Menu
 
+ Vložit článek
Úvod > Co chcete dělat? > Gurmánská turistika > Vysocké zelí
Gurmánská turistika

Vysocké zelí

hlávkové zelí Vysoké nad Jizerou sůl paprika citrus vitamín C hlavatka Sklenařice Jablonec nad Jizerou kysané zelí recept
Vysoké nad Jizerou a jeho okolí je už drsným horským krajem. Přesto právě tady roste jedno z nejlepších zelí, o kterém existují už 350 let staré záznamy.
Vysocké zelí se nepřesně nazývá hlavatice nebo hlavatka, ale pravdou je, že hlavatka jsou jen jeho sazenice. Co ale pravdou je, že vysocké zelí je jedinečné svým špičatým tvarem a také svoji křehkostí. Více než stoletou tradici má v pěstování zelí rodina Vondrákových ze Sklenařic. 

Zájem o vysocké zelí ani v dnešní době neklesá. Nejen kvůli jeho skvělé chuti, je totiž také zdravé. Obsahem vitamínu C může konkurovat citrusům, naložené kysané zelí upravuje mikroflóru, snižuje cholesterol, obsahuje draslík, sodík, hořčík, má řadu dalších blahodárných vlivů a přitom velmi nízkou energetickou hodnotu. Nejlepším způsobem uchování zelí je kysání. Na kysané zelí existuje celá řada receptů. Jedinečná chuť červeného vysockého zelí vynikne v tom nejjednodušším receptu se solí. Podle chuti ale lze přidat papriku, cibuli nebo třeba křen.
 
Přidat do oblíbených
5 z 5 (3x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 50 %
</> Embedovat na vlastní stránky

Provozovatel

Farma Vondrákových ze Sklenařic

Zdeněk Vondrák
Sklenařice37
512 43 Jablonec nad Jizerou
Tel.:
+420 605 114 180
Tel.:
+420 605 332 462
Email:
vysockezeli@sezna...
WWW:
https://www.vysoc...
GPS:
50,705486 15,392895
 
Region:
Liberecký kraj
Oblast:
Krkonoše
Město:
Jablonec nad Jizerou
Tipy na výlet:
Jablonec nad Jizerou a okolí
 

Časová náročnost

1,5 hodiny

 
Nahlásit neaktuální obsah
 

Aktuality

Ochutnejte tradiční krkonošské pokrmy

Královéhradecký kraj | Gurmánská turistika
Kyselo, kucmoch, sejkory, houbový kuba nebo zelníky… to jsou tradiční pokrmy Krkonoš. Hospodyňky si ve zdejším kraji musely vystačit se skromnými...

Návrat ke kořenům aneb toulky světem fermentovaných potravin: od jogurtů a kefírů přes kysané zelí a okurky až po kimči

Gurmánská turistika
Fermentované potraviny zažívají v posledních letech svou renesanci. Jogurty, kefíry, kysané zelí nebo okurky zná kdekdo, ale škála kvašených potravin...

Festival Rokytnice zní, Píseň o Vltavě

Bertolt Brecht v oslavách Roku české hudby? Porozumění pro spojení brilantních textů se skvělou hudbou měli čeští i němečtí umělci. Brecht, Eisler, Ježek, Werich a Voskovec. Bedřich Smetana jako inspirace pro zdánlivě jiný svět.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Rokytnice zní

Trojice gigantů české hudby – Smetana, Dvořák, Janáček. BARLEN ensemble připravil neobvyklou kombinaci sólových, komorních a duchovních českých hudebních klenotů. Kantátu Leoše Janáčka doprovodí obrazové instalace Ivety Sadecké.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Anenská sklářská slavnost na Jizerce 2024

Srdečně zveme na Anenskou slavnost na Jizerce dne 27. července 2024. Letos se koná již po 19. Tradiční řemesla, netradiční soutěže, dobroty z grilu.
Kořenov, Liberecký kraj

Dětská olympiáda 2024

V roce 2024 se uskuteční 7. ročník Dětské olympiády. Akce je rozdělena na dopolední část pro menší děti 1-4 roky a odpolední část pro starší děti 5-12 let. Akci zahajujeme zapálením olympijského ohně a pochodem s českou a olympijskou vlajkou.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Za pohádkou na Zubačku

V sobotu 20. července můžete na Zubačku vyrazit za pohádkou. Pro děti bude připraven pohádkový okruh okolo nádraží v Kořenově, jezdit budou zvláštní ozubnicové vlaky.
Tanvald, Liberecký kraj

Jízdy historického motoráčku na Zubačce

Chcete poznat Zubačku poklidněji bez velkého množství lidí a přitom se svézt historickým vlakem? Přijďte se svézt historickým motoráčkem na Zubačce!
Tanvald, Liberecký kraj

Jízdy historického motoráčku na Zubačce

Chcete poznat Zubačku poklidněji bez velkého množství lidí a přitom se svézt historickým vlakem? Přijďte se svézt historickým motoráčkem na Zubačce!
Tanvald, Liberecký kraj

Jízdy historického motoráčku na Zubačce

Chcete poznat Zubačku poklidněji bez velkého množství lidí a přitom se svézt historickým vlakem? Přijďte se svézt historickým motoráčkem na Zubačce!
Tanvald, Liberecký kraj
Další akce

Aktivity v okolí

Houpačky z hor

Podlehněte kouzlu korun stromů! Potěšte se bezstarostným houpáním na jedinečných, ručně vyráběných, a v různých místech na stromech zavěšených houpačkách.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Skiareál Šachty – Vysoké nad Jizerou

Moderní rodinný skiareál leží na okraji městečka Vysoké nad Jizerou. Zdejší terény potěší začínající, ale i náročnější lyžaře a snowboardisty.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Skiareál Paseky

Areál nabízí možnost lyžařského vyžití pro děti i zkušené lyžaře. Široké sjezdovky jsou modrého a červeného charakteru. Areál je ideální pro rodiny s dětmi, kterým nabízí rodinné jízdné.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Eko farma Stehlík u Zlaté Olešnice

Na farmě se vyrábí a zpracovává mléko a maso v BIO kvalitě. Veškeré vyprodukované mléko farmáři sami zpracovávají ve své minimlékárně. Finální výrobky je možné si zakoupit přímo ve firemní prodejně na farmě.
Zlatá Olešnice, Liberecký kraj

Památník Zapadlých vlastenců v Pasekách nad Jizerou

Památník zapadlých vlastenců najdete v Pasekách nad Jizerou, uprostřed krásné přírody s působivým výhledem na západní Krkonoše, v sousedství kostela sv. Václava z konce 18. století.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Půjčovna čtyřkolek a sněžných skútrů ve Vysokém nad Jizerou

Výlety na čtyřkolkách a sněžných skútrech po krásách Krkonoš. Dopřejte si nádherný pocit ze svezení v sedle sněžného skútru. Ať už dáváte přednost klidnějším projížďkám po zasněžených pláních nebo adrenalinovému řádění v hlubokém sněhu!
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Horská zemědělská usedlost Na Zvonici

Horská zemědělská usedlost „Na Zvonici“ se nachází osamoceně na jižním svahu obce Paseky nad Jizerou s výhledem na západní Krkonoše a sousední horské obce.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Kostel sv. Kateřiny Alexandrijské ve Vysokém nad Jizerou

Původní dřevěný kostelík ze 14. století byl v letech 1725 – 1741 nahrazen současnou barokní jednolodní kamennou stavbou, která je dominantou Vysokého nad Jizerou.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj
Další aktivity

Ubytování a restaurace v okolí

Kramářova vila ve Vysokém nad Jizerou

Vila připomínající zámek významného politika Karla Kramáře byla postavena v letech 1927–1931 jako letní sídlo jeho rodiny.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Ubytování u Vysokého nad Jizerou

Dům se nachází v jihozápadní části Krkonoš u Vysokého nad Jizerou na klidném místě na okraji vesnice. Objekt je dosažitelný jak autem, tak autobusem či vlakem.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Penzion Paseky U zapadlých vlastenců

Rodinný penzion v retro stylu, nacházející se ve spodní části horské obce Paseky nad Jizerou na západním okraji Krkonoš.
Paseky nad Jizerou, Liberecký kraj

Jizerské domky – domeček Šmírák

Domeček u Zlaté Olešnice přišel ke svému jménu díky velikému výhledovému oknu, skrz které můžete z pohodlí pozorovat okolní přírodu a pobíhající srnky a zajíce.
Zlatá Olešnice, Liberecký kraj

Chalupa Vysoké nad Jizerou – ideální dovolená v Krkonoších

Chcete s rodinou prožít nezapomenutelné chvíle v malebném prostředí krkonošských hor? Pronajměte si na týden příjemnou horskou chalupu ve Vysokém nad Jizerou. Ubytování v horské chalupě vám přinese soukromí a možnost vyrazit s celou rodinou nebo přáteli na hory ve skupině.
Vysoké nad Jizerou, Liberecký kraj

Penzion Věra

Rodinný Penzion Věra se nachází v malebné obci Vilémov necelý 1 km od města Rokytnice nad Jizerou. Hned za domem se otevírá nádherný výhled na louky a lesy Krkonošského pohoří.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj

Turnovská chata na hřebeni Jizerských hor

Turnovská chata je původní dřevěná chata z roku 1920, která nabízí ubytování a restauraci s domácí kuchyní na hranici Jizerských hor a Krkonošského národního parku, přímo pod rozhlednou Štěpánka ve výšce 948 m.n.m. Na Turnovské můžete ochutnat vyhlášené borůvkové knedlíky nebo hříbkové rizoto.
Kořenov, Liberecký kraj

Penzion Fara v Rokytnici nad Jizerou

Ubytování na faře se nachází vedle kostela sv. Michaela, je v centru města, v blízkosti všech obchodů, služeb a kultury. Nabízí ubytování v atraktivní oblasti, v zimě vhodné k lyžování, v létě k pěší turistice.
Rokytnice nad Jizerou, Liberecký kraj
Další aktivity