Kauboj – drsnej cider z divokýho Severu

Naše mošty jsou 100% jablečnou šťávou lisovanou za studena na pneumatickém lisu, šetrně pasterovanou a nefiltrovanou. Balíme je do lahvových a vratných skleněných lahví 0,33 a 0,7 l. Kromě jablečného vyzkoušejte také mošty s příchutí malina, mango a maracuja.

Cider je složen z 90 % jablečnou šťávou a 10 % tvoří hruškový mošt. Cider je nepasterován, nefiltrován, bez přidání umělých sladidel a kultur umělých kvasinek. Rozkvašování probíhá přírodní cestou – kvasnými organismy ve slupkách ovoce. Kvašení je průběžně kontrolováno stejně jako následné zrání (proces do lahvování trvá 12–15 měsíců). Cider je i pravidelně přetáčen z tanku do tanku a na závěr mírně sycen CO2. Lahvován do vratných lahví 0,5l nebo do keg sudů. Ochutnat můžete také nové příchutě: arónie, ostružina, mango a vinný cider.

Kauboy Barrique cider 2020 je zcela unikátní nepasterovaný cider zrající minimálně jeden rok v 5 let starých dubových barrique sudech po epesním červeném víně z oblasti Bardeaux. I přes svou letitost je příjemně poloskladký a to i přes to, že nebyl nijak sířen či jinak teplotně či chemicky stabilizován. Nepasterováno, nefiltrováno, s obsahem alkoholu 8,2 % se stal vítěžem mezinárodní soutěže World Cier Seal 2023.