzeum pivovarnictví
Vize vzniku černokosteleckého pivovarského muzea se začala naplňovat roku 2001, kdy vznikla společnost Dej Bůh štěstí spol. s r.o. a zakoupila silně zanedbaný pivovarský areál v
Kostelci nad Černými lesy. V pivovaru vzniklo
rozsáhlé pivovarské muzeum s původním strojním vybavením. K vidění je zde například měděná dvojitá varní garnitura s transmisním pohonem, chladící štoky,
funkční parní stroj, funkční chladící čpavkové kompresory a
stovky dalších strojů a exponátů na celkové výstavní ploše asi 4000 m
2. Nedílnou součástí pivovarského muzea je rozsáhlá
databáze informací o zaniklých pivovarech Čech, Moravy a Slezska.
Pivovarské muzeum otevřeno
každou sobotu od 13:30 hodin. Exkurze trvá cca 60 minut, minimální počet návštěvníků je 5 a vstupné je 90 Kč. Vždy je třeba se předem objednat (606 409 102 nebo email prohlidky@nmpivovarnictvi.cz).
Svatba v pivováru
V tradičních i netradičních prostorách pivováru se pořádají
svatební hostiny "na klíč“, zážitkovou gastronomii, rauty, oslavy, promoce apod. Zajistí vám zde výzdoby všeho druhu, libovolné pohoštění, parkování, ubytování, ozvučení, prohlídky pivováru s překvapením a především unikátní prostory.