Workshop Kytky k jídlu aneb „obyčejné rostliny pro neobyčejnou radost“. Půjdeme se brodit loukou, zahradou a lesem a sbírat při tom jedlé rostliny. Povíme si o bylinách, které nalezneme, o jejich účinku a správném sběru a případném skladování. Na terénní základně z nich vytvoříme kulinářské menu.
Programem vás provede Jana Vlková, která se tomuto krásnému, barevnému a hlavně chutnému odvětví věnuje více než 10 let. Specializuje se na používání květin a bylin, které běžně nejsou považovány za součást jídel. Jejím cílem je inspirovat lidi přírodou, ukazovat jim, jak využívat jedlé květy a byliny v kuchyni a tím obohatit jídelníček.
POTŘEBUJI S SEBOU NĚCO?
Ideálním průvodcem tohoto dne je košík a nůžky na byliny, vhodné oblečení a obuv do přírody a dle aktuálního počasí. V případě chuti si můžete vzít tužku a notes na poznámky. A nejdůležitější věc, !svačina! V duchu hesla: Kdo je připraven, není zaskočen.
JAK A KDE TO BUDE PROBÍHAT?
Sejdeme se v Dolní Vidimi, č.p. 78 (mapa) v Domě zaniklých řemesel. Po krátkém úvodu, půjdeme prozkoumávat okolí a brodit se loukou a třeba i neloukou. Při této příležitosti bychom si měli povědět něco o bylinách, které nalezneme, o jejich účinku a správném sběru a případném skladování. Po tomto návalu informací a samotném sběru se vydáme zpět k naší základně a pokusíme se vytvořit kulinářské menu. Co přesně vytvoříme, bude až do dne konání velkým překvapením.
Kapacita workshopu je omezena na 15 míst.
Certifikace a další informace