Úvod > Co chcete dělat? > Pivovar Brabčák ve Vratimově
Gurmánská turistika

Pivovar Brabčák ve Vratimově

Minipivovar Brabčák vznikl v roce 2012 po dlouhém plánování, budování a zkoušení v budově Hostince Ve Dvoře ve Vratimově. Vařím se zde pouze z kvalitních surovin a klasickými postupy na dva rmuty, piva plzeňského typu, nebo piva ochucená.
Pivo pivovaru Brabčák se vyznačuje vysokým podílem ruční práce, jedná se o klasickou dvourmutovou technologii. Základem je český slad, žatecký chmel, pivovarské kvasnice a voda. Kvašení mladiny po zchlazení probíhá v otevřených spilkách při teplotě 10 °C po dobu 10 – 14 dnů. Správně vykvašené (už mladé pivo) stáčíme do ležáckých tanků. V ležáckém sklepě pivo dozrává podle druhů 30 a více dnů, speciály 60 – 90 dnů při teplotě 2 °C.

V minipivovaru Brabčák, se vyrábějí různé druhy nefiltrovaných piv, které mají díky kvasnicím plnou chuť, a po právu se jim může říkat "tekutý chléb". Výroba v množství 1000 litrů na jednu várku zintenzivňuje chutě a vůně vstupujících surovin a dává jim možnost se důkladně provázat a zaoblit. V příjemném prostředí restaurace můžete ochutnat světlou jedenáctku, polotmavou čtrnáctku, medovou dvanáctku, ochucené ležáky, světlou desítku a sametově hořkou třináctku, která nabývá na oblibě. Zdejší pivo je nepasterizované a není filtrované, proto je jeho životnost kratší než u europiv.

Pivovárek je velmi dobře dostupný autem, na kole i hromadnou dopravou. Železniční stanice Vratimov na trati OstravaFrýdek-Místek je vzdálena asi 300 metrů. Asi 150 metrů od pivovárku prochází Cyklotrasa č. 6064, která navazuje na Cyklotrasu č. 59 (Rout 59). Rožnovský pivovar je jedním ze zastavení na Beskydské pivní stezce. Stezka propojuje malé i velké pivovary, kde můžete poznat odlišnost barev, chutí a historie tohoto zlatavého moku.
10.9.
11.9.
Bambifest Ostrava 2022

Bambifest Ostrava 2022

Ostrava, Moravskoslezský kraj
6.10.
Jozef Zíma

Jozef Zíma

Ostrava, Moravskoslezský kraj
17.9.
Jih žije vínem 2022

Jih žije vínem 2022

Ostrava-Jih, Moravskoslezský kraj
1.1.
31.12.
32 vrcholů Beskyd

32 vrcholů Beskyd

Ostrava, Moravskoslezský kraj
Půjčovna kol Coolárna Vratimov

Půjčovna kol Coolárna Vratimov

Vratimov, Moravskoslezský kraj
Centrum Relax ve Vratimově

Centrum Relax ve Vratimově

Vratimov, Moravskoslezský kraj
Halda Hrabůvka

Halda Hrabůvka

Ostrava, Moravskoslezský kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Pivovar létající bezdomovec v Ostravě

Pivovar létající bezdomovec v Ostravě

Ostrava, Moravskoslezský kraj
Rudova pekárna v Ostravě

Rudova pekárna v Ostravě

Ostrava, Moravskoslezský kraj
Restaurace Roxbery

Restaurace Roxbery

Ostrava, Moravskoslezský kraj
Best Western hotel Vista Ostrava

Best Western hotel Vista Ostrava

Ostrava, Moravskoslezský kraj