Tradiční vánoční pokrm –
rybí polévku – si letos Pražané i návštěvníci metropole vychutnají na
Staroměstském náměstí v
Praze hned dvakrát. Kuchaři připravili
rekordních 4 000 porcí a k jídlu bude připravený také tradiční kuba. Polévka podle originálního receptu kuchařů organizátora trhů, společnosti Taiko, bude
k ochutnání v pondělí 23. prosince a v úterý 24. prosince vždy od 11 hodin.
Kuchaři uvaří tradiční rybí polévku polévku z více než
1500 kilogramů surovin. Kromě kaprů, kteří letos opět pochází z českých chovů, do ní zpracují 130 kilogramů zeleniny, především
mrkve, celeru a petržele, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů hladké mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů
smetany. Samozřejmostí jsou
jikry a mlíčí, poctivá máslová jíška,
koňak a v neposlední řadě místní specialita –
karamel. K podtržení celkového dojmu a chutě je polévka zjemněna
smetanou. Pomyslnou třešinkou jsou pak
křupavé krutonky.
Štědrý den v duchu tradic s Českou mší vánoční Jakuba Jana Ryby
Pokud by se vám zachtělo
procházky až navečer, poté, co doma rozbalíte dárky, neváhejte a vydejte se k
hlavnímu pódiu na Staroměstské náměstí.
Od 21:00 hodin je na programu Česká mše vánoční Hej, mistře! Jakuba Jana Ryby v podání čtyř desítek účinkujících. Vánoční atmosféru trhů tak dokreslí – sbor
Vox Pragae, orchestr
Praga Sinfonietta a sólisté předních českých a zahraničních
operních scén.
Stánky s produktovým zbožím budou otevřené
na Štědrý den maximálně do 15 hodin, stánek s občerstvením pak do 22 hodin. Na
první a druhý svátek vánoční budou prodejní domky otevřené od 12 do 22 hodin.
Na první svátek vánoční se na Staroměstském náměstí rozezní
mobilní zvonohra.