!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů výrazně omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Krčma U dwau Maryí v Českém Krumlově - ochutnejte, co jídávali naši předkové
Krčma U dwau Maryí  v Českém Krumlově - ochutnejte, co jídávali naši předkové
"> "> "> "> "> "> "> "> ">
+ Přidat foto
Gurmánská turistika

Krčma U dwau Maryí v Českém Krumlově - ochutnejte, co jídávali naši předkové

Procházka po Českém Krumlově je sama o sobě zážitkem. Krčma U dwau Maryí nabízí neobvyklý gastronomický zážitek – chuťový návrat o několik století zpátky. Při přípravě jedinečných jídel tu pracují se surovinami jimiž se živili naši předkové.

Autentická středověká krčma s jídelníčkem inspirovaným staročeskou kuchyní, to jej krčma U dwau Maryí. V krčmě můžete ochutnat jídla našich předků a vyzkoušet tradiční suroviny, ze kterých se běžně vařilo (pohanka, jáhly, kroupy). Vše ve velmi nápadité a chutné formě.

Ochutnat můžete pravou staročeskou hostinu. Vyberte si tác s bažantem, kuřetem nebo králíkem doplněný uzeným masem, jáhelníkem, plackou, knedlíkem, bramborem a salátem. Hostina je to v pravém slova smyslu – z tácu může uždibovat až osm lidí. Můžete si objednat také vegetariánskou variantu, maso zde nahrazuje staročeský houbový kuba
 

Z historie porkmů:

V raném feudalismu, kdy se Češi formovali jako svébytný národ, se zřejmě ustalovala první česká jídla vydělením ze všeslovanské stravy. K hlavním potravinám lze tehdy řadit proso, med, vejce, luštěniny, mléko, zelí, houby, ovoce, používána byla již i sůl. Jednou ze základních složek potravy našich předků byl tmavý chléb - např. kronikář Kosmas povyšuje chléb se sýrem na základní jídlo pracujícího muže a dále uvádí, že byl zapíjen mlékem, kyškou nebo podmáslím. Pilířem staročeské stravy byly také kaše - prosná či jahelná, pohanková, ovesná i krupičná.

Typické pro starou dobrou českou kuchyni bývalo i poměrně hojné používání hrachu. Své pevné místo si dlouho uchovalo mnohé, co bylo možné získat pouhým sběrem - např. rozmanité jídelní kořínky, houby a lesní plody, v době nouze se např. jedly i žaludy. Pevné místo si zde zabezpečila jablka, hrušky a švestky, později za Jana Lucemburského i višně, špendlíky a slívy. Ovoce, zejména pečená jablka byla přílohou téměř ke všem masům.

Zobrazit více
Naposledy změněno: 7. 10. 2019
18.6.
20.6.
Slavnosti pětilisté růže 2021

Slavnosti pětilisté růže 2021

Český Krumlov, Jižní Čechy
17.9.
19.9.
Festival barokních umění v Českém Krumlově 2021

Festival barokních umění v Českém Krumlově 2021

Český Krumlov, Jižní Čechy
9.4.
12.6.
Festival vína Český Krumlov - zrušeno

Festival vína Český Krumlov - zrušeno

Český Krumlov, Jižní Čechy
30.4.
2.5.
Kouzelný Krumlov 2021

Kouzelný Krumlov 2021

Český Krumlov, Jižní Čechy

Ubytování a restaurace v okolí

Masná 130

Masná 130

Český Krumlov, Jižní Čechy
Hotel Peregrin Český Krumlov

Hotel Peregrin Český Krumlov

Český Krumlov, Jižní Čechy
Bistro Pršuterie Klika v Českém Krumlově

Bistro Pršuterie Klika v Českém Krumlově

Český Krumlov, Jižní Čechy
Residence Muzeum vltavínů

Residence Muzeum vltavínů

Český Krumlov, Jižní Čechy