Výstava Stůl na zámku a v paláci ukáže na
státním zámku Jaroměřice nad Rokytnou různé
podoby šlechtických tabulí. Návštěvníci uvidí, jak vypadalo stolování na dámské hostině – čajový gouter, co obnášelo prostřít k oficiální hostině nebo jakou podobu měla velká pánská snídaně se šampaňským. Během prohlídky se také dozvědí, jak probíhalo podávání stravy v appartementu, jak se připravovalo servírování pokrmů a čím voněla zámecká kuchyně.
Mimořádnou pozornost si zaslouží některé vystavené exponáty. Mezi ně patří například tzv.
nástolníky, které mají podobu zámecké zahrady nebo páva. Nástolník vyobrazující zámeckou zahradu je cukrářskou replikou parteru jaroměřické zahrady, doplněný nástolními porcelánovými figurkami, které byly původně vyráběny k těmto účelům. Do vitrín v interiérech se dostaly až následně, protože si je dámy odnášely z hostin „na památku.
Vzácností je také
stolní fontána na červené víno, vyrobená v Holíči kolem roku 1780 nebo stolní stříbro. Stříbrné nádobí bylo uloženo v stříbrné komoře čili stříbrnici majorátního domu neboli rodového sídla jako nedílná součást rodinného majetku. Tento majetek býval často fideikomisní podstaty, a tím pádem byl součástí nedělitelného rodinného jmění.
Cílem výstavy je vyvrátit mylnou představu o permanentních panských hostinách a nevázaném obžerství a opilství. Charakteristickým rysem starobylé šlechty byla naopak
po léta pěstovaná vysoká kultura a ušlechtilý mrav jako soubor dědičných ctností, založených především na ctnostech křesťanských.
Stolování na šlechtických sídlech bylo v minulosti ve velké míře
spjaté spíše s pravidly, která se striktně dodržovala, než s primární orientací na vybrané lahůdky.
Výstava je přístupná v návštěvnické době zámku od 8. května až do 31. října 2014. Plné vstupné činí 70 Kč, snížené je 50 Kč a rodinné 200 Kč.