Projekt
Gourmet Brno představuje top podniky rozdělené do sedmi kategorií –
restaurace a bistra, cukrárny, kavárny, pivnice, vinárny, bary. Sedmá kategorie
s sebou zůstala pro svou pestrost bez vítěze. Letos se nejlepší gastro provozovny v Brně vyhlašovaly již po deváté.
Od roku 2023 jsou restaurace a bistra spojeny dohromady, zároveň jsou rozdělené do cenových kategorií – dle toho, zda si večeři i s dezertem a sklenicí vína užijete pod, nebo nad 600 Kč.
Pro Gourmet průvodce dali
tipy na svá oblíbená místa
milovníci Brna i sami Brňané. Ta, která byla jmenována vícekrát, jsou zařazena do finálního
hodnocení nezávislou porotou. Profesionálové i influenceři se zkušenostmi od nás i ze zahraničí nominované podniky poté ohodnotili v 6 výše uvedených kategoriích.
Restaurace a bistra
Jedničkou v kategorii restaurace a bistra do 600 Kč se stala
restaurace Zaza, o které porota říká, že se jedná o kreativní pizzerii, která nenechává nic náhodě. Nadchne i náročné fanoušky tohoto jídla. V podniku si pochutnáte nejen na pizze, ale je vyhlášena i svými nápoji. Ať už si vyberete víno, pivo, či míchaný drink, zde nesáhnete vedle.
Na prvním místě mezi restauracemi a bistry nad 600 Kč je letos poprvé
Pavillon Steak House. Porota na podniku cení nejlepší steaky a skvělou obsluhu. Restaurace láká i svým prostředím, sídlí ve funkcionalistické vile.
Mezi stálicemi Gourmentu Brno patří restaurace jako:
Atelier Bar & Bistro,
Bistro Bastardo,
Bratrs bistro (vítěz z roku 2024 v kategorii do 500 Kč),
Castellana trattoria,
Kohout na víně (vítěz ročníků 2021 a 2022 a 2024),
Ramen Brno,
MANYA Sushi & Sake Izakaya otevírá pomyslnou bránu do Japonska. Výběr restaurací a bister abecedně uzavírá
Večerka Brno, originální podnik, kde vás překvapí asijsko-české chutě.
Cukrárny a kavárny
Až budete chtít zavítat na něco sladkého, ani v tomto případně vás Gourmet průvodce nenechá tápat. Vítězem kategorie cukrárna je
Mlsná holka, podnik, kam chcete vzít svou návštěvu.
Ve výběru nechybí loňský a předloňský šampion
Sorry, pečeme jinak. Překrásné prostředí, kde vám z nabídky dortů budou oči přecházet a chuťové buňky jásat, dočtete se v průvodci.
Vítěz kategorie kavárny je
Kafe Friedrich, o které průvodce píše, že je to tichá, komorní a přívětivá kavárna, kam si zajdete na kávu vysoké kvality. V průvodci je i loňský šampion
Industra Coffe, kde nejen kávu připravují, ale i ji praží a i o ní učí. Kavárna sídlí v prostorách bývalé Zbrojovky Brno.
Na pivo, víno či do baru
Mezi oceněnými pivnicemi je na prvním místě
podnik Na dobré cestě, mezi vinárnami je
Klára Bára Wine Café. Vítězem kategorie bar je
Super Panda Circus.
Podrobné
výsledky ve všech kategoriích byly zpracovány do
přehledného průvodce, který v českém, anglickém a německém jazyce poradí, jak sladit svoje brněnské chutě. Všechny podniky mají také své místo také
na portálu gotobrno.cz. Průvodce je mimo jiné k dostání v
TIC Brno na Radnické ulici.
Gourmet Jižní Morava
Po sedmé byl vyhlášen v polovině října 2025 i průvodce Gourmet Jižní Morava 2025, který zahrnuje 58 podniků. Na
jižní Moravě byl nejlepší restaurací vyhlášen
Chateau Petit, nejlépe hodnoceným bistrem se stala
Panelka Luleč, nejlepším pivovarem je
Frankies Chmelotéka, mezi kavárnami a cukrárnami zvítězil
Dvorek v Bořeticích a mezi vinaři se dostal do popředí
Vinařství Válka. Kategorii malé gastrozastávky vyhrál
Průjezd*32 ve Veverských Knínicích.