Úvod > Co chcete dělat? > Minipivovar Kolštejn v Branné
Gurmánská turistika

Minipivovar Kolštejn v Branné

Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná – na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar je součástí komplexu Relax centra Kolštejn – naleznete jej v zázemí Restaurace Kolštejn.
Minipivovar Kolštejn navazuje na již dávno zaniklou tradici pivovaru a pivovarnictví v obci Branná v Jeseníkách. Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, pivovarem a mýtnicí.

Zařízení minipivovaru v komplexu Relax centra je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky. V pivovaru Kolštejn se  vyrábí spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí. Můžete zde ochutnat 12% světlý ležák Bran s jemnou hořkostí a 11% polotmavý ležák Dolmen s příjemnou karamelovou chutí.

Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách – spilkách. Kolštejnské pivo je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus. Suroviny, které se používají pro výrobu piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů – slad  pochází z humnové sladovny v Záhlinicích a chmel ze Žatecké případně Tršické oblasti.

Na Kolštejně sází na takzvanou "glokální kuchyni". Ta zahrnuje domácí výrobky, originální regionální kuchyni s kvalitními produkty. Každé jídlo mohou štamgasti zapít místním pivem. O samotné restauraci se dochovala první zmínka již z roku 1909. Díky nedalekému hradu se restaurace hlásí ke středověké atmosféře.
Zobrazit více
11.12.
Grand Opening resortu Dolní Morava 2021

Grand Opening resortu Dolní Morava 2021

Králíky, Východní Čechy
1.1.
Novoroční výstup na Praděd

Novoroční výstup na Praděd

Malá Morávka, Severní Morava a Slezsko
22.10.
23.10.
Džemfest 2021

Džemfest 2021

Šumperk, Střední Morava a Jeseníky
14.10.
7.11.
Jaromír 99     

Jaromír 99     

Šumperk, Střední Morava a Jeseníky
Wellness centrum Vitální svět

Wellness centrum Vitální svět

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Kolštejn wellness centrum v Branné

Kolštejn wellness centrum v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Naučná stezka Pasák u Branné

Naučná stezka Pasák u Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky

Ubytování a restaurace v okolí

Penzion Na Chalupě v Branné

Penzion Na Chalupě v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Ubytování na faře v Branné

Ubytování na faře v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Hotel Chateau Goldenstein

Hotel Chateau Goldenstein

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Jindřichov, Střední Morava a Jeseníky