Firma Františka Myšáka byla založena v roce 1904. Do domu ve Vodičkově ulici 31 se přestěhovala v roce 1911. Později, v roce 1922, nechal proslulý cukrář původní neorenesanční budovu přestavět světoznámým stavitelem a inženýrem Josefem Čapkem. Dům tak získal svou rondokubistickou fasádu z červených pemrlovaných cihel, navrženou pravděpodobně slavným architektem Josefem Gočárem. Cukrárna fungovala pod taktovkou rodiny Myšáků do roku 1949, kdy byla pronajata národnímu podniku Odkolek, o rok později byla znárodněna.
Pod rukama Františka Myšáka staršího se rodily dorty pro známé osobnosti politického, kulturního či sportovního světa. František Myšák II. pracoval v otcově cukrárně od svých pěti let, po znárodnění podniku působil v pražském Tatranu. Mezi jeho nejproslulejší "vynálezy" patří karamelový pohár. Nejvíce se ale proslavil marcipánovými houbami na světové výstavě v Bruselu.
Interiér cukrárny prošel náročnou rekonstrukcí. Restaurovány byly například mozaiková podlaha v přízemí, malby na stropě, mramorové schodiště či dřevěné niky. Vznikla také celá řada replik. Obsluha je tradičně rychlá ochotná a vstřícná stejně jako stále nepřekonatelné zákusky a poháry. Navíc se od kavárenských stolečků nabízí pěkný výhled na Vodičkovu ulici.