Jedinečné historické prostředí, v kombinaci s osvětlením svícemi podtrhuje podávání dobových jídel na kamenině i servis v kutnách. Tvrz Dřevčice se nachází v severovýchodní části stejnojmenné obce, ležící severovýchodním směrem od Prahy, nedaleko Brandýsa nad Labem. Celé zařízení slouží jako kopie středověkého zájezdního hostince s celkovou kapacitou až 750 stolovníků. Hodovní síň je vyzdobena obrazy postav českých dějin V. Pechara, dělané omítkovou technikou. Osvětlení je řešeno působivou kombinací svící a loučí. Interiér tvoří čtyři nadzemní podlaží a klenuté gotické sklepení. Jednotlivá podlaží jsou propojena dřevěným schodištěm, mají originální dřevěné trámové stropy, podepřené původními dubovými sloupy. Přízemí je vybaveno rohovým krbem, roštem pro opékání, dobovými stoly a lavicemi.

Z historie trvze: tvrz se poprvé připomíná roku 1364 jako majetek litomyšlského biskupa. Jako biskupský majetek byla na konci 14. století násilně zabrána, avšak po zásahu Václava IV. se opět vrátila do držení biskupa Mikuláše, který zde také roku 1397 zemřel. Od počátku 15. století byla zastavována drobné šlechtě, zejména Vrábským z Vrábí, a její stav se pozvolna zhoršoval. Roku 1584 prodal Hynek Vrábský Dřevčice císaři Rudolfovi II. jako budoucí součást sousedního brandýského panství. Roku 1630 vyhořela, byla však ještě opravena a zanedlouho poté přestavěna na sýpku.