Výstava Stůl na zámku a v paláci představuje stolování na šlechtických sídlech v 18. a 19. století. V obecném povědomí stále panuje představa o permanentních panských hostinách, o nevázaném obžerství a opilství. Starobylé šlechtě byla však vlastní po léta pěstovaná vysoká kultura a ušlechtilý mrav, jako soubor dědičných ctností, založených především na ctnostech křesťanských.

Stolování na šlechtických sídlech bylo v minulosti spíše o pravidlech, která se striktně dodržovala, než o vybraných lahůdkách. Na výstavě je představeno stolování na dámské hostině – čajový gouter, dále stůl prostřený k oficiální hostině, velká pánská snídaně se šampaňským, podávání stravy v appartementu, nástolníky hodovních tabulí (zámecká zahrada, páv), přípravna servírování pokrmů a zámecká kuchyně.

Nástolník – zámecká zahrada je cukrářskou replikou parteru jaroměřické zahrady, doplněný nástolními porcelánovými figurkami, které byly původně vyráběny k těmto účelům.

Do vitrín v interiérech se dostaly až následně, protože si je dámy odnášely z hostin „na památku“. Vzácností je zcela jistě stolní fontána (Holíč, kolem roku 1780) na červené víno a také stolní stříbro.

Stříbrné nádobí bylo uloženo v stříbrné komoře aneb v stříbrnici majorátního domu (rodového sídla), jako nedílná součást rodinného majetku, často fideikomisní podstaty, tj. součást nedělitelného rodinného jmění.