Úvod > Aktivity & akce > Akce > Černokostelecké vykulení 2017

Černokostelecké vykulení 2017

Kdy 9. září 2017 9:00 - 15:00 Společenské akce
Společensko-kulturní trachtace, konaná v unikátních prostorách neustále renovovaného pivovarského areálu v Kostelci nad Černými lesy, je zaměřena především na zapomenuté bednářské řemeslo.

Už se nám blíží vrchol pivovarské sezóny a to již třinácté podzimní Vykulení, které se bude konat v sobotu 9. 9.! Letos opět zajímavější a bohatší. Hlavním tématem bylo, je a bude bednářské řemeslo. V rámci představení bednářského řemesla se bude točit pivo z čerstvě vysmolených transportních sudů a to třemi různými historickými způsoby. Mimo bednářské řemeslo se představí kupříkladu kováři, keramici, malíři či autoveteráni a další řemeslné atrakce. Na čepu budou mimo piva z dřevěných sudů především nefiltrované ležáky ze středních průmyslových pivovarů.

Dále bude v provozu požahovací stroj, mlátička a cirkulárka na pohon stabilním motorem, pivo budeme točit z dřevených a hliníkových sudů, kameník bude vyrábět sladovnický znak atd.

Pivní slavnosti – jaké ochutnáte pivo
11% Bílá svině witbier, 11% Bálí svině černorybízová, 12% Vycpaná vydra světlý ležák, 13% Černá svině tmavé speciální pivo, 13% Črená svině čokoládová, 13% Saison pivo belgického typu, 20% Porter (normal, vanilka, Jack Daniels, cognac Martell, rum Metuzalem) a množství piv od sousedů. Prodejní výstava pivních suvenýrů a blešák. Pivovarská strojovna na transmisní pohyb: stabilní motory Lorenz, Bernard, Škoda, Wichterle&Kovařík, kovářský buchar Ajax 1, pásová pila, dřevěná cirkulárka, pískovcový brus, mlátička, vzduchový kompresor, vrtačka, čerpadlo, traktory, fréza atd.

Živá Muzika - Daniel Hůlka, Voskolach, Kalábůf něžný beat, Mladá garda, Authentic, Mr. Pig

Staročeská žranice krkovice z ohně, zauzené šunkové kýty, obří čili párky v bagetě, klobásy na ohni i z udírny, párek v rohlíku, langoše, pivovarský burgr, vařená kukuřice, pochoutky z udírny, žebra, krůty, jehněčí, kachní, řízky, guláše, svíčkové, domácí kořalky, pivovarské brambůrky, pivní dort, vyžmolený koláče.

V rámci letošního čtrnáctého Vykulení se bude odlévat nový zvon na historickou černokosteleckou varnu a to tradičním způsobem před zraky návštěvníků.
Jak se takový zvon odlévá? Nejprve je potřeba vytvořit voskovou formu, která poslouží k jeho odlití. Následně se podle voskové předlohy vytvoří tradičním způsobem šablonováním hliněná forma. Poté dojde k výstavbě vypalovací pece, kde se začne hliněná forma vypalovat. Jakmile je tato pec postavena a zapálena, tak se přikročí k výstavbě druhé pece určené k tavení samotné zvonoviny. Následně dojde k samotnému odlévání zvonu. Zvon chladne velmi pomalu a samotné odstranění hliněné formy a čištění zvonu následuje další den. Vosková předloha pro nový pivovarský zvon je již vyrobena, v pátek před Vykulením dojde k výstavbě pecí a jejich zapálení, v sobotu budeme odlévat a v neděli se uvidí jak to všechno dopadne. Zvon bude mít výšku i obvod zhruba 50 cm a bude dekorován pivovarskými motivy. Odlévání zvonu mimo zvonařské dílny je velmi ojedinělou událostí.
 

Program vykulení

Exkurze od 11:00 zhruba každou hodinu
Varna - dopoledne topení pod kotlem, 13:00-14:00: napouštění horké mladiny na chladicí štoky

Odlévání zvonu
Pátek: dopoledne příprava formy na vypálení, odpoledne výpal formy dřevem a stavba tavící pece

Sobota: dopoledne příprava formy před odléváním – tavení slitiny v peci, 16:00-17:00: odlévání zvonu a poté chladnutí
Neděle: dopoledne výkop formy a vyjmutí zvonu

Ostatní atrakce po celý den: od 9:00 do tmy
Bednáři, kameník, strojírenská dílna, prodejní výstava a burza pivovarských suvenýrů, řemesla

Piva: 9.00 – slavnostní naražení Černé svině, narážení dřeváků a hliníkáčů bude oznámeno zvonem
Naše piva naražená po celý den na požahu a v hostinci
Piva od sousedů naražená na minimálně 12 kohoutech na dvoře s postupnou obměnou
14.00 – oficiální vyhlášení soutěže Stavba roku středních Čech a předání cen
 

Muzika

14.00-16.30 Kalábůf něžný beat
17.00-18.00 Mladá Garda
18.30-20.00 Authentic
20.15-20.45 Daniel Hůlka
21.00-23.00 Mr. Pig.

Celý popis
Naposledy změněno: 5. 9. 2017
31.12.
1.1.
Silvestr 2017 v černokosteleckém pivovaru

Silvestr 2017 v černokosteleckém pivovaru

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
12.11.
Černokostelecká dvanáctka

Černokostelecká dvanáctka

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
4.11.
Údolím Šembery – 2. ročník

Údolím Šembery – 2. ročník

Kozojedy, Střední Čechy
4.11.
Výlov Vyžlovského rybníka

Výlov Vyžlovského rybníka

Vyžlovka, Střední Čechy
Zámek Kostelec nad Černými lesy

Zámek Kostelec nad Černými lesy

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
Galerie Jana Svatoše v Kostelci nad Černými lesy

Galerie Jana Svatoše v Kostelci nad Černými lesy

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
Muzeum hrnčířství Kostelec nad Černými lesy

Muzeum hrnčířství Kostelec nad Černými lesy

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
Arboretum Kostelec nad Černými lesy

Arboretum Kostelec nad Černými lesy

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy

Ubytování a restaurace v okolí

Černokostelecký zájezdní pivovár

Černokostelecký zájezdní pivovár

Kostelec nad Černými lesy, Střední Čechy
Hotel Vila Olga Jevany

Hotel Vila Olga Jevany

Jevany, Střední Čechy
Hotel Vyžlovka

Hotel Vyžlovka

Vyžlovka, Střední Čechy
Restaurace Vyžlovka

Restaurace Vyžlovka

Vyžlovka, Střední Čechy