Muzeum řeznictví ve Valašském Meziříčí zahájilo provoz v září 2015 a představuje vzácnou přehlídku desítky let starých řeznických strojů z 1. poloviny 20. století. Stroje navíc před očima návštěvníků skutečně ožívají, roztáčí je totiž funkční transmisní pohon poháněný stacionárním motorem.
Podporu řeznické řemesla, které má na Valašsku skutečně zlaté dno, má jeho zakladatel Karel Pilčík v genech.
Muzeum se stalo společenským centrem, které bude upevňovat dobré jméno řeznického řemesla a také povědomí o výjimečných kvalitách uzenářských výrobků u nás.Muzeum slouží široké veřejnosti a také školám. Pro žáky je připravený zajímavý program, který je seznámí s historií a vývojem řeznického řemesla od Jana Lucemburského až po moderní současné zpracování masa.
Valaši vnesli do zpracování masa v tomto kraji osobitost už v 16. století a díky současné uzenářské produkci patří místní řezníci a uzenáři stále k evropské špičce v recepturách i v moderní technologii zpracování masa.
Muzeum v Valašském Meziříčí nabízí unikátní pohled na historii řeznictví a jeho vývoj, expozice starých strojů a edukativní programy.
Muzeum řeznictví ve Valašském Meziříčí bylo založeno v září 2015.
V muzeu jsou k vidění desítky let staré řeznické stroje z první poloviny 20. století, které jsou navíc funkční.
Stroje v muzeu jsou poháněny funkčním transmisním pohonem, který je roztáčen stacionárním motorem.
Pro školní skupiny je v muzeu připravený program, který seznámí žáky s historií a vývojem řeznického řemesla od Jana Lucemburského po moderní současnost.
Muzeum podporuje řeznické řemeslo a šíří povědomí o výjimečných kvalitách uzenářských výrobků v regionu.
Zakladatelem muzea je Karel Pilčík, který má podporu řeznického řemesla v genech.
Valaši přinesli do regionu osobitost v zpracování masa již v 16. století a díky tomu jsou místní řezníci a uzenáři uznáváni v Evropě.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.
Certifikace a další informace