Úvod > Co chcete dělat? > Řemeslný pivovar Clock v Potštejně
Řemeslný pivovar Clock v Potštejně
"> "> "> "> "> "> ">
Přidat foto
Gurmánská turistika

Řemeslný pivovar Clock v Potštejně

Nadšení pro věc, ty nejlepší suroviny, neortodoxní přístup – to je pivovar Clock v Potštejně. Objevte fascinující svět pivní rozmanitosti. Ochutnejte svrchně kvašený Clock nebo Goldie s vůní hřebíčku a banánů.
Restaurační pivovar Clock v Potštejně nabízí výhled přímo na dvě varny v nekuřáckém interiéru pivnice. Stěny interiéru jsou navíc zdobeny o obrazy reprezentující domácí piva ve zvláštním a hlavně originálním komiksovém stylu. Nechybí ani příjemné letní posezení na zahradě.
 
Přestože pivovar vznikl v historických prostorách, nechtěli se majitelé nechat minulostí svazovat a vaří moderní pivo a prezentují jej spíše jako gurmánský produkt zapadající do moderního životního stylu. Ochutnat tak můžete piva různých žánrů ze všech koutů světa. Pivo se zde vaří pouze z kvalitních přírodních surovin – potštejnské vody, sladu, chmele a kvasnic. Samozřejmostí jsou chuťovky k pivu studené kuchyně, káva z pražírny Doubleshot, destiláty od Žufánka nebo limonády z Podorlické Sodovkárny v Rychnově nad Kněžnou.
 
A jaká piva můžete ochutnat?
Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic, to je svrchně kvašené Clock 12° American Pale Ale. Tmavá černá barva, nižší béžová pěna a aroma pražené a oříškové nabízí Exorcist 14° Foreign Extra Stout. Bohatou pěnou, zlatou barvou i vůní hřebíčku a banánů vás překvapí Goldie 11° Weizenbier.

Světlé výčepní pivo Hector 10° je velmi pitelná slabší verze českého ležáku vhodná k uhašení žízně. Karamelovým sladem a žateckých chmelů voní spodně kvašené polotmavé pivo Maid 12°. Tropické ovoce a citrusy spolu s načervenalou barvou a nižší hustou pěnou charakterizuje pivo Twist 14° American Red IPA, kde jsou v hlavní roli americké chmely Citra a Centennial.

Clock znají všichni pivomilci, ale i Clock to na začátku bastlil v garáži. Až pak začali vařit v budově dávného pivovaru, který zavřel v roce 1914. Jiří Andrš se se sládkem Jakubem Sychrou orientují na svrchně kvašená piva a rádi experimentují. Kdo by nezbožňoval ty jejich etikety s roboty! Ať je to desítka Hektor, polotmavý ležák Maid, či čtrnáctka stout Exorcist. A co teprve novinky jako grepová IPA Antonio! To je způsob léta, který se zdá být naprosto šťastným. Nově se teď rozrostli i do bývalé továrny na okna a dveře Fenetra, kde pod stejným názvem vaří spontánně kvašená a v sudech od whisky nebo červeného vína dlouho zrající piva. Třeba jako Bon Repos Plum se švestkami od Žufánka. Protože pánové milují také kafe, mají v Potštejně Doubleshot. Sedět tu tak na dvoře a úplně zapomenout na hodiny!
Tajemné sklepení zámek Potštejn-Bubákov

Tajemné sklepení zámek Potštejn-Bubákov

Potštejn, Královéhradecký kraj
Pohádkov na zámku Potštejn

Pohádkov na zámku Potštejn

Potštejn, Královéhradecký kraj
Kostel sv. Vavřince v Potštejně

Kostel sv. Vavřince v Potštejně

Potštejn, Královéhradecký kraj

Ubytování a restaurace v okolí

Zámecká cukrárna Potštejn

Zámecká cukrárna Potštejn

Potštejn, Královéhradecký kraj
Zámecký hotel Potštejn

Zámecký hotel Potštejn

Potštejn, Královéhradecký kraj
Tábořiště Vochtánka Potštejn

Tábořiště Vochtánka Potštejn

Potštejn, Královéhradecký kraj
Staročeská krčma na hradě ve Vamberku

Staročeská krčma na hradě ve Vamberku

Vamberk, Královéhradecký kraj