Pivovar je od svého založení v roce 1897 vyhlášený kvalitou své produkce, jež uspěla v mnoha degustačních soutěžích a byla mnohokrát v historii oceňována. Ostravar je pivo typické pro město Ostravu a okolní region.
V roce 1896 dozrála myšlenka českých obchodních kruhů v Ostravě na zřízení vlastního pivovaru. První pivo se v novém pivovaru vystavilo v roce 1898. Počátkem 20. století zažíval pivovar, stejně jako celá ekonomika v zemi, úspěšné období. Pak ale přišly světové války a s nimi krize. Po tomto těžkém období byl pivovar Ostravar v několika fázích rekonstruován a modernizován a stal se jedním z hlavních dodavatelů piva v moravskoslezském kraji. Od roku 1997 je pivovar Ostravar součástí společnosti Pivovary Staropramen a.s., druhého největšího výrobce piva v České republice. Pivovary Staropramen jsou součástí přední pivovarnické skupiny na světě, společnosti InBev.
Pivovarské muzeum
Prostor Staré varny pivovaru Ostravar přímo v centru města slibuje zajímavou podívanou, která je navíc doplněna prohlídkou exkurzní trasy pivovarem a zakončena ochutnávkou piva. Návštěvníci se zde dozví, jak se pivo vaří, jak vzniká a jak dostává onu nenapodobitelnou chuť. Velkou atrakcí muzea je více než 60 let starý výčepní pult. Jde zřejmě o jediný historický kus, který se do současnosti zachoval. Kromě výčepu je v muzeu k vidění i řada jiných zajímavostí spojených s výrobou piva. Nechybějí ukázky výroby sudů, přepravní sklenice z dvacátých a třicátých let či historické čelo sudu. Vše doplňují historické fotografie a etikety.