Kulinářské setkání ve Velkých Popovicích: přijeďte v září na tradiční Klobáskofest!

Výročí založení pivovaru ve středočeských Velkých Popovicích slaví tradičně v září. Letos v sobotu 20. září 2025 od 10 do 17 hodin jej oslaví tradičním Klobáskofestem. Milovníci delikátních chutí a vůní si tak mohou zpestřit babí léto atraktivním výletem. Jak už název napovídá, návštěvníci budou moci ochutnat výtečné klobásové speciality a také další občerstvení včetně piva Kozel přímo od zdroje. Návštěvníkům akce nabídne kromě gurmánského zážitku také speciální prohlídky pivovaru s rozšířenou ochutnávkou piva či Kozlovu školu čepování. Dobrou náladu podpoří živá hudba a lákavý doprovodný program. Víte, že první várka piva byla v Ringhofferově pivovaru uvařena už  15. prosince 1874? Velkopopovické pivo se postupně rozšířilo po celé zemi a s rostoucím odbytem se rozrůstal i samotný pivovar.

Součástí Klobáskofestu budou mimořádné prohlídky pivovaru. Během nich se návštěvníci dozví mnoho zajímavého nejen o zakladatelské rodině Ringhofferů, ale samozřejmě také o samotné výrobě proslulého velkopopovického piva v minulosti i dnes. Zjistí, jak a z jakých surovin se pivo vaří. Během prohlídky projdou z ležáckých sklepů téměř 40metrovým tunelem do stáčíren lahví a sudů. Na závěr pak potkají i živého maskota pivovaru kozla Oldu. A kde se vzal ikonicky kozel v jeho názvu a na etiketě? Legenda praví, že obrazová podoba kozla je dílem potulného francouzského malíře. Skutečnost je však prozaičtější – výraz „kozel“ byl v Čechách v minulosti běžně užíván pro silné černé pivo, právě takové, jaké vařili ve Velkých Popovicích. Zřejmě nejstarší vyobrazení kozla se objevilo přibližně v roce 1910 na reklamní tabuli pivovaru s nápisem „Velko-Popovický Kozel“.

Nově je součástí prohlídkové trasy pivovaru chmelnice, která je s rozměry 6 x 4 metry a se třemi řádky nejmenší chmelnicí postavenou v tuzemském pivovaru. Chmelnici tu postavili v listopadu 2024 ve spolupráci s Chmelařským družstvem v Žatci. Roste tui 18 babek české aromatické odrůdy chmele Sládek. Budoucí úrodu využijí domovarníci a návštěvnické centrum pivovaru.

Velkopopovický pivovar je součástí Plzeňského Prazdroje. S exportem do více než 50 zemí celého světa je Plzeňský Prazdroj. Vznik současného velkopopovického pivovaru inicioval František Ringhoffer II. (1817–1873), významný průmyslník, podnikatel, politik, starosta Smíchova a poslanec Českého zemského sněmu. Do dnešních dnů se z rozsáhlého komplexu Ringhofferových závodů zachoval pouze pivovar Velké Popovice. Je jediným výrobním závodem rodiny Ringhofferů, který nepřetržitě vyrábí svůj produkt od založení v roce 1874 až do současnosti.