Úvod > Co chcete dělat? > Minipivovar Kolštejn v Branné
Gurmánská turistika

Minipivovar Kolštejn v Branné

Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná – na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar je součástí komplexu Relax centra Kolštejn – naleznete jej v zázemí Restaurace Kolštejn.
Minipivovar Kolštejn navazuje na již dávno zaniklou tradici pivovaru a pivovarnictví v obci Branná v Jeseníkách. Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, pivovarem a mýtnicí.

Zařízení minipivovaru v komplexu Relax centra je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky. V pivovaru Kolštejn se  vyrábí spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí. Můžete zde ochutnat 12% světlý ležák Bran s jemnou hořkostí a 11% polotmavý ležák Dolmen s příjemnou karamelovou chutí.

Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách – spilkách. Kolštejnské pivo je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus. Suroviny, které se používají pro výrobu piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů – slad  pochází z humnové sladovny v Záhlinicích a chmel ze Žatecké případně Tršické oblasti.

Na Kolštejně sází na takzvanou "glokální kuchyni". Ta zahrnuje domácí výrobky, originální regionální kuchyni s kvalitními produkty. Každé jídlo mohou štamgasti zapít místním pivem. O samotné restauraci se dochovala první zmínka již z roku 1909. Díky nedalekému hradu se restaurace hlásí ke středověké atmosféře.
Zobrazit více
Naposledy změněno: 16. 7. 2021
11.9.
12.9.
Kolštejnský okruh – závody historických motorek v Branné

Kolštejnský okruh – závody historických motorek v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
14.8.
15.8.
Pouť v Branné

Pouť v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
6.8.
7.8.
Horská výzva: Jeseníky (Červenohorské sedlo)

Horská výzva: Jeseníky (Červenohorské sedlo)

Bělá pod Pradědem, Střední Morava a Jeseníky
4.9.
Pivovarské slavnosti Holba 2021

Pivovarské slavnosti Holba 2021

Hanušovice, Střední Morava a Jeseníky
Kolštejn wellness centrum v Branné

Kolštejn wellness centrum v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Turistická trasa pod Ptačí planinou v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Wellness centrum Vitální svět

Wellness centrum Vitální svět

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Naučná stezka Pasák u Branné

Naučná stezka Pasák u Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky

Ubytování a restaurace v okolí

Penzion Na Chalupě v Branné

Penzion Na Chalupě v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Ubytování na faře v Branné

Ubytování na faře v Branné

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Hotel Chateau Goldenstein

Hotel Chateau Goldenstein

Branná, Střední Morava a Jeseníky
Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Penzion Trojkámen v Jeseníkách

Jindřichov, Střední Morava a Jeseníky