Soutěž o titul
Vinařství roku 2025 přinesla zásadní změnu. Od tohoto ročníku se ruší dřívější rozdělení do kategorií malých, středních a velkých vinařství. Místo toho udělí Svazu vinařů ČR pouze jediný titul Vinařství roku 2025
absolutnímu vítězi, což výrazně zvyšuje prestiž a význam tohoto ocenění. Systém hodnocení je stejně jako v minulém roce třístupňový. Kromě změny v hlavní kategorii je letošní novinkou i
Cena Vinatura 2025. To připadne subjektu, který významně přispěl k podpoře udržitelnosti
ve vinohradnictví nebo vinařství. Půjde o konkrétní
ekologické počiny ve vinicích a krajině, které mají pozitivní dopad na zadržování vody, adaptaci na změny klimatu a podporu biodiverzity.
Důvod, proč se soutěž nyní zaměřuje právě na toto téma, je zřejmý. Vinohrad je součástí krajiny a její kondice rozhoduje o budoucnosti nejen
vinohradnictví a vinařství, ale celé společnosti. Sucho, eroze a extrémy počasí zvyšují nároky na péči o půdu a vodu. Opatření, která zadržují vláhu, chrání půdní strukturu a podporují pestrost života, zvyšují odolnost vinic i kvalitu sklizně v náročných ročnících. Vinařství se významnou měrou podílí na krajinotvorbě a zachování biodiverzity, ostatně jedním z dlouhodobých cílů Strategického plánu Svazu vinařů ČR na roky 2025 a 2045 je
navýšit poměr ekologických vinic na 15 % oproti stávajícím 6,5 %. Cena Vinatura proto vyzdvihne praktické, dlouhodobé kroky v terénu, nikoliv jen marketingové proklamace.
16. ročník soutěže vyvrcholil
26. února 2026 vyhlášením ocenění Vinařství roku 2025, Cena Vinatura 2025, Enolog roku – cena mladému vinaři, enologovi, do 40 let, Cena prof. Viléma Krause, CSc. – pro významnou vinařskou osobnost za celoživotní přínos oboru vinohradnictví nebo vinařství, a také Cena studentů Zahradnické fakulty
MENDELU. Slavnostním galavečerem opět provedl moderátor
Marek Eben.
Vinařství Plenér získalo titul
Vinařství roku 2025 . je důkazem, že
moderní vinařství musí být postaveno na pokoře k terroir a odvaze k inovacím, které náš obor posouvají k mezinárodní prestiži. Vinařství získalo i historicky první ocenění za
udržitelnost a ekologické počiny -
Cena Vinatura 2025. Porota ocenila zejména jeho projekt
Pestré vinice. Produkční plocha vinařství není monokulturou, ale živým organismem. Vyzdviženo bylo citlivé začlenění remízků, vsakovacích ploch a hmyzích hotelů přímo do struktury vinohradů, čímž vinařství definuje nový standard
ekologicky odpovědného hospodaření pro 21. století.
V soutěži o titul Vinařství roku 2025 se utkala řada vinařství
Mezi přihlášenými najdete letos jak účastníky minulého ročníku, kteří se pokusí svůj úspěch zopakovat či překonat, tak úplné nováčky. Některá vinařství se do soutěže vracejí po letech, jiná se účastní poprvé – to vše svědčí o důvěře, kterou vinaři v tuto soutěž vkládají. Vítězi titulu
Vinařství roku se v minulosti stala vinaství:
Škrobák,
Víno J. Stávek,
Vinselekt Michlovský,
Bohemia Sekt, Hana Mádlová,
Znovín Znojmo,
Château Valtice – Vinné sklepy Valtice,
Zámecké vinařství Bzenec,
Vican rodinné vinařství,
Reisten, dvakrát
vinařství Sonberk, vinařství Jindřicha Kadrnky,
Thaya vinařství a v loňském roce
vinařství Štěpána Maňáka.
Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s
Národním vinařským centrem vybrala do filále soutěže o absolutní titul šest finalistů prestižní oborové soutěže
Vinařství roku 2025. Tato vinařství úspěšně prošla náročným hodnocením a postoupila do závěrečného kola, kde se rozhodovalo o držiteli jediného, absolutního titulu:
Thaya vinařství,
Vinařství Fučík,
Vinařství Plenér,
Vinařství Válka,
Vinařství Volařík a
Vinné sklepy Kutná Hora.
Jak probíhal proces výběru vítěze Vinařství roku?
Výběr
nejlepšího vinařství se uskutečnil stejně jako v loňském roce ve třech krocích, přičemž tento systém hodnocení zaručuje maximální objektivitu soutěže. Hodnocení „
Poroty Junior“: Nejprve tříčlenný tým z akademické sféry osobně navštíví každé vinařství. Vyplní hodnoticí formulář s technickými údaji a pořídí video podklady ze tří oblastí: sklepní hospodářství, vinohrad a obchod s marketingem. Tyto materiály slouží jako podklad pro druhý krok.
Hodnocení „
Poroty Senior“: Devět fundovaných odborníků (po třech z oborů vinohradnictví, sklepního hospodářství a marketingu/obchodu) posuzuje vinařství na základě podkladů z předchozího kroku a vlastního šetření. Součástí je i slepá degustace vín všech přihlášených vinařství, pod patronací národní sommelierky Kláry Kollárové. Pořadí je určeno součtem bodů z obou kol, čímž se počet nominovaných sníží na finálovou šestku.
Finální hodnocení „
Odborné komise“: Sedmičlenná komise navštíví šestici nejlepších vinařství, aby posoudila, do jaké míry splňují stanovená soutěžní kritéria. Tato komise pak určí absolutního vítěze.
Harmonogram soutěže Vinařství roku 2025:
- 10.–24. 10. 2025: Obhlídka přihlášených vinařství a sběr materiálů „Porotou Junior“
- 27.–31. 10. 2025: Vyhodnocení formuláře a příprava podkladů pro „Porotu Senior“
- 31. 10. 2025: Ukončení přihlášek subjektů o Cenu Vinatura
- 1.–16. 11. 2025: Hodnocení „Porotou Senior“
- 4. 11. 2025: Hodnocení vín přihlášených vinařství formou slepé degustace
- 19. 11. 2025: Tiskové prohlášení a oznámení finálové šestky
- 18.–20. 1. 2026: Hodnocení finálovou komisí
- 26. 2. 2026: Slavnostní vyhlášení vítězů