!

Upozornění: Vzhledem k aktuálním vládním opatřením jsou akce a provoz turistických cílů výrazně omezeny. Doporučujeme před vlastní návštěvou ověření u organizátora.

Úvod > Co chcete dělat? > Ovčí statek u Hrdličků v Brníčku u Zábřeha
Životní styl

Ovčí statek u Hrdličků v Brníčku u Zábřeha

Ovčí statek Michala Hrdličky najdete v Brníčku u Zábřeha. Nabízejí čerstvé ovčí a kravské sýry. Sýry můžete nejen zakoupit, ale podívat se i osobně na jejich výrobu.

Michal Hrdlička s rodinou hospodaří pátým rokem na farmě v Brníčku. Chovají se zde dojné ovce francouzského plemene Lacaune, dojné krávy Jersey, masné krávy a také koně. Z vlastního nepasterovaného mléka na statku vyrábějí sýry tradičními způsoby.

Můžete tu zakoupit čerstvé, uzené, pařené sýry a bryndzu dle slovenských tradičních sýrů i zrající sýry italského typu. Při práci s dobytkem pomáhají ovčáčtí psi a border kolie. Že je na statku vše tak, jako to bývalo dříve, se můžete přesvědčit osobně, sýry se prodávají ze dvora" a při té příležitosti si můžete prohlédnout i statek se zvířaty. Výrobky z farmy potkáte také na farmářských trzích a prodejnách v regionu.

Sýry jsou vyráběny ručně, z nepasterovaného ovčího a kravského mléka, ovčí mléko se neodtučňuje (6-10 % tuku), kravské ano. Díky tomu se na farmě vyrábí domácí máslo. Ovce se dojí od velikonoc do dušiček, krávy celoročně. Zraní sýrů, probíhá za pomoci přirozených mléčných kultur, čerstvě vyrobené sýry tak chutnají smetanově, nasládle a po čase se jejich chuť mění na kyselou - tu svou chuť si tak jistě najde každý zákazník. Zrající sýry, specialita dle italského receptu, zrají ve vlastních sklepech minimálně 3 měsíce.

Zobrazit více
Naposledy změněno: 9. 10. 2019
3.12.
5.12.
Jazz in Hall 2020 Zábřeh

Jazz in Hall 2020 Zábřeh

Zábřeh, Střední Morava a Jeseníky
19.12.
Koncert Věra Martinová

Koncert Věra Martinová

Bludov, Střední Morava a Jeseníky
5.7.
6.7.
Bezděkovský levandulový festival 2021

Bezděkovský levandulový festival 2021

Úsov, Střední Morava a Jeseníky
1.1.
Novoroční výstup na Bradlo

Novoroční výstup na Bradlo

Nová Hradečná, Střední Morava a Jeseníky
Hrad Brníčko na Zábřežsku

Hrad Brníčko na Zábřežsku

Brníčko, Střední Morava a Jeseníky
Projížďky na voze taženém koňmi v okolí Dlouhomilova

Projížďky na voze taženém koňmi v okolí Dlouhomilova

Dlouhomilov, Střední Morava a Jeseníky
Kostel Všech Svatých v Dlouhomilově

Kostel Všech Svatých v Dlouhomilově

Dlouhomilov, Střední Morava a Jeseníky
Plavba po řece Moravě

Plavba po řece Moravě

Postřelmov, Střední Morava a Jeseníky

Ubytování a restaurace v okolí

Stylová hospůdka U Adély

Stylová hospůdka U Adély

Sudkov, Střední Morava a Jeseníky
Habermannův mlýn a Habermannova vila v Bludově

Habermannův mlýn a Habermannova vila v Bludově

Bludov, Střední Morava a Jeseníky
Exkurze v Rodinné konzervárně Via Delicia

Exkurze v Rodinné konzervárně Via Delicia

Zábřeh, Střední Morava a Jeseníky
Restaurace a penzion Bludoveček

Restaurace a penzion Bludoveček

Bludov, Střední Morava a Jeseníky