Kam na nejlepší zimní gastronomické akce: dobré jídlo, víno i pivo?

Už teď si můžete do kalendářů zapsat několik skvělých gastronomických slavností, na nichž byste na začátku roku 2026 neměli chybět! Přinášíme přehled těch nejzajímavějších zimních festivalů a slavností, kde si přijdou na své všichni milovníci dobrého jídla a pití.
 

Nova festival chutí a degustační menu nejlepších restaurací z Česka

O víkendu 17. a 18. ledna 2026 proběhne v O2 Universu Praha zimní Nova festival chutí, který nabídne svým návštěvníkům degustační menu dvaceti nejlepších restaurací z celé České republiky.

O zábavu se postarají samotní šéfkuchaři, kteří se na hlavním podiu utkají v soubojích ve vaření se známými kuchaří z televizní obrazovky. Na své si přijdou i nároční gurmáni. Každý rok se do festivalu zapojují nové restaurace a kuchařské osobnosti, které definují českou gastronomii. A kulinářské pořady jako MasterChef, Souboj na talíři nebo Hell‚s Kitchen mají na TV Nova silnou tradici, která zde dostává prostor i naživo. Vyzvou opět i Radka Kašpárka, Přemka Forejta a Honzu Punčocháře?

Jedinečný food festival pod jednou střechou navštíví také velké množství populárních tváří z pořadů TV Nova. Na hlavním pódiu po oba dny budou Kristina Kloubková a Roman Staša řídit kuchařské souboje špičkových českých šéfkuchařů s Přemkem Forejtem a Janem Punčochářem. Na vedlejší Hvězdné stagi pak budou probíhat rozhovory na kulinářská témata s osobnostmi televizní obrazovky.V pražské hale O2 universum navíc vyroste samostatná restaurace „VIP Gourmet Experience“, kterou opanují michelinští kuchaři.
 

Košt ovocných pálenek a kysaného zelí v Mikulčicích

Nenechte si ujít již tradiční košt pálenek a kysaného zelí v Mikulčicích! K občerstvení budou nabízeny speciality ze zelí nebo krajové pečivo. Kysané zelí do soutěže můžou zájemci zasílat pořadatelům v 0,7 litrových sklenicích ještě v den koštu do 10:00 hod., kdy začíná jeho odborné hodnocení. V nabídce bude rovněž spousta pochutin vhodných k ochutnávce kořalek a pestrá paleta krajových specialit ze škvarků, uzenin, kysaného zelí a tvarůžek. Vyhlášení vítězů s předáním cen proběhne v 17:00 hod. Ke zpěvu, tanci a dobré náladě bude vyhrávat cimbálová muzika. Veřejná ochutnávka kysaného zelí, ovocných destilátů a dalších specialit se uskuteční v sobotu 24. ledna 2026 od 14:00 hod. na KD v Mikulčicích.
 

Letenské prase aneb Zabíjačka v muzeu na Letné

Zažít atmosféru staročeské zabijačky a ochutnat zabijačkové speciality můžete v rámci akce Letenské prase aneb Zabijačka v muzeu, která se bude konat 24. ledna 2026 před budovou Národního zemědělského muzea i v samotném muzeu. Těšit se můžete na ukázky tradičních postupů zpracování vepřového masa s komentářem mistra řezníka, výstavu řeznického náčiní ze sbírek muzea, gastronomické workshopy a ochutnávky, divadelní a hudební vystoupení, výtvarné dílny pro děti i prodej zabijačkových specialit.

Zimní košt vín v Bukovanech

Velký zimní košt vín na Bukovanském mlýně, kde účastníci potkají několik známých vinařů na jednom místě, se uskuteční v historickém sklepení 31. ledna 2026. Na zimním koštu se prezentují jak zavedení vinaři s dlouholetou tradicí, tak mladí nadějní vinaři, kteří přinášejí nové trendy a inovace do výroby vín. Ochutnat můžete například svěží ryzlinky, aromatické tramíny, plná červená vína z odrůd Frankovka či Modrý Portugal, ale také speciální ledová a slámová vína, která jsou pro zimní období typická.
 

Zimní vinařský festival v Němčičkách na jihu Moravy

Vinaři z jihomoravské obce Němčičky otevřou opět v sobotu 31. ledna 2026 své sklepy. Přivítají tak hosty druhého Zimního festivalu vína, který nabídne nejen vynikající vína z místních sklípků, ale i skvělé krajové speciality a lahůdky k vínu. A nebude chybět ani soutěž o nejlepší svařák! Ve stejný den můžete zavítat i na  Vinařskou zabijačku. Těšit se můžete už od 10 hodin na jitrnice, jelita, tlačenku, černou i bílou polévku, uzené maso, klobásy, čerstvé škvarky i sádlo nebo teplý ovar.
 

Winter Affair pivovaru Zichovec v Gabriel Loci

Že i pivo může nabídnout chvíle plné luxusu a rozmanitosti? To přesně vám chce na konci ledna dokázat pivovar Zichovec během svého jednodenního festivalu Winter Affair, který si pro vás nachystali 24. ledna 2026 v prostorách bývalého kostela Gabriel Loci na pražském Smíchově. Pro tuto příležitost pozvali 25 špičkových evropských pivovarů, které budou na místě reprezentovat samotní pivovarníci a během dne tak budete moci ochutnat celkem 150 piv, které byly vybrány tak, aby přilákali ty největší fanoušky prémiových piv a ukázali kompletní rozsah světa luxusních piv komukoliv, kdo se rozhodne účastnit.
 

Slavnostní zahájení Salonu vín ve Valticích

V podzemí valtického zámku na jižní Moravě se v sobotu 31. ledna 2026 otevře nová expozice Salonu vín České republiky se stovkou nejlepších vín aktuálního ročníku. V tento den můžete poprvé ochutnat novou kolekci 100 vín oceněných zlatou medailí Salon vín České republiky 2020. Vína je v Salonu vín možné zvědavě okukovat, ochutnávat, nebo i nakupovat po jednotlivých láhvích podle toho, jaký program zvolíte. Je na vás, zda se spolehnete jen na vlastní smysly, nebo se necháte provést zkušeným sommelierem, který přidá i nějakou tu zajímavost o vínech, vinařích i vinařství dnes i v minulosti.
 

Kurzy pečení valašských frgálů

K nejtypičtějším specialitám valašské kuchyně patří kromě slivovice a kyselice také frgál. Pro všechny, kteří se chtějí naučit vyrábět tento tradiční valašský koláč, pořádá Resort Valachy ve Velkých Karlovicích kurzy pečení. Účastníci si během tříhodinového kurzu pod vedením pekařky zkusí celý postup a zhotoví si vlastní frgál, který si odvezou domů. Dozví se také různé tipy a zajímavosti o historii a současnosti frgálu. Ten se na Valašsku dělá podle ustáleného výrobního postupu zřejmě již několik století.
 

Slavnosti moravského uzeného na Veveří i v Praze

Moravské uzené míří do Prahy! Připravte se na voňavý den plný vůně, chutí a soutěží. V areálu Trojského pivovaru se můžete těšit na soutěž o nejlepšího uzenáře, klání o titul nejlepšího domácího uzeného, vaření z uzeného masa i degustace moravských vín 31. ledna 2026.

O víkendu 28. února a 1. března 2026 provoní hrad Veveří nad Brněnskou přehradou vůně moravského uzeného. Na tradičních Slavnostech moravského uzeného neochutnáte jen voňavé maso od několika uzenářských firem, ale také uzené pivo, klobásy, šunky a zabíjačkové speciality. Již 11. ročník přinese doposud nejbohatší program, jaký mohli návštěvníci na uzeném hodování zažít – proběhne zabijačka se vším, co k ní patří, mistři uzenáři nechají publikum doslova nahlédnout pod ruce, podělí se o svá tajemství a zároveň nabídnou k ochutnání v rámci napínavé soutěže vlastní výrobky. Návštěvníci svými hlasy opět rozhodnou, které moravské uzené je to nejlepší a získá titul Krále uzenářů. Kromě pivní nabídky bude na Slavnostech také vinařská zóna s ochutnávkou desítek druhů vín od moravských rodinných vinařství.

Zima rozhodně není gastronomicky nudným obdobím. Právě naopak – je to čas, kdy můžete objevovat nové chutě, zahřát se u dobrého jídla a pití a zažít jedinečnou atmosféru festivalů i lokálních akcí. Sledujte aktuální termíny jednotlivých událostí, některé z nich vyžadují rezervaci s předstihem na Kudy z nudy. Dobrou chuť a na zdraví!